UMA EXPERIÊNCIA TAILOR-MADE COM ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES E ESPECIFICIDADES DE CADA UNIDADE HOTELEIRA. GARANTINDO QUE OS OBJETIVOS DOS PROPRIETÁRIOS SEJAM CUMPRIDOS E SUPERADOS.

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Cozinheiro/a de 3ª para o nosso hotel no Porto, Hotel Sé Catedral Porto!Principais responsabilidades:<ul><li>Auxiliar na preparação e confeção de ingredientes para uma variedade de pratos;</li><li>Assegurar a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos;</li><li>Garantir a organização da cozinha, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado;</li><li>Participar na receção e armazenamento de produtos e ingredientes;</li><li>Cumprir os procedimentos de HACCP.</li></ul>Requisitos:<ul><li>Formação na área de cozinha (preferencial);</li><li>Conhecimentos de HACCP;</li><li>Capacidade de trabalho em equipa;</li><li>Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.</li></ul>Oferecemos:<ul><li>Vencimento competitivo;&nbsp;</li><li>Integração num ambiente jovem e dinâmico;</li><li>Oportunidades de progressão.</li></ul>A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Cozinheiro/a 3ª - Hotel Sé Catedral Porto

A marca Olissippo nasce em Janeiro de 2001. O Grupo Hoteleiro é lançado no mercado em 2003 e desde então apresenta um crescimento orgânico e imagem cada vez mais consolidada. Atualmente gere 5 Hotéis de sua propriedade na cidade de Lisboa e com mais projetos para desenvolvimento e construção. 

Do Grupo, fazem parte o Olissippo Marquês de Sá, um 4 estrelas inaugurado em 1996, ampliado em 2009 e totalmente remodelado em 2017, com uma oferta de 164 quartos, 7 salas para reuniões, bar, restaurante e parque privativo.  

O Olissippo Castelo, um pequeno Hotel de Charme de 4 estrelas, bem junto às muralhas do Castelo de S. Jorge, de onde os seus 24 quartos e terraços oferecem vistas deslumbrantes sobre toda a cidade de Lisboa. 

O Olissippo Oriente, um 4 estrelas localizado no Parque das Nações, com 182 espaçosos e confortáveis quartos, 5 salas para reuniões, restaurante, bar e estacionamento. 

O Olissippo Saldanha com uma localização privilegiada, a minutos do centro histórico de Lisboa, dispõe de 49 quartos, bar junto à zona de acolhimento e “Internet point”, sala de pequenos-almoços com capacidade de 40 lugares sentados, sala de reuniões e garagem privada. 

O Olissippo Lapa Palace, um 5 estrelas de luxo, uma referência internacional na hotelaria, localizado numa das sete colinas de Lisboa, no tradicional bairro da Lapa, com 109 quartos distribuídos por 3 alas distintas, 1 restaurante, 2 bares, 7 salas para reuniões, piscina exterior e interior, SPA, ginásio, banho turco e sauna. 

O desenvolvimento, crescimento e divulgação do grupo Olissippo Hotels, enquanto marca de qualidade e prestígio é o nosso compromisso.

Grupo Olissippo, marca de qualidade e prestígio. 
Dispõe de 5 hotéis na área de Lisboa e está a recrutar. 
Candidate-se!


Cozinheiro/a de 2ª (all genders)

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Cozinheiro/a de 2ª (M/F) para o nosso hotel Fontinha, no Porto.Principais responsabilidades:<ul><li>Preparar e confecionar uma variedade de pratos, de acordo com padrões estabelecidos pelo restaurante;</li><li>Assegurar a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos;</li><li>Garantir a organização da cozinha, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado;</li><li>Cumprir os procedimentos de HACCP.</li></ul>Requisitos:<ul><li>Formação na área de cozinha (preferencial);</li><li>Experiência mínima de 1 ano na função;</li><li>Conhecimentos de HACCP;</li><li>Capacidade de trabalho em equipa;</li><li>Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.</li></ul>Oferecemos:<ul><li>Vencimento competitivo;</li><li>Integração num ambiente jovem e dinâmico;</li><li>Oportunidades de progressão.</li></ul>A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Cozinheiro/a 2ª (M/F) - Fontinha Hotel

Blue&Green Hotels & Resorts - Hotéis de 5 estrelas.

Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade. Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.

O Hotel Forte de Gaia encontra-se neste momento a recrutar Cozinheiros 1ª (M/F) para integrar a sua equipa!

Responsável por prestar um serviço gastronómico de requinte aos nossos clientes, mantendo o standard exigido pelo hotel, e contribuir para um bom ambiente de trabalho.

Perfil:
• Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
• Forte apetência para o trabalho em equipa e por objetivos;
• Facilidade de comunicação;
• Flexível e disponível;
• Apresentação cuidada;
• Responsável e organizado.


Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores.

Cozinheiro de 1ª (M/F) - Hotel Forte de Gaia

Cadena hotelera gestora de establecimientos turísticos bajo tres marcas: 
Gran Oca, Oca y Duerming.

Abertura prevista: Março de 2027Junta-te a um projeto único. Faz parte da estreia de uma nova marca de luxo na Europa!A OCA Hotels prepara-se para um novo e ambicioso capítulo da sua história, com a abertura de um novo hotel de 5 estrelas no Porto, prevista para março de 2027.Esta abertura marca um momento histórico para o grupo: será o primeiro hotel da marca Grand OCA, a marca de luxo da OCA Hotels, na Europa.Localizado na zona do Campo 24 de Agosto, no Porto, este novo projeto nasce com a ambição de proporcionar experiências de excelência, combinando sofisticação, conforto, hospitalidade e atenção ao detalhe.No âmbito deste projeto, procuramos um Chefe de Cozinha com experiência consolidada em gestão de cozinhas e liderança de equipas, que assuma a responsabilidade pela coordenação e funcionamento de toda a operação, assegurando a execução da oferta gastronómica de cozinha portuguesa contemporânea, definida em articulação com o Chef Consultor.Procuramos um profissional organizado, dinâmico e orientado para a excelência, com capacidade para transformar um conceito gastronómico numa operação eficiente, consistente e rentável.Função: Chefe de Cozinha (M/F)Principais responsabilidades:<ul><li>Coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha, assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e execução definidos;</li><li>Implementar e garantir a correta execução dos menus, receitas, fichas técnicas e procedimentos estabelecidos pelo Chef Consultor;</li><li>Assegurar a consistência dos pratos em todos os serviços, respeitando as receitas, técnicas de confeção, empratamentos e padrões definidos;</li><li>Coordenar os diferentes serviços da cozinha, nomeadamente pequenos-almoços, almoços executivos, serviço à carta, jantares, grupos e eventos;</li><li>Liderar, organizar, formar e motivar a equipa de cozinha, promovendo uma cultura de profissionalismo, colaboração e excelência;</li><li>Planear escalas, distribuir tarefas e gerir os recursos humanos de acordo com as necessidades operacionais;</li><li>Garantir a preparação e organização das diferentes partidas, assegurando o correto funcionamento da cozinha durante os serviços;</li><li>Controlar os custos de produção, food cost, desperdícios e consumos, garantindo a rentabilidade da operação;</li><li>Gerir encomendas, stocks, inventários e relação com fornecedores, assegurando a qualidade das matérias-primas e o controlo dos custos;</li><li>Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, HACCP e demais procedimentos legais e operacionais;</li><li>Supervisionar a manutenção, conservação e correta utilização dos equipamentos e instalações;</li><li>Assegurar uma comunicação eficaz e articulação com a Direção do Hotel, Chef Consultor e equipa de Food &amp; Beverage;</li><li>Identificar oportunidades de melhoria nos processos de trabalho, produtividade e qualidade do serviço;</li><li>Garantir o cumprimento dos padrões de excelência exigidos numa unidade hoteleira de 5 estrelas.</li></ul>Perfil pretendido:<ul><li>Formação na área de Cozinha e experiência profissional comprovada na função;</li><li>Experiência anterior em funções de Chefe de Cozinha ou Subchefe de Cozinha, preferencialmente em hotelaria.</li><li>Experiência na gestão e coordenação de equipas de cozinha;</li><li>Conhecimentos sólidos de cozinha portuguesa contemporânea e técnicas de confeção;</li><li>Capacidade de interpretar e executar fichas técnicas, receitas e procedimentos gastronómicos;</li><li>Conhecimentos sólidos de gestão de food cost, controlo de stocks, inventários e gestão de desperdícios;</li><li>Conhecimentos de HACCP e legislação aplicável à segurança alimentar;</li><li>Elevada capacidade de liderança, organização e gestão operacional;</li><li>Forte sentido de responsabilidade, autonomia e capacidade de decisão;</li><li>Atenção ao detalhe e orientação para a qualidade e consistência do serviço;</li><li>Capacidade de planeamento e gestão de prioridades, mesmo em contextos de elevada exigência;</li><li>Facilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;</li><li>Espírito de equipa, dinamismo e proatividade;</li><li>Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos, incluindo fins de semana e feriados;</li><li>Conhecimentos de língua inglesa serão valorizados.</li></ul>O que oferecemos:<ul><li>Oportunidade de integrar um projeto hoteleiro de referência, desde a sua fase de abertura;</li><li>Fazer parte da estreia da marca Grand OCA na Europa;</li><li>Integração num grupo hoteleiro em crescimento e com presença internacional;</li><li>Possibilidade de assumir um papel de liderança numa operação gastronómica de um novo hotel de 5 estrelas;</li><li>Formação e acompanhamento inicial;</li><li>Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento dentro do grupo;</li><li>Integração numa equipa dinâmica, num ambiente de trabalho orientado para a excelência.</li></ul>Se tens experiência na gestão de cozinhas, capacidade para liderar equipas e paixão pela excelência gastronómica, queremos conhecer-te!

Looking for a Kitchen job in Santo António?We've got you!

Cozinheiro/a 3ª - Hotel Sé Catedral Porto

Cozinheiro/a de 2ª (all genders)

Cozinheiro/a 2ª (M/F) - Fontinha Hotel

Cozinheiro de 1ª (M/F) - Hotel Forte de Gaia

NOVA ABERTURA | HOTEL 5* | Chefe de Cozinha (M/F)

Cozinheiro/a 3ª - Hotel Sé Catedral Porto

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