Responsable de Compras

Job Description

En Abba Hoteles, buscamos un Responsable de Compras con experiencia en el sector hospitality, con alto volumen de restauración, para liderar la futura estrategia de compras, optimización de costes y relación con proveedores. La persona seleccionada desempeñará un papel clave en la gestión de adquisiciones estratégicas y operativas, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de las políticas de sostenibilidad de la empresa.

Se responsabilizará de :

* Definir y ejecutar la política de compras alineada con los objetivos estratégicos de la compañía.
* Identificar oportunidades de optimización de costes sin comprometer calidad ni sostenibilidad.
* Supervisar y coordinar el proceso de aprovisionamiento: solicitud, negociación, pedido, recepción y evaluación.
* Controlar el cumplimiento de KPIs, SLA y presupuesto (OPEX y CAPEX).
* Homologación, evaluación y segmentación de proveedores.
* Negociación de contratos marco y acuerdos estratégicos.
* Impulsar relaciones a largo plazo con criterios de calidad, sostenibilidad y eficiencia.
* Asegurar el suministro eficiente y rentable de alimentos, bebidas y materiales operativos.
* Coordinar con los responsables de F&B, housekeeping y mantenimiento para anticipar necesidades y evitar roturas de stock.
* Implementar y mejorar sistemas digitales: ERP, portales de proveedores, herramientas de RFQ y subastas electrónicas.
* Gestionar pedidos a través de Marketplaces con trazabilidad end-to-end (Procure to Pay).
* Aplicar criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) en la selección y evaluación de proveedores.
* Medir e incorporar la huella de carbono (alcances 1, 2 y 3) en las decisiones de compra.
* Colaborar con el área de sostenibilidad en la definición de objetivos y políticas de impacto ambiental.
* Garantizar el cumplimiento normativo y documental en todos los procesos de compras.
* Implementar auditorías internas y controles periódicos para asegurar la trazabilidad y transparencia.
* Colaborar con Dirección, Finanzas, Operaciones, Sostenibilidad y otros departamentos clave para alinear necesidades, presupuestos y objetivos.
* Elaborar reportes periódicos sobre compras, ahorros, rendimiento de proveedores y evolución del gasto.
* Detectar riesgos, oportunidades de mejora y proponer planes de acción.

Ofrecemos:

* Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, con un equipo dinámico y enfoque en innovación y sostenibilidad.
* Posibilidad de desarrollo profesional en un entorno internacional.
* Condiciones competitivas según la experiencia y formación del candidato.


Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de las compras estratégicas en el sector hospitality, ¡te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Abba Hoteles!

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