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Qual será sua missão? Como Cozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente. O que vai fazer?  • Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício. • Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos. • Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO). • Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos. • Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada. • Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP). • Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados. • Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP. Que perfil procuramos?  • Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial). • Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função. • Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado. • Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.  • Postura Profissional e apresentação cuidada. • Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes. • Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa. • Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão. • Flexibilidade de Horários. • Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Requirements

Experiencia

Not required

Residencia

Indifferent

Titulación mínima

No Qualifications

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About the company

Minor Hotels Europe & Americas

Madrid, Spain

+4 empleados

Hotel Chain

Website

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

Frequently asked questions

What is the average salary for Kitchen job postings?

Salaries may vary depending on the type of position, location, and required experience. In general, positions in Kitchen offer ranges between 10,320€ and 96,000€ per year, with an average salary of 23,272€.

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