Job description
Chef de Partie - Países Bajos
Ubicación: Parque nacional en la zona de Otterlo (Países Bajos)
Tipo de contrato: Jornada completa (38-40 horas/semana)
Fecha de inicio: Inmediata
Salario: 2.800 € brutos/mes
Alojamiento: 500 €/mes (casa compartida con otro chef)
Requisito importante: Carnet de conducir y/o disponibilidad para traer coche a los Países Bajos
Descripción del puesto
Estamos seleccionando un Chef de Partie para incorporarse al equipo de cocina de un restaurante muy dinámico situado en la zona de Otterlo, dentro de un parque nacional rodeado de naturaleza y con un alto volumen de clientes, especialmente en temporada alta.
El restaurante ofrece una combinación de platos clásicos holandeses, cocina a la carta, sopas, bocadillos, carnes, pescados y opciones de temporada como platos de caza. También cuentan con huerto propio, del que se abastecen para preparar parte de los ingredientes frescos.
Trabajarás en una cocina de entre 10 y 15 profesionales, con un ambiente multicultural y servicios que pueden llegar a 150-200 cubiertos en los meses de mayor actividad.
Responsabilidades
Gestionar tu partida de manera autónoma y eficiente.
Elaborar platos según los estándares del restaurante (bocadillos, sopas, clásicos holandeses, carnes, pescados y platos de temporada).
Coordinarte con el Sous Chef y el Head Chef para asegurar un servicio fluido.
Mantener el control de stock, la mise en place y la correcta conservación de los productos.
Garantizar la limpieza, organización y cumplimiento de normas de higiene y manipulación alimentaria (HACCP).
Colaborar activamente durante los servicios de mayor volumen.
Requisitos:
Experiencia demostrable como Chef de Partie.
Experiencia previa en cocinas grandes y con mucho movimiento.
Capacidad para trabajar con alto volumen de comensales.
Nivel de inglés suficiente para desenvolverte en cocina.
Actitud proactiva, técnica sólida y buena organización.
Conocimientos de higiene alimentaria.
Carnet de conducir y/o posibilidad real de traer coche al país.
Pasaporte de la UE o derecho a trabajar en Países Bajos.
Condiciones y ventajas
Salario de 2.800 € brutos/mes (38 horas mínimas semanales).
Alojamiento disponible por 500 € en casa compartida con otro chef.
Comida durante los turnos.
Oportunidad estable en un entorno profesional y multicultural.
Posibilidad de crecimiento dentro del equipo.
