Job description
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Actualmente nos preparamos para la apertura de dos propiedades en Menorca: Son Vell (Ciutadella) y Son Ermità / Binideufà (Ferreries), y estamos en la búsqueda de profesionales comprometidos con la excelencia para formar parte de nuestro equipo.
Sobre Son Vell
Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.
Sobre Son Ermitá y Binidufà
Ubicados en el corazón rural de Menorca, estos dos hoteles boutique encarnan la serenidad mediterránea y la arquitectura tradicional menorquina. Rodeados de naturaleza virgen y con acceso privilegiado al litoral de la isla, Son Ermità y Binidufà ofrecen una experiencia gastronómica que celebra el producto local, la temporada y la cocina de proximidad
Descripción del puesto:
Como Ayudante de Camarero/a en Vestige Collection, serás pieza fundamental en el funcionamiento del servicio de restaurante, apoyando al equipo de sala para garantizar que cada experiencia gastronómica sea impecable. Este puesto es una excelente oportunidad para quienes desean comenzar o desarrollar su carrera en la sala de alta restauración, aprendiendo técnicas profesionales y formándote en los más altos estándares de servicio de lujo.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Realizar el montaje completo de mesas (mise en place): colocación de manteles, cubertería, cristalería, vajilla, servilletas y elementos decorativos según estándares
* Apoyar a los camareros durante el servicio: transportar platos desde cocina, retirar vajilla usada, reponer cubiertos y mantener mesas
* Servir pan, agua, aperitivos y mantener copas llenas de forma proactiva y discreta
* Preparar y reabastecer el office: reponer cubertería limpia, servilletas, pan, mantequilla, aceites y otros elementos necesarios para el servicio
* Mantener la limpieza constante del comedor, office y áreas de trabajo durante todo el servicio
* Transportar comandas desde cocina a sala siguiendo indicaciones de camareros y jefes de sector
* Desmontar y limpiar mesas tras la salida de huéspedes, preparándolas rápidamente para nuevos servicios
* Colaborar en el montaje de eventos especiales, banquetes etc.
* Apoyar en la limpieza de cristalería, cubertería y elementos decorativos
* Asistir en la recepción de mercancía relacionada con sala y su correcto almacenamiento
