Job description
En nuestro hotel INNSiDE Alicante Porta Maris, tu principal misión será organizar y supervisar las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.¿Qué tendrás que hacer?• Implantar la estrategia, normas y procedimientos de F&B de la compañía.• Ejecutar proyectos y herramientas del nuevo escenario F&B.• Comunicar necesidades operativas y mejoras al F&B Manager.• Proponer mejoras de eficiencia en bares y restaurantes.• Asegurar la calidad en sabor, presentación y temperatura de los alimentos.• Garantizar el conocimiento de fichas técnicas por parte del equipo.• Participar en briefings diarios, reuniones de seguimiento y mensuales.• Coordinar mantenimiento, limpieza y decoración de instalaciones.• Supervisar imagen y ambientación de los outlets.• Coordinar limpieza y estado de vajilla, cubertería y equipo.• Realizar pedidos según necesidades del servicio.• Coordinar cocina y sala para optimizar el servicio.• Planificar y comunicar órdenes al equipo.• Analizar servicios previstos con responsables, solicitando pedidos con antelación, organizar Plantilla y supervision de la elaboración, presentación y control del post-servicio.¿Qué buscamos?• Grado superior y/o titulación universitaria, preferiblemente en Turismo u Hostelería.• Idioma local según ubicación del hotel e inglés avanzado. Se valorará positivamente un tercer idioma.• Conocimientos en sala y bar, cierres, arqueos, gestión de stock y pedidos.• Seguridad alimentaria (APPCC) y control de costes.• Manejo de sistemas REVO, TPV y paquete Office avanzado.• Conocimientos de operativa hotelera y gestión de equipos.• Competencias clave: trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad, profesionalidad, visión estratégica, comunicación, creatividad e innovación.• Experiencia mínima de 1-2 años en posición similar en el sector hotelero.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
