Ushuaia Ibiza Beach Hotel Restaurant Supervisor

Job Description

Tu mision principal será: ser responsable de organizar y controlar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Restaurante, con el fin de optimizar la gestión interna de los procesos del área y el rendimiento del equipo, asegurando, en todo momento, la calidad del servicio y la seguridad alimentaria en beneficio y satisfacción del cliente.

Tus principales funciones serán:
*  Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia.
* Participar en reuniones periódicas de departamento.
*  Aplicar las instrucciones que le indica superior en materia higiénico-sanitaria.
* Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de su sector de responsabilidad y de las tareas a realizar a la vista del cliente.
* Supervisar y colaborar en la preparación de mise en place para el servicio.
*  Supervisar y colaborar en la preparación y colocación de las salas y mesas del restaurante.Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas. Colaborar en el almacenamiento de mercancías y materiales petición de sus superiores.
* Realizar facturas y cobro al cliente según lo establecido en los manuales.
* Evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello.
* Todas aquellas funciones para las que su superior jerárquico o funcional le requieran.

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