Job description
En Selenta Group estamos buscando incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro lujoso Madrid Marriott Hotel Princesa Plaza. La misión del puesto es la preparación y presentación de platos, así como, colaborar en el servicio de montaje de bufetes. Funciones principales: • Elaborar los platos siguiendo las pautas de sus superiores adaptándose a las necesidades del menú y a las preferencias del cliente. • Asegurar que los alimentos estén debidamente conservados, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria • Colaborar activamente en la renovación y actualización de la oferta gastronómica del hotel, aportando ideas y propuestas innovadoras •Verificar el correcto funcionamiento de todo el equipamiento de cocina y reportar cualquier fallo o defecto al departamento correspondiente • Garantizar la limpieza y el orden de todas las áreas de la cocina y su equipamiento, cumpliendo con los estándares de higiene establecidos • Asegurar que la mise-en-place necesaria para el servicio del día siguiente esté completamente lista al finalizar la jornada, garantizando asú un inicio de jornada sin contratiempos • Asistir a reuniones y cursos de formación requeridos para mejorar sus habilidades y conocimientos profesionales • Estar informado y formado en cuanto a la normativa sobre incendios del hotel, políticas de seguridad de la compañía, políticas y procedimientos de Salud y Seguridad del Hotel (APPCC), así como de los servicios e instalaciones disponibles en el hotel y las promociones de marketing a corto y largo plazo. ¿Qué ofrecemos? • Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión. • Descuentos en el programa Marriott Bonvoy. • Descuentos del 25% en F&B y 35% en alojamientos de Selenta Group. • Ubicación de trabajo privilegiada en el centro de Madrid. • Contratación indefinida con incorporación inmediata • Acceso a retribución flexible
Requirements
Bachillerato y/o Formación Profesional en cocina o áreas relacionadas. Experiencia previa de 2-3 años en roles relacionados. Experiencia trabajando en Hoteles. Disponibilidad horaria para turnos rotativos. Orientación a resultados, colaboración, comunicación. Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Actitud proactiva y positiva. Orientación a la calidad del servicio. Destreza para desarrollar tareas manuales. Organización del trabajo y tareas.
Ubicación de la vacante
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About the company
Excellence and innovation in Hospitality Exceeding expectations since 1976 Since our foundation we have pursue an unique goal: total client satisfaction. We manage directly the company different business units, from our central office in Barcelona, with business models based in hotels ownership that have allowed us a sustainable growth through the continuous improvements in the operating profits, margins, efficiency and products and services diversity in each business unit.
