Somos un hotel boutique en Fuerteventura, reconocido por su trato personalizado y por ofrecer una experiencia memorable junto al mar. Con 54 habitaciones y suites con vistas al océano, ofrecemos una gastronomía canaria selecta y un ambiente único que fusiona calidad, servicio y momentos inolvidables para nuestros huéspedes. Qué ofrecemos Incorporación a un hotel boutique de referencia en Morro Jable, con enfoque en excelencia culinaria y experiencia del cliente. Proyecto estable con oportunidades de desarrollo dentro del área de cocina. Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía, con beneficios y prestaciones de empresa. Entorno de trabajo agradable y colaborativo, con oportunidades de aprendizaje continuo. Participación en la creación y actualización de cartas, menús y experiencias gastronómicas. Horario compatible con las necesidades del establecimiento y de la cocina. Los beneficios y condiciones específicas se acordarán durante el proceso de selección, adaptándolos a la experiencia y valía del/la candidato/a. Funciones principales Gestionar una sección específica de la cocina, supervisando al personal de la partida y garantizando la calidad y presentación impecable de los platos. Coordinar la mise en place y asegurar la preparación oportuna y ordenada de todos los productos de su área. Gestionar el stock de su partida, optimizando compras, almacenamiento y caducidades. Controlar los costes asociados a su sección, buscando eficiencia sin comprometer la calidad. Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y los protocolos del hotel (APPCC, higiene, manipulación de alimentos, alérgenos, etc.). Colaborar estrechamente con el Jefe de Cocina y otros departamentos para asegurar una experiencia culinaria coherente y de alto estándar. Formar y desarrollar al personal de partida para asegurar un servicio excelente y consistencia en la ejecución. Participar en la creación de platos y presentaciones que representen la identidad gastronómica del hotel.

Requirements

Experiencia

3 - 5 years

Residencia

Indifferent

Titulación mínima

Vocational Education and Training

Formación en hostelería y cocina (FP/Grado Superior o equivalente). Experiencia previa como Jefe/a de Partida, Jefe/a de Sección o mando intermedio en hoteles o restaurantes de alta calidad. Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y normas de higiene. Habilidad para liderar, comunicar y coordinar equipos de trabajo. Enfoque orientado al detalle, con visión de calidad y estética en la presentación de los platos. Capacidad para gestionar turnos, presión y mantener la coherencia del servicio. Dominio del castellano; inglés valorable. Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos según necesidad del hotel. Pasión por la gastronomía canaria y por ofrecer experiencias memorables a los huéspedes. Requisitos deseables Certificaciones en manipulación de alimentos, seguridad o normas de calidad. Experiencia en hoteles boutique o establecimientos con alto estándar de servicio. Tipo de contrato: Indefinido – Jornada completa. Ubicación: Morro Jable, Fuerteventura.

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Frequently asked questions

What is the average salary for job openings in the Kitchen field in Las Palmas?

Salaries in the Kitchen field in Las Palmas vary depending on the job type, required experience, and company. In general, job openings fall within a salary range of 10,320€ to 96,000€ per year, with an average salary of approximately 23,272€.

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