Chef de Partie

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de cocina - Barceló Punta Umbría Beach Resort

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En Palacio de Santa Paula, Autograph Collection, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo de Cocina. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, con ganas de crecer profesionalmente en un entorno hotelero de referencia y comprometida con la excelencia en el servicio y la calidad culinaria.

Responsabilidades principales

Elaborar y presentar los platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad establecidos.
Participar en la preparación, producción y servicio de las diferentes partidas de cocina.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo y de los utensilios de cocina.
Colaborar con el resto del equipo para asegurar un servicio eficiente y una experiencia excelente para nuestros huéspedes.
Controlar y utilizar correctamente las materias primas, minimizando desperdicios.
Apoyar en la recepción, almacenamiento y conservación de productos.

Requisitos

Formación en Cocina y Gastronomía o experiencia inicial en restaurantes u hoteles.
Pasión por la gastronomía y motivación por desarrollar una carrera profesional en el sector.
Persona comprometida, responsable y orientada al trabajo en equipo.
Actitud positiva, proactividad y ganas de aprender nuevas técnicas y procedimientos.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Valoramos

Experiencia previa en hoteles o restaurantes de similar categoría.
Interés por la cocina de calidad y la mejora continua.
Orientación al detalle y al cliente.

Ofrecemos

* Incorporación en septiembre.
* Contrato fijo discontinuo 
* Jornada parcial de 30 horas semanales.
* Descuentos en toda la cadena Marriottt en alojamiento y F&B
* Integración en un equipo dinámico y profesional.
* Oportunidades de aprendizaje y desarrollo dentro de Marriott International.
* Formar parte de un hotel único perteneciente a la marca Autograph Collection.

Cocinero/a - Palacio de Santa Paula - Autograph Collection 

Cadena Hotelera con hoteles en Sevilla, provincia, Almería, Chipiona y Madrid

Se precisa personal de cocina para Hotel de 4* situado en ALMERIA, con alta capacidad de eventos, restaurante tematizado en arroces.
- Elaboración y Servicio al Cliente
- Cumplimiento de los estándares de calidad y elaboraciones establecidas.
- Asegurar la satisfacción de clientes, además de contribuir al logro de los objetivos de calidad y operativos del establecimiento.
- Seguimiento de la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC
- Se ofrece contrato indefinido. No para temporada, hotel abierto todo el año.



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Ayudante de cocina - Barceló Punta Umbría Beach Resort

Cocinero/a - Palacio de Santa Paula - Autograph Collection

Ayudante de Cocina

Ayudante de cocina - Barceló Punta Umbría Beach Resort

Job description

Requirements

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