Grupotel Hotels & Resorts ofrece el puesto de F&B Manager para uno de sus centros en Playa de Palma, Mallorca.

Este rol conlleva la responsabilidad de supervisar la operativa del departamento y asegurar su mejora continua, reportando a la Dirección del hotel. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, calidad en el desempeño, organizada y proactiva.

RESPONSABILIDADES
- Asegurar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes, manteniendo altos estándares de servicio en todos los puntos de venta.
- Gestionar eficientemente las operaciones diarias de los restaurantes, snack bars y bares, asegurando la fluidez y la sincronización entre los equipos.
- Dirigir y supervisar al equipo de sala, garantizando un servicio excepcional y una presentación impecable.
- Preparar y hacer seguimiento del cuadrante de horarios de trabajo, días libres y vacaciones del equipo.
- Fomentar las normas de seguridad e higiene laboral y salvaguarda de su cumplimiento en el departamento.
- Supervisar la gestión de inventarios y la rotación de productos para garantizar la calidad y frescura de los alimentos y bebidas.
- Controlar los costes, calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los encargos de aprovisionamiento.
- Trabajar estrechamente con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia integrada y sin fisuras para los huéspedes.

Requirements

Minimum degree

Higher Vocational Training

Experience

2 - 3 years

Languages

English

• Experiencia demostrable en un puesto similar durante 2 o 3 años como mínimo.
• Formación o conocimientos sólidos en técnicas de servicio, etiqueta y coctelería.
• Idiomas imprescindibles: inglés y alemán. Se valorarán muy positivamente otros idiomas.
• Conocimientos básicos de ofimática (Word y Excel).
• Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y solución de problemas.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico.
• Orientado/a a resultados y atención al detalle.

Report offer

Job location

Where we arePlaya de Palma, Palma, España

About the company

Grupotel Playa de Palma

Can Picafort, Spain

Hotel Chain

Website

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados. Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad. Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento. ¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

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