Looking for a job in Saanen?We've got you!

Companies need professionals like you. Discover more offers that could match your profile.

Publicada el 27/10/25

F&B Operations Manager (m/w)

ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel

Saanen, Switzerland

1 vacancy

5 people applied to this job

Job description

Last 7 days

Temporary + Permanent

Executive

Echte Gastfreundschaft, Chalet-Atmosphäre, modernster Komfort und eine einmalige Infrastruktur! Im ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bleiben keine Wünsche offen, ob für Gäste oder Mitarbeitende! Mehr erfahren Sie auf unserer Homepage. Auf Ihren Besuch als Gast oder Mitarbeitende/r freuen wir uns. Ihre AufgabenLeitung und Überwachung der gesamten Restauration und Koordination der Restaurant Stuben, Bar und Spycher einschl. der Bankette und Veranstaltungen Operative Leitung und Führung der Restaurant Stuben Ansprechperson für Küche und Service Operationelle Koordination mit den Chefs de Service, Chef de Bar und des Küchenchefs Mitarbeitereinsatzplanung und Schulung der Service-Mitarbeitenden Einhaltung der vorgegebenen Geschäftsphilosophie, Teamregeln und des Mitarbeiter-ABC Einhaltung der Mitarbeiterpolitik in Bezug auf Arbeitszeit, Frei-, Ferien- und Feiertage Mitarbeiterrekrutierung Erstellen der Tagespläne mit Einteilung der Stationen Ausbildung und Schulung der Auszubildenden und Praktikanten(innen) Gewährleisten der Ordnung und Sauberkeit der Restaurationen Schulung und Kontrolle für den sorgsamen Umgang der Arbeitsmaterialien Mithilfe bei der Organisation und Durchführung von Banketten und Seminaren Aktive Gästebetreuung vom Empfang, Beratung, Betreuung bis hin zur persönlichen Verabschiedung der Gäste Führung der Mitarbeitenden inkl. jährlicher Spinnengespräche sowie zwischenzeitlichen Standortbestimmungen wie auch Feedbackgesprächen – Fordern und Fördern Vorleben und Integration eines Wir-Gefühls und gemeinschaftlicher Zusammenarbeit unter den Departementen und in der eigenen Abteilung Fachliche Kontrolle der Arbeitsabläufe, Kontrolle sowie Vorleben einheitlicher Service-Standards und Abläufen Gewährleisten des Informationsflusses gegenüber der CdS und MA Aktualisierung des Service-Leitfadens, Arbeitsbeschrieben und Standards Sorgfältige Einführung neuer Mitarbeiter Aktive Förderung der Weiterbildung der Mitarbeitenden Persönliche Weiterbildung Wir bietenGanzjahresanstellung in einem familiären Umfeld Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen Sonderkonditionen im Schwesterh

Requirements

Experience

No experience

Residence

Indifferent

Minimum degree

Bachelor’s Degree

Sie haben • Abgeschlossene Berufsausbildung im Bereich Restauration EFZ oder Abschluss einer anerkannten Hotelfachschule • Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie • Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Halbpension, à la carte, Bar, Bankett und Eventcatering • Ausgezeichnete Produktkenntnisse in Bezug auf Weine, Spirituosen und Getränke allgemein • Erfahrung in der Planung und Umsetzung von Banketten und Events • Muttersprache Deutsch und sehr gute mündliche Sprachkenntnisse in Französisch sowie in Englisch Sie sind • Gepflegtes und souveränes Auftreten mit ausgezeichneten Umgangsformen • Stilsicheres Auftreten im Gästekontakt und Gastgeber aus Leidenschaft • Belastbarkeit, Stressresistenz und Entscheidungsfreude – auch bei hoher Auslastung und komplexen Abläufen • Eigenverantwortliches und lösungsorientiertes Arbeiten mit einem hohen Qualitätsanspruch • Leidenschaft für gehobene Gastronomie und die Bereitschaft, als Vorbild im Tagesgeschäft mitanzupacken

Report offer

About the company

from HOTELCAREER

Others

HOTELCAREER.com opens your doors to new job opportunities With a job platform specialising in the hospitality, gastronomy and tourism industry, you have an interesting selection of job offers to choose from. Luxury hotels, resorts as well as Michelin starred restaurants and many other companies and establishments publish their job offers on our platform. We attract future employees from the respective sector for the companies advertising jobs and vice versa. Imagine being a hotel director or head chef for an upper-class restaurant. Inside the walls of restaurants and hotels where customer satisfaction is paramount, jobseekers can follow their dreams and prepare exquisite meals and feasts for the palate as a cook, give guests a warm welcome when they walk through the doors of a hotel as a receptionist and much more. Become a travel agent and advise people on the many dream destinations around the world. The tourism industry is full of new and interesting cultures, working as a tour operator gives you the chance to reveal all the jewels that travelers want to discover. When guests check in at a hotel a hotel manager is the one engaging with them in an upbeat manner, demonstrating the company culture and values and representing it in front of the media and general public. One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well as goes the proverb by Virginia Woolf… That is why there are jobs in the gastronomy sector to satisfy the guests’ culinary needs.

Candidates are also looking for

What is the job market looking for in the tourism and hospitality sector? We're serving it up for you!

Top Region
Distrito de Obersimmental Job

Top Experience
No experience (Saanen) Job

Looking for a job in Saanen?We've got you!

F&B Operations Manager (m/w)

Communications Manager (m/w) Site-Based

Chef de Partie (m/w) überwiegend TAGESSCHICHT

Demichef de Rang (m/w)

Assistant Human Resources Manager (m/w) 40% - 60%

Küchenchef (m/w) für unser Gasthaus Derby

Event Sales Trainee (m/w) Praktikum 12 Monate

Reservations Agent (m/w)

F&B Operations Manager (m/w)

Job description

Requirements

Candidates are also looking for