Job description
En AC Hotel Atocha buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Buscamos una persona dinámica, responsable y apasionada por la gastronomía, con capacidad para trabajar en equipo y garantizar la calidad y presentación de cada elaboración. Funciones principales Preparar y elaborar los platos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos. Realizar la preparación de ingredientes, mise en place y organización de la partida asignada. Controlar la correcta conservación, manipulación y almacenamiento de los alimentos. Garantizar la calidad, presentación y temperatura de las elaboraciones. Supervisar y mantener en perfecto estado de orden y limpieza la zona de trabajo, utensilios y equipos de cocina. Controlar las existencias de productos y comunicar las necesidades de reposición. Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta conservación de las mercancías. Cumplir estrictamente las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Participar en la preparación de servicios de desayunos, comidas, cenas, eventos y otros servicios del hotel. Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar un servicio ágil y de calidad. Realizar tareas de apertura y cierre de cocina según los procedimientos establecidos. Qué buscamos en ti Formación o estudios en Escuela de Cocina, Hostelería o Restauración. Experiencia mínima de 2 años como Cocinero/a en hoteles o restaurantes. Conocimientos de cocina, técnicas culinarias y manipulación de alimentos. Capacidad para trabajar en equipo y desenvolverse en entornos de ritmo elevado. Organización, responsabilidad y atención al detalle. Compromiso con la calidad, la limpieza y la seguridad alimentaria. Actitud proactiva y orientación a resultados. Nivel de inglés valorable. Disponibilidad y flexibilidad para trabajar en turnos, incluyendo fines de semana y festivos. Ofrecemos Contrato indefinido. Jornada completa. Incorporación a AC Hotel Atocha, perteneciente a una reconocida cadena hotelera internacional. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Excelente ambiente de trabajo. La oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la gastronomía, la calidad y la excelencia en el servicio. Si te apasiona la cocina y quieres desarrollar tu carrera profesional en un entorno hotelero, te estamos esperando en AC Hotel Atocha.
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About the company
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.
