FOOD & BEVERAGE PROJECT MANAGER
domainMeliá Hotels International
placePunta Cana, Higüey, Dominican Republic
event_available25/04/25
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Job Description
Misión:
Liderar y coordinar proyectos estratégicos del área de Alimentos y Bebidas (A&B), asegurando su implementación efectiva dentro del presupuesto, cronograma y estándares de calidad establecidos. Esto incluye aperturas, renovaciones, lanzamientos de productos, optimización de procesos y mejora continua.
Responsabilidades:
Gestionar la planificación, ejecución y cierre de proyectos relacionados con A&B (apertura de puntos de venta, rediseño de menús, implementación de nuevos sistemas, etc.).
Coordinar con chefs, proveedores, diseñadores, arquitectos, y otros stakeholders para asegurar el cumplimiento de objetivos.
Establecer cronogramas, presupuestos y KPIs para cada proyecto.
Supervisar avances y realizar reportes periódicos al equipo directivo.
Identificar riesgos y proponer soluciones proactivas.
Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y políticas internas.
Implementar buenas prácticas de sostenibilidad y control de costos.
Evaluar resultados post-proyecto y documentar aprendizajes y mejoras.
Requirements
Minimum Qualifications: Sin titulación
Experience: No requerida
Professional Category: No definido
Residence Permit: Indiferente
Last Application: 1 day ago
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