Chef

Cadena hotelera con hoteles vacacionales en España y México

Formar parte de Sandos significa contribuir a que cada estancia sea una experiencia única, disfrutar del trabajo con nuestros huéspedes y del compañerismo del equipo, y llenar de sonrisas cada momento que compartimosVisión del Rol:Persona encargada participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo la supervisión de sus jefes de cocina.Generales:<ul><li>Realizar las preparaciones básicas en cocina.</li><li>Elaborar las tareas culinarias encomendadas.</li><li>Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.</li></ul>Especificas: <ul><li>Diseñar platos y participar de su elaboración.</li><li>Cumple en todo momento con la aplicación de normativa a nivel de HACCP.</li><li>Cumple en todo momento con la aplicación de normativa de alérgenos.</li><li>Colabora con el equipo de restaurante en peticiones concretas y dietas ad hoc.</li><li>Trabaja en equipo con economato/compras y equipo de sala.</li></ul>Estudios/Formación: Esencial: Conocimientos adquiridos en el desempeño de su profesión equivalentes a graduado escolar o formación profesional de cocina.   Deseable: Conocimiento de cocina internacional y vegana/vegetariana. Experiencia: Esencial: Un año de experiencia en un puesto similar. Deseable: Conocimiento de sector hostelería manejando buffets, convenciones y alto volumen de peticiones.

Ayudante/a de Cocina

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Executive Chef - Meliá Sol y Nieve

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Preparar, cocinar y presentar platos según las recetas y estándares establecidos.
•	Realizar tareas de mise en place y organización de la partida.
•	Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
•	Mantener la limpieza y el orden de la cocina y las áreas de trabajo.
•	Colaborar con el equipo durante el servicio para asegurar una operativa eficiente.
•	Controlar el stock y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
•	Cumplir con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica.


COCINERO/A

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Catalonia Hotels &amp; Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.Funciones principales:<ul><li>Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.</li><li>Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.</li><li>Control de costes, escandallos y optimización de recursos.</li><li>Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.</li><li>Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).</li></ul>Requisitos:<ul><li>Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.</li><li>Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.</li><li>Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.</li><li>Orientación a la calidad y al cliente.</li><li>Conocimientos de control de costes y gestión de compras.</li><li>Valorable formación en Hostelería y Restauración.</li></ul>Ofrecemos:<ul><li>Contrato a jornada completa (40 horas semanales).</li><li>Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.</li><li>Estabilidad laboral.</li><li>Salario según experiencia y valía del candidato.</li><li>Posibilidades de desarrollo profesional.</li></ul>

Jefe de Cocina

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

2º Jefe/a de Cocina

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. • Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. • Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. • Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. • Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. • Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a Parrillero/a - Occidental Torremolinos

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a 2º Jefe de Cocina para nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

•	Asistir al Chef Ejecutivo en la coordinación y supervisión de la operativa diaria de cocina.
•	Liderar y motivar al equipo durante los diferentes servicios.
•	Garantizar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
•	Supervisar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
•	Participar en la elaboración de cartas, menús y propuestas gastronómicas.
•	Controlar costes, escandallos, mermas y pedidos.
•	Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Coordinarse con sala y otros departamentos para garantizar una experiencia excelente al huésped.
•	Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia.


2º JEFE DE COCINA

MARUGAL se especializa en el desarrollo, lanzamiento y operación de hoteles singulares en España, Inglaterra y Francia. 

Nuestros hoteles ofrecen un logrado equilibrio entre capturar la esencia de su entorno cultural y geográfico y ofrecer un concepto coherente que trasmita alta calidad, singularidad y servicio impecable sin dejar de maximizar a la rentabilidad para la propiedad. Dentro del sector hotelero, MARUGAL está especializado en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Gracias a una exitosa trayectoria de asesoramiento y operación hotelera, MARUGAL ha desarrollado relaciones fructíferas y duraderas con los propietarios de los establecimientos que gestiona.

Nuestros servicios:

*Gestión: Con más de diez años de experiencia en hoteles boutique de lujo, en MARUGAL gestionamos hoteles de forma totalmente independiente y personalizada.
Al estandarizar las operaciones de back office y enfocar la personalización en el concepto de producto, logramos sumar los beneficios generados por las economías de escala habitualmente reservadas a las grandes cadenas con la creación de productos hoteleros únicos que permiten maximizar el precio medio, la ocupación y sobre todo, la rentabilidad para el propietario.

*Asesoría: Con un enfoque operacional, nuestros servicios de asesoría abordan problemas concretos con soluciones concretas. En MARUGAL ofrecemos servicio de asesoría para el desarrollo de un concepto de hotel, el lanzamiento, reestructuraciones o para intervenir en un aspecto específico de la operación o comercialización.

 Nuestro Portfolio:
* Cap Rocat (Mallorca) 
* Hotel Torralbenc (Menorca)
* Gecko Hotel & Beach Club (Formentera) 
* Akelarre (San Sebastián)
* Urso Hotel & SPA (Madrid)
* Tótem Madrid (Madrid) 
* Palacio Solecio (Málaga)
* Great Northern Hotel (Londres) 
* Le Relais de Chambord (Francia) 
* La Zambra (Málaga)
* Beau Rivage (Suiza)

¡Únete a nuestro Hotel Palacio Solecio!

¿Buscas un trabajo en un lugar emblemático donde puedas crecer, aprender y sentirte parte de una familia? En el Hotel Palacio Solecio, no solo ofrecemos un empleo, sino una experiencia de trabajo que combina estabilidad, crecimiento y un ambiente de apoyo inigualable.

Nos encantaría contar contigo para formar parte del departamento de cocina como COCINERO/A, apoyando tanto en restaurante como terraza del hotel Palacio Solecio. 

Descripción del Hotel

Palacio Solecio, está situado en el corazón del centro histórico malagueño a tan solo unos pasos del Museo Picasso, la Alcazaba y el Teatro Romano.

Conocido como Palacio Marqués de la Sonora, Palacio Solecio es un edificio histórico del siglo XVIII que ha sido renovado manteniendo el estilo arquitectónico y artístico original.

Tiene 116 elegantes y luminosas habitaciones y tres espacios acogedores con capacidad para 60 personas, equipados con comodidades y última tecnología para celebrar cualquier evento privado.

Además, Palacio Solecio alberga el restaurante Balausta y un rooftop, espacios gastronómicos donde la tradición y el culto al producto se unen en un antiguo palacio andaluz del S. XVIII. El lugar perfecto para esos desayunos que se alargan o esas tardes de tertulia, de conversación en grupos alrededor de un café. Un refugio en el centro de la ciudad, un rincón indispensable de Málaga. En ambos espacios también dispone de Cóctel Bar con una carta variada, desde los buenos conocidos a nuevas creaciones de nuestro barman para quienes busquen sabores nuevos.


¿Por qué elegir Hotel Palacio Solecio? ¿Qué podemos ofrecerte?

Ubicación y Estabilidad: Trabajar en el Palacio Solecio, un edificio icónico que ha crecido y evolucionado con el tiempo, es una experiencia enriquecedora. Su ubicación céntrica ofrece un entorno sólido y estable, perfecto para desarrollar tu carrera mientras vives una experiencia laboral dinámica y equilibrada.
Cercanía y Apoyo del Equipo: En el Hotel Palacio Solecio, el trabajo en equipo es fundamental. Priorizamos el compañerismo y la colaboración, creando un ambiente donde la confianza y el apoyo mutuo son la norma. Nuestra dirección es cercana y accesible, fomentando un entorno en el que puedes expresar tus dudas y sugerencias con confianza, y donde la colaboración entre compañeros fortalece nuestra dinámica de equipo.
Oportunidades de Crecimiento y Desarrollo: En Palacio Solecio, tu formación profesional es nuestra prioridad. Ofrecemos aprendizaje continuo y oportunidades para adquirir conocimientos en diversas áreas y en diferentes proyectos. Estamos comprometidos a apoyarte en tu evolución profesional, brindándote el acompañamiento necesario para que puedas avanzar y desarrollar tu potencial al máximo.

¡Aplica ahora y pasa a ser parte de un entorno laboral acogedor y enriquecedor que piensa en ti! 

¡Tu nueva aventura profesional te espera!

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Ayudante/a de Cocina

Executive Chef - Meliá Sol y Nieve

COCINERO/A

Jefe de Cocina

2º Jefe/a de Cocina

Cocinero/a Parrillero/a - Occidental Torremolinos

2º JEFE DE COCINA

COCINERO/A RESTAURANTE BALAUSTA

Ayudante/a de Cocina

Job description

Requirements

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