Cook

El hotel Tahití Playa se encuentra situado en la localidad de Santa Susanna, con un magnífico clima todo el año y más de 2 km de playa. A mitad de camino entre Barcelona, Girona y la Costa Brava, es el lugar ideal para visitar mar y montaña y disfrutar plenamente de la cultura y gastronomia local.

El puesto de Sous Chef requiere un candidato apasionado y creativo para unirse a nuestro equipo en el hotel independiente ubicado en Santa Susanna, España. Como Sous Chef, serás responsable de colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo para supervisar las operaciones de la cocina, asegurando la preparación y presentación de platos excepcionales. Entre tus responsabilidades se encuentran la coordinación del equipo de cocina, el control de inventario, el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria, y la elaboración de menús innovadores. El candidato ideal debe tener al menos 3 a 5 años de experiencia en funciones similares, demostrar habilidades culinarias excepcionales, trabajar bien bajo presión y tener un dominio profesional del idioma español.

Sous Chef - Hotel Independiente

El hotel Mandarin Oriental de Barcelona está ubicado en una zona de lujo, en el famoso Passeig de Gràcia, cerca de la Casa Batlló de Gaudí, con su increíble fachada. Nuestro nuevo hotel se encuentra en un elegante edificio de mediados del siglo XX, que presenta un interior de estilo contemporáneo diseñado por la española Patricia Urquiola.

Are you a master of craft? Do you thrive in leading teams that succeed together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting edge of luxury experiences.Mandarin Oriental, Barcelona is an exclusive 5-star hotel located on Barcelona’s Passeig de Gràcia, surrounded by historic modernist architecture and iconic works by Gaudí. The hotel features 120 rooms, 28 suites designed by Patricia Urquiola, a two-Michelin-star restaurant, a refined cocktail bar, the Mimosa Garden and a rooftop terrace with panoramic views. The Spa offers 8 treatment rooms, an indoor pool and a gym.<h2>About the job</h2>Based at Mandarin Oriental, Barcelona, the Executive Chef leads the vision, direction and overall execution of the hotel’s culinary operation. This role ensures exceptional quality, innovation, financial performance and colleague development across all kitchens. The Executive Chef reports to the Director of Food &amp; Beverage.<h2>As Executive Chef, you will be responsible for:</h2><h3>Culinary Leadership &amp; Operations</h3><ul><li>Leading the culinary operation with clear strategic direction, inspiring excellence and creativity across all outlets.</li><li>Ensuring all dishes are prepared according to quality standards, seasonality and product availability.</li><li>Planning, coordinating and supervising menu development and implementation across all venues.</li><li>Ensuring food quality, consistency, presentation and HACCP standards are always maintained and improved.</li><li>Organising food production efficiently, cost-effectively and hygienically.</li><li>Overseeing discipline, performance and development of all culinary and stewarding colleagues.</li><li>Managing the Executive Steward and the stewarding operation.</li><li>Preparing daily and weekly market lists.</li><li>Holding daily operational meetings and participating in hotel leadership meetings.</li><li>Developing SOPs and job descriptions for the entire culinary team.</li><li>Continuously improving operating procedures and workflows.</li></ul><h3>Financial Responsibilities</h3><ul><li>Being fully accountable for the Culinary Department’s operating budget.</li><li>Controlling and achieving food and labour cost targets.</li><li>Monitoring market price fluctuations, cost changes and product quality in partnership with Purchasing.</li><li>Proposing new services, concepts and products to enhance revenue and guest satisfaction.</li><li>Finding ways to maximise sales, increase yield and reduce costs without compromising service or product quality.</li><li>Overseeing forecasting processes (weekly, monthly, actual vs forecast).</li><li>Approving weekly schedules and overseeing payroll corrections and submissions.</li></ul><h3>People &amp; Culture</h3><ul><li>Recruiting, training and mentoring culinary colleagues to foster a motivated, high-performing team.</li><li>Ensuring the Employee Handbook and hotel policies are consistently communicated and followed.</li><li>Acting as an effective listener and encouraging open, respectful communication.</li><li>Leading team building, collaboration and colleague engagement initiatives.</li><li>Enforcing discipline and following hotel procedures when necessary.</li></ul><h3>Collaboration &amp; Guest Experience</h3><ul><li>Working closely with Purchasing to acquire food items and kitchen equipment.</li><li>Attending meetings with F&amp;B, Purchasing, Stewarding and other operational teams.</li><li>Ensuring guest satisfaction by maintaining exceptional food quality, innovation and service consistency.</li><li>Supporting the creation of new culinary experiences tailored to guest preferences and hotel positioning.</li><li>Performing any other reasonable duties as requested by the Department Head.</li></ul><h2>As Executive Chef, we expect from you:</h2><ul><li>Strong leadership, interpersonal and problem-solving abilities.</li><li>Excellent knowledge of luxury hospitality culinary operations.</li><li>High responsibility, integrity and reliability.</li><li>Ability to work under pressure in a fast-paced environment.</li><li>Ability to lead diverse, multicultural teams and foster learning and development.</li><li>Strong focus on guest needs, quality and service excellence.</li><li>A pleasant and engaging personality.</li><li>Excellent verbal and written English skills.</li><li>Minimum of 5–7 years in senior culinary leadership roles, ideally in luxury hotels or fine dining environments.</li></ul><h2>Our commitment to you</h2>Learning &amp; Development – Tailored programmes for continuous growth. MOstay – Complimentary stays and special colleague rates worldwide. Health &amp; Colleague Wellness – Programmes supporting work-life balance and wellbeing.<h2>Benefits</h2><ul><li>Weekly-rotating menu in the colleagues&#39; canteen.</li><li>Learning platform with personalised training.</li><li>Uniform cleaning and pressing service.</li><li>Young, fun and multicultural work environment.</li><li>Complimentary stays and colleague rates worldwide.</li><li>Coffee corner available all day.</li><li>Electric kick scooter &amp; bicycle parking.</li><li>Staff parties and team-building events.</li><li>Internal growth opportunities within the Group.</li><li>Weekly physiotherapy sessions.</li><li>Birthday day off.</li></ul>Mandarin Oriental is an equal opportunity employer. We value the uniqueness of each individual, embracing diverse perspectives, cultures, lifestyles and personal circumstances. Our commitment lies in providing equal opportunities and maintaining a productive, inclusive and discrimination-free work environment.We’re Fans. Are you?

Executive Chef

AQUA HOTEL GRUP es una empresa catalana con sede en Santa Susanna (Barcelona) dedicada al sector hotelero desde su fundación en 1986. Grupo turístico que actualmente cuenta con 10 hoteles y 2.000 habitaciones entre la división Ohla Boutique Hotels en la ciudad de Barcelona, AQUA Hotel en la Costa Brava y Costa de Barcelona y Atzavara Hotel & Spa en la Costa de Barcelona.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina altamente experimentado/a para uno de nuestros hoteles en la Costa del Maresme, especializado en buffet y ambiente familiar. Este puesto requiere liderazgo, organización y capacidad de coordinación de un equipo experimentado y estable. El/la candidato/a trabajará en estrecha colaboración con nuestro Chef Corporativo.


Responsabilidades principales:




* Coordinar y supervisar todas las operaciones de la cocina, asegurando un servicio tranquilo, ordenado y limpio.

* Gestionar y motivar al equipo de cocina, fomentando la cohesión.

* Planificar menús y asegurar la calidad de los platos servidos a clientes y empleados.

* Coordinarse con el Chef Corporativo para implementar procesos, estándares y mejoras continuas.

* Controlar aprovisionamiento, almacenamiento y correcto uso de los alimentos.

* Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

* Colaborar con dirección en la optimización de procesos y eficiencia del servicio.

* Participar en las formaciones internas para fidelizar y asegurar cantera.



Ofrecemos:



* Incorporación en 2026 a un equipo sólido y profesional.

* Oportunidades de desarrollo dentro del grupo hotelero.

* Coordinación inicial con el Jefe Corporativo para asegurar transición y continuidad de estándares.

* Ambiente de trabajo colaborativo.

* Salario acorde al puesto de trabajo + incentivo según objetivos.

JEFE/A DE COCINA HOTEL 4*

Somos un Grupo joven en constante crecimiento y con ganas de compartirlo con la gente que nos rodea, es por eso que buscamos personas que tengan las mismas ganas de crecer y crear un ambiente agradable de equipo.

Si eres dinámico, responsable, tienes vocación de servicio, una gran sonrisa y compartes nuestra pasión por la hostelería ¡te queremos conocer!

Grupo San Telmo, grupo de restauración con 7 restaurantes operativos, busca incorporar a su equipo en oficinas centrales un/a Chef Ejecutivo encargado del control y supervisión de las cocinas de los restaurantes, que ejerza como Responsable de Compras y Aprovisionamiento. Experiencia contrastada en la gestión integral del departamento, capacidad analítica y visión estratégica.

Funciones principales:

Gestionar y supervisar todo el proceso de compras y aprovisionamiento del grupo.
Coordinarse con los responsables de cada restaurante para asegurar un suministro eficiente y adaptado a las necesidades operativas.
Controlar y optimizar los niveles de stock en base a la demanda y previsiones de consumo.
Negociar con proveedores, evaluar rendimientos y buscar oportunidades de mejora en costes y calidad.
Utilizar y optimizar los sistemas de gestión utilizados por el grupo: Gestok (compras e inventario) y Ágora (ventas).
Elaborar informes semanales con KPIs clave: ratios de compra, consumo, coste por producto, desviaciones, etc.
Supervisar y mejorar los procedimientos de control interno en materia de compras e inventarios.
Colaborar estrechamente con Finanzas y Dirección Operativa para la toma de decisiones estratégicas.

Requisitos:

Formación en ADE, Economía, Ingeniería o similar.
Experiencia mínima de 5 años en gestión de compras y aprovisionamiento, idealmente en empresas del sector HORECA o alimentación.
Conocimiento y manejo avanzado de Gestok y Ágora o sistemas ERP similares.
Alta capacidad analítica y orientado/a a resultados.
Excel avanzado y experiencia en elaboración de informes y presentaciones ejecutivas.
Capacidad para coordinar equipos y trabajar en entornos dinámicos y en crecimiento.

Se valorará:

Experiencia previa gestionando compras centralizadas para múltiples unidades de negocio.
Conocimiento del mercado de proveedores en restauración.
Dominio de herramientas BI (Power BI, Tableau, etc.).

Ofrecemos:

Incorporación a un grupo en plena fase de expansión con sólida trayectoria en el sector.
Entorno de trabajo profesional, dinámico y con posibilidades reales de crecimiento.
Contrato indefinido tras periodo de prueba.
Salario competitivo según valía del candidato/a.


IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

Responsable de Compras y Almacén - Barcelona 

Salt and Pepper Consulting

Consultora especializada en selección de talento y headhunting

Salt and Pepper Consulting es una firma especializada en selección de personal, consultoría de talento y servicios de headhunting, enfocada en identificar, evaluar y atraer perfiles estratégicos para compañías que buscan impulsar su competitividad y crecimiento.

Contamos con un equipo de consultores con amplia experiencia en procesos de búsqueda directa, especialmente en entornos de alta exigencia y sectores donde el talento cualificado es un factor diferencial.

Nuestra metodología combina técnicas avanzadas de reclutamiento con un profundo conocimiento del mercado laboral, permitiéndonos ofrecer soluciones personalizadas en:

Selección de mandos intermedios y directivos.

Búsqueda directa (headhunting) de perfiles especializados.

Asesoramiento en estructuras organizativas y definición de puestos clave.

Evaluación de competencias y potencial profesional.

Trabajamos de forma cercana con nuestros clientes, integrándonos como un partner estratégico para garantizar procesos ágiles, confidenciales y orientados a resultados.

Desde el GRUPO SAN TELMO buscamos un/a Jefe/a de cocina, con disponibilidad de incorporación INMEDIATA, con experiencia mínima de 5 años, y capacidad para gestionar un equipo de 6 personas, realizar la planificación y distribución horaria del personal activo, llevar el pase, foodcost, pedidos, orden y limpieza de la cocina.

Tipo de contrato: Indefinido/a.

Jornada: 40 horas semanales.

Horarios y festivos rotativos: jornada intensiva y jornada partida + 2 días de descanso consecutivos.

Salario: 2.200€ netos, distribuidos en 12 pagas + Propinas.

C. Colectivo de aplicación vigente: Hostelería y Turismo de Catalunya.

IMPORTANTE: No se aceptarán candidaturas que no tengan la documentación en regla.

Jefe/a de Cocina

Érase una vez
Un obrador donde…
Hace ya más de diez años, Marta elaboraba tartas y pasteles, utilizando ingredientes 100% naturales y una especial sensibilidad, que aportaba al resultado, algo muy especial. Algo que las hacía diferentes.

Todo comenzó con la ya conocida Lemon Pie. Una tarta que presentaba en comidas con familiares y amigos, hasta que poco después, animada por sus más allegados,  decidió ofrecerla a los restaurantes. Así nació Marta’s Lemon Pie.

Hoy por hoy, más de 150 restaurantes en Barcelona, disponen en su carta de postres, alguna creación de Marta´s Lemon Pie.

Oferta de empleo: Cocinero/a – Responsable de Cocina

Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina.

Funciones principales:

Desarrollo y actualización de menús.

Organización y ejecución del servicio diario.

Propuesta de platos nuevos y mejoras de la oferta existente.

Realización de pedidos a proveedores.

Control de stock y rotación de productos.

Elaboración y seguimiento de escandallos.

Cumplimiento estricto de normativa sanitaria e higiene alimentaria.

Gestión y coordinación del equipo de cocina.

Apoyo en la creación de propuestas gastronómicas para delivery y acciones promocionales.

Requisitos:

Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de cocina.

Capacidad de organización y liderazgo.

Conocimientos de costes, escandallos y control de stock.

Persona creativa, proactiva y orientada a resultados.

Compromiso con la calidad y el orden.

Se ofrece:

Incorporación a un proyecto estable.

Buen ambiente de trabajo.

Condiciones a valorar según experiencia.

Posibilidad de aportar ideas y crecer dentro del negocio.

📩 Interesados/as enviar CV o contactar por mensaje priva

Cocinero/a – Responsable de Cocina

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del puesto:Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía<h3>¿Qué tendrás que hacer?:</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar estrategias y procedimientos: Colaborar en la implementación de la estrategia, normas y procedimientos de cocina de la compañía en el hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Soporte en herramientas de F&amp;B: Proporcionar soporte en la implementación de guías operativas, recetas, hojas de producción y listados de productos de compras.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Optimización de la eficiencia: Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Calidad y consistencia: Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Planificación de menús: Colaborar en la planificación de cartas de bares y restaurantes junto con el Head Chef.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisión y coordinación: Supervisar la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.</li></ul><h3>¿Qué buscamos?</h3><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Educación y formación: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia: Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en hoteles de 4 y 5 estrellas.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Idiomas: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos específicos:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Al día de las tendencias de cocina.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio del paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.</li></ul></li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Habilidades:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li></ul></li></ul>

Sous Chef - ME Sitges

Excellence and innovation in Hospitality

Exceeding expectations since 1976

Since our foundation we have pursue an unique goal: total client satisfaction. We manage directly the company different business units, from our central office in Barcelona, with business models based in hotels ownership that have allowed us a sustainable growth through the continuous improvements in the operating profits, margins, efficiency and products and services diversity in each business unit.

Moxy Barcelona es el hotel lifestyle de moda para conocer la capital catalana. Con su ubicación ideal en el corazón de Sants, se encuentra cerca del centro histórico, el distrito empresarial, restaurantes y la vida nocturna. Cuenta con 414 habitaciones, espacios comunes con un divertido diseño con toques locales.

TUS FUNCIONES PRINCIPALES SERÁN:

-Supervisar la preparación y presentación de platos de alta calidad
-Coordinar el control de cocina, incluyendo el aprovisionamiento y almacenamiento de mercancías

-Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos a su cargo

-Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria
;
-Liderar y capacitar al personal de cocina, asegurando un ambiente de trabajo

-Llevar a cabo de forma adecuada el proceso de formación laboral

-Realizar seguimiento y control del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) formatos protocolo Marriott

-Participar en la planificación de los menús

-Llevar el control de vacaciones, horarios, permisos, fichajes y gestión horarios

-Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el check list de inducción
 
-Inventarios

QUÉ OFRECEMOS?

- Contrato sustitución con opción de incorporación después de finalización 
-Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión
-Posibilidad de comedor con precio especial
-Descuentos programa Marriott Bonvoy
-25% en F&B y 35% en alojamiento: Hoteles Selenta 
-Acceso al gimnasio para empleados

Looking for a Cook job in Barcelona?We've got you!

Sous Chef - Hotel Independiente

Executive Chef

JEFE/A DE COCINA HOTEL 4*

Responsable de Compras y Almacén - Barcelona

Jefe/a de Cocina

Cocinero/a – Responsable de Cocina

Sous Chef - ME Sitges

JEFE DE PARTIDA (SUSTITUCIÓN) - HOTEL 4 * BARCELONA

Sous Chef - Hotel Independiente

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Requirements

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