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Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Confidential company

Palma de Mallorca, Spain

Permanent - Seasonal

Full time

Exp: 2 - 3 years

Certificate of Higher Education

English

1...5

Publicada el 02/09/26

Jefe/a de Cocina - Cadena Hotelera

Confidential company

Palma de Mallorca, Spain

1 vacancy

+50 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent - Seasonal

Full time

Chef

Hotel Chain

Supervisory

Buscamos un/a profesional con experiencia en liderazgo culinario para dirigir la operación gastronómica de un hotel de alto nivel en Mallorca.

Funciones principales:

Liderar y desarrollar la oferta gastronómica.
Gestionar costes, escandallos e inventarios.
Supervisar el cumplimiento de APPCC y seguridad alimentaria.
Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y rentabilidad de la operación.
Gestionar proveedores y optimizar recursos.
Colaborar con la dirección en la mejora continua de la experiencia del cliente.

Requisitos:

2 a 3 años de experiencia en puestos similares
Conocimientos sólidos de gastronomía nacional e internacional.
Formación/certificación en manipulación y seguridad alimentaria.
Capacidad de liderazgo, organización, desarrollo de equipos y orientación a resultados.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

2 - 3 years

Languages

English

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Top Region
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Top Area
Kitchen (Valldemossa) Job