Souschef (m/w/d), Berlin Mitte

Job Description

Die Aufgaben:

• Innovation und Kreativität: Gemeinsam mit unserem Küchenteam entwickeln Sie Gerichte, die unser Konzept verkörpern. Sie bringen frische Ideen ein und helfen, unsere Speisekarte kontinuierlich zu verbessern.
• Teamführung und -entwicklung: Sie unterstützen unseren Küchenchef bei der Leitung unseres Teams. Sie fördern die Entwicklung jedes Einzelnen und sorgen dafür, dass unser Team motiviert bleibt und stets Bestleistungen erbringt.
• Qualitätssicherung: Sie überwachen die Einhaltung höchster Standards bei der Zubereitung unserer Speisen und der Sauberkeit in der Küche. Die Zufriedenheit unserer Gäste steht für Sie immer an erster Stelle.
• Wirtschaftlichkeit: Zusammen mit dem Küchenchef sorgen Sie für eine effiziente Warenwirtschaft und Kostenkontrolle, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität unserer Gerichte einzugehen.
• Vielfältiges Aufgabengebiet: Sie sind in alle Bereiche der Küchenarbeit eingebunden – von der Planung und Vorbereitung des Frühstücks bis hin zur Gestaltung von Banketts, à la carte-Angeboten und innovativen Barsnacks.

 

 

Dein Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) 
• Bereits erste Erfahrungen in der Führung und Anleitung von Mitarbeiter/innen gesammelt
• Ein hohes Maß an Kreativität und Innovation
• Sehr gute Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
• Starke organisatorische Fähigkeiten 
• Qualitätsbewusstsein 
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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