Tradevo

Sevilla, España

Restaurant

Pequeña (10-49 empleados)

Restaurantes Tradevo
Con 9 años en el mercado, Tradevo es un concepto de cocina de mercado, con un servicio formal dentro de un restaurante informal, donde el protagonista son nuestros productos. Ofrecemos un concepto de gastronomía basado en técnicas contemporáneas y un respeto por la temporalidad de los productos.
Tradevo nace de la ilusión de fusionar la cocina tradicional de una manera innovadora tradición y evolución.
Tradevo, quiere proyectar el concepto de la tapa, tanto en el ámbito de la fritura como en el de la cocina de elaboración ahondando un poco más en el mundo marino. Nos sentimos cómodos tratando el pescado y el marisco, y al mismo tiempo queremos renovar el mundo de los fritos, usando harinas de cultivo ecológico donde proyectar diferentes sabores y texturas diferentes.
Como resultado de nuestro esfuerzo y trabajo en equipo nos han reconocido dentro de la guía Michelin, recibido el premio Gourmet por el periódico ABC de Sevilla y hemos aparecido en revistas Gastronomistas 2016