Cozinheiro de 2a/Second Cook

Job Description

Cozinheiro/a de 2ª

O nosso restaurante luso-marroquino em Lisboa está à procura de um Cozinheiro/a de 2ª dedicado/a, organizado/a e com espírito de equipa, para se juntar à nossa cozinha. Esta é uma excelente oportunidade para quem quer integrar uma equipa dinâmica, aprender e crescer profissionalmente num ambiente exigente mas gratificante.

Responsabilidades Principais:

1. Preparação e Execução de Serviço

1.1. Preparar os ingredientes e realizar a mise en place de forma eficiente e organizada.
1.2. Confeccionar pratos sob supervisão, garantindo sabor, apresentação e consistência.
1.3. Seguir rigorosamente as fichas técnicas e instruções do Sous-Chef e Chefe de Cozinha.
1.4. Ajudar na manutenção da ordem e limpeza da cozinha durante e após o serviço.

2. Colaboração e Espírito de Equipa

2.1. Trabalhar de forma colaborativa com toda a equipa de cozinha e sala.
2.2. Estar disponível para apoiar outras partidas sempre que necessário.
2.3. Contribuir para um ambiente de trabalho positivo, respeitoso e focado em soluções.

3. Organização e Higiene

3.1. Manter os padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).
3.2. Zelar pela boa conservação de ingredientes e organização do espaço de trabalho.
3.3. Utilizar corretamente o equipamento da cozinha e reportar quaisquer avarias.

Perfil e Competências Requeridas:

1. Fluência em português (conhecimentos de inglês são valorizados).
2. Formação em gastronomia e/ou experiência comprovada em funções semelhantes.
3. Com noções de cozinha portuguesa e internacional.
4. Boa capacidade de organização e atenção ao detalhe.
5. Interesse e responsabilidade pelas operações da cozinha.
6. Com dinamismo, iniciativa e disponíbilidade para ajudar e melhorar todas as partidas da cozinha.
7. Boas competências de comunicação e relacionamento interpessoal.
8. Boa postura e apresentação, em conformidade com as normas da cozinha.
9. Disponibilidade imediata e total.

Por que juntar-se a nós?
Esta é uma oportunidade única para aprofundar os seus conhecimentos em cozinha portuguesa, marroquina e de fusão, ao lado de uma equipa experiente e dedicada. Procuramos alguém motivado, com vontade de crescer e contribuir para o sucesso do nosso restaurante.

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