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Llega a Málaga la marca ME con ME Málaga donde la vanguardia europea se fusiona con el alma mediterránea.Inspirado en las escenas más innovadoras y contemporáneas de Europa, ME Málaga combina diseño de vanguardia, cultura y estilo de vida en un entorno verdaderamente único. En esta ciudad mágica y vibrante, la modernidad se entrelaza con el encanto andaluz, dando lugar a un escenario donde el arte de Picasso y la energía cultural laten en perfecta armonía.Este espíritu también se traslada al universo culinario, con una propuesta gastronómica que eleva la experiencia a través de una cocina marcada por la creatividad y fusión. Un concepto donde la autenticidad y la alta cocina se encuentran en un ambiente exclusivo, contemporáneo y lleno de identidad. Como Executive Chef serás responsable de la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y de la definición de atributos y productos para su hotel, creando un productos diferenciadores y competitivos a nivel culinario. ¿Qué buscamos? • Experiencia minima de 3 años en puesto similar en hoteles de 5* • Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria. • Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. • Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina. • Al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica. • Dominio Paquete Office, Opera, Coupa y otras herramientas vinculadas a la posición. • Conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía. • Proactividad para la excelencia. • Alta capacidad en planificación y organización. • Liderazgo y habilidades de alta comunicación. • Experiencia previa en gestión de equipos. • Implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía. • Implementación de nuevos conceptos gastronómico.

Requirements

Experiencia

Not required

Residencia

Indifferent

Titulación mínima

No Qualifications

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About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

+4 empleados

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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