Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Du liebst gutes Essen und möchtest lernen, wie man aus frischen Zutaten köstliche Gerichte zaubert? Dann starte deine Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) bei uns! Ihre Aufgaben werden sein:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Anwendung der grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch &amp; Fisch</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Zubereitung von pflanzlichen Nahrungsmitteln</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Herstellung von Süßspeisen und Desserts</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Annahme und Einlagerung von Waren</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Sicherstellung von Warenflüssen sowie Kalkulation von Kosten und Preisen</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Umgang mit Gästen</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Küchentechnische Verwaltungsprozesse</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Speisepläne erstellen</li></ul> Ihr Profi<ul><li style="margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;color:darkgray">Flexibilität</li><li style="line-height:normal;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;color:darkgray">Teamfähigkeit und organisatorische Fähigkeiten</li><li style="margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;color:darkgray">Eine umsatzorientierte Arbeitsweise</li><li style="margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;color:darkgray">Strukturierte Arbeitsweise, sowie eine ausgeprägte "Hands on" - Mentalität</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Qualitätsbewusstsein </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:Calibri, sans-serif">Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse</li></ul>

Ausbildung zum Koch (m/w/d), Berlin

Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. Take the lead with La Squadra as JUNIOR &amp; SOUS CHEF in Berlin 🇩🇪For Coccodrillo,&nbsp;our restaurant in Berlin, we are looking for talented Junior &amp; Sous Chef who will become the leader and Chef of tomorrow. Your main tasks:FROM CREATION TO PLATE EXECUTION<ul>
<li>Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience.</li>
<li>Speed and precision at the pass will be your hallmark.</li>
<li>Ensure every dish is perfect, adhering to the Group's recipes and standards.</li>
</ul>OPERATIONAL EFFICIENCY<ul>
<li>You are the Chef’s right hand, ensuring everything is impeccable: compliance with hygiene standards, a well-organized team, and checks always aligned with objectives.</li>
<li>Manage Food Costs like a true leader: zero waste, flawless inventories, and always on-time orders.</li>
<li>Plan, organize, and lead the brigade with energy and precision.</li>
</ul>SUCCESS IS BUILT ON TEAMWORK<ul>
<li>Train and support your team daily, sharing passion and professionalism.</li>
<li>Build your Squad: your leadership creates harmony and makes the workplace stimulating and positive.</li>
</ul>Our offer:<ul>
<li>Competitive salary</li>
<li>Permanent contract / 42H per week / 2 consecutive days off per week</li>
<li>Meal on shift: a meal prepared daily with love by our squadra</li>
<li>Employee discount: discount on food and drink at our restaurants for you and up to 3 of your friends</li>
<li>Continuous trainings, team buildings and career opportunities</li>
<li>Geographical mobility in Germany &amp; Europe</li>
<li>And much mooore! </li>
</ul> START DATE: november BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

Junior & Sous Chef (M/W/D)

Ihre Aufgaben:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen im à la carte Bereich.</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Vor- und Nachbereiten des Mise-en-Place.</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Lagern, kontrollieren und pflegen der Ware.</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Einhaltung der Vorschriften von HACCP und aller hygienisch relevanten Gesichtspunkte, sowie Arbeitssicherheit in der Küche</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung</li></ul> Ihr Profil:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Berufserfahrung in ähnlicher Position wünschenswert</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Flexibilität</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Teamfähigkeit und organisatorische Fähigkeiten</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Eine umsatzorientierte Arbeitsweise</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Strukturierte Arbeitsweise, sowie eine ausgeprägte "Hands on" - Mentalität</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Qualitätsbewusstsein </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse</li></ul>

Commis de Cuisine (m/w/d), Berlin

Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.We are seeking for Commis de cuisine (m/w/d)🍋🍋, with immediate availability, preferably with a background in hospitality, gastronomy and customer service.What we offer: 🤝 Permanent contract🔥 38 hours per week😎 5 days out of 7 // two days off consecutively 💼 Competitive salary + tips🍲Meal on shift🏖️25 days of vacation🍕 Employee discount at our Restaurants🌍 Numerous career opportunities and Internal and international mobilityYour Mission : <ul>
<li>Working in a brigade where you'll be trained in all the basics of the trade.</li>
</ul><ul>
<li>Prepare mise en place and take part in service in a dynamic environment.</li>
</ul><ul>
<li>Develop your technical knowledge of different types of preparation, cooking and use of kitchen equipment.</li>
</ul><ul>
<li>Manage priorities and communicate with the rest of the team.</li>
</ul><ul>
<li>Apply your knowledge of hygiene and safety.</li>
</ul> Location: Ristorante Edmondo, Hohe Bleichen 17, 20354 Hamburg<ul>
</ul>Are you ready? Join our Big Squadra #JoinBigMammaBIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Commis de cuisine (m/w/d)

<blockquote>(EN) Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.</blockquote>We are seeking for Pizzaiolo / Fornaio (m/w/d)🍋🍋 with immediate availability, preferably with a background in hospitality, gastronomy and customer service.What we offer: 🤝 Permanent contract 🔥 42 hours per week 😎 5 days out of 7 // two days off consecutively 💼 Competitive salary + tips 🍲Meal on shift 🏖️25 days of vacation 🍕 Employee discount at our Restaurants 🌍 Numerous career opportunities and Internal and international mobilityYour Mission : <ul>
<li>Working in a brigade where you'll be trained in all the basics of the trade.</li>
</ul><ul>
<li>Develop your technical knowledge of different types of preparation, cooking and use of kitchen equipment.</li>
</ul><ul>
<li>Manage priorities and communicate with the rest of the team.</li>
</ul><ul>
<li>Apply your knowledge of hygiene and safety.</li>
</ul>Are you ready? Join our Big SquadraBIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law. ----------------------------------------------------------------------------------------- (DE) Big Mamma ist eine französisch-italienische Restaurantgruppe, gegründet von Victor Lugger und Tigrane Seydoux. Unsere Mission? Die besondere Atmosphäre der schönsten Orte der italienischen Tradition zu teilen und einzigartige Momente des Zusammenseins mit unseren Gästen zu schaffen.Wir suchen Pizzabäcker / Bäcker (m/w/d) 🍋🍋 mit sofortiger Verfügbarkeit, idealerweise mit Erfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Kundenservice.<h5>Was wir bieten:</h5>🤝 Unbefristeter Vertrag 🔥 42 Stunden pro Woche 😎 5 Arbeitstage pro Woche // zwei aufeinanderfolgende freie Tage 💼 Wettbewerbsfähiges Gehalt + Trinkgeld 🍲 Mahlzeit während der Schicht 🏖️ 25 Urlaubstage 🍕 Mitarbeiterrabatt in unseren Restaurants 🌍 Zahlreiche Karrieremöglichkeiten sowie interne und internationale MobilitätDeine Mission : <ul>
<li>Arbeiten in einer Brigade, in der du in alle Grundlagen des Berufs eingearbeitet wirst.</li>
</ul><ul>
<li>Entwicklung deiner technischen Kenntnisse in verschiedenen Zubereitungsarten, Garmethoden und im Umgang mit Küchengeräten.</li>
</ul><ul>
<li>Prioritäten setzen und Kommunikation im Team.</li>
</ul><ul>
<li>Anwendung deiner Kenntnisse in Hygiene und Sicherheit.</li>
</ul>Bist du bereit? Schließ dich unserer Big Squadra an!<ul>
</ul>#JoinBigMammaBIG MAMMA ist ein Arbeitgeber, der Chancengleichheit bietet. Qualifizierte Bewerber*innen werden unabhängig von Geschlecht, geschlechtlicher Identität, sexueller Orientierung, Hautfarbe, Religion, nationaler Herkunft, Behinderung, Alter oder anderen gesetzlich geschützten Merkmalen berücksichtigt.

Pizzabäcker (m/w/d)

Big Mamma is a french-italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Our mission? To share the special ambiance of the most beautiful places in the Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers.We are seeking for Demi Chef De Partie(m/w/d)🍋🍋, with immediate availability, preferably with a strong background in hospitality, gastronomy and customer service.What we offer: 🤝 Permanent contract🔥 38 hours per week😎 5 days out of 7 // two days off consecutively 💼 Competitive salary + tips🍲Meal on shift🏖️25 days of vacation🍕 Employee discount at our Restaurants🌍 Numerous career opportunities and Internal and international mobilityYour Mission : <ul>
<li>Stock and inventory management, and understanding of food cost</li>
<li>Basic knowledge of the group's artistic direction </li>
<li>
Quality control and supervision of mise en place, knowledge of hygiene and safety regulations</li>
<li>Management of the pass and service</li>
<li>Knowledge of advanced cooking techniques, recipe reproduction, and knowledge of fresh pasta</li>
<li>Training of junior staff, onboarding, and team motivation</li>
</ul><ul>
</ul> Location: Ristorante Giorgia,&nbsp;Weißenburger Str. 2, 81667 München, Allemagne<ul>
</ul>Are you ready? Join our Big Squadra #JoinBigMammaBIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, color, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.

Demi Chef De Partie (m/w/d)

<h2>Das erwartet Sie als Sous Chef (m/w/d):</h2>Wir suchen eine kreative Unterstützung für unser Küchenteam!Mit einem hohen Maß an Eigeninitiative und Engagement sowie dem Anspruch jeden Tag ein bisschen besser zu werden, stellen Sie das Gasterlebnis und die Begeisterung unserer Gäste in den Mittelpunkt Ihrer Arbeit.<ul><li>Kreative Zubereitung und Präsentation von Speisen für die Bereiche à la carte, Bankett und Room Service im "UpTown Style"</li><li>Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Service und HACCP Standards</li><li>Mise en Place und Lagerhaltung</li><li>Kontrolle der angelieferten Ware</li><li>Leitung des Teams sowie die Dienstplangestaltung in Abwesenheit des Küchenchefs </li><li>Kontrolle der Kühlhäuser</li><li>Warenbestellungen aufgeben </li></ul> <h2>Wonach wir suchen:</h2><ul><li>eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zur/zum Koch (m/w/d) </li><li>mehrjährige Berufserfahrung </li><li>ein hohes Maß an Kreativität und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln</li><li>sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift</li><li>gastorientiertes Handeln, eine gute Kommunikationsfähigkeit, Teamplayer</li></ul>

Sous Chef (m/w/d) - INNSiDE by Meliá Aachen

Werden Sie Teil unseres Küchen-Teams und gestalten Sie den Erfolg unseres Hotels aktiv mit. Ihre Aufgaben umfassen:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Eigenverantwortliche Vorbereitung und Zubereitung unserer hochwertigen Speisen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Bestellung und Kontrolle des täglichen Wareneingangs für Ihren Verantwortungsbereich</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Produkte</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien sowie internen Standards von Meliá Hotels International</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Anleitung und Einarbeitung von Auszubildenden </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft für die Gastronomie und ein ausgeprägtes Auge für Details</li></ul>Wir fördern Ihre Talente – bringen Sie folgende Erfahrungen und Eigenschaften mit:<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie in einer vergleichbaren Position</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Begeisterung für's Kochen und Freude an der Teamarbeit</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Kreativität, Organisationstalent und hohe Einsatzbereitschaft</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Freude am Umgang mit Lebensmitteln, ausgeprägte Produktkenntnisse und Qualitätsbewusstsein</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Kostenbewusstsein und Verantwortungsgefühl</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Flexibilität und ein gepflegtes Erscheinungsbild</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Gute Deutschkenntnisse</li></ul>

Chef de Partie (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Deine Aufgaben:<ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du sorgst dafür, dass das Geschirr und Besteck blitzsauber sind</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du hältst unsere Küche sauber und ordentlich</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du unterstützt das Team bei kleinen Reinigungsarbeiten </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du hälst die HACCP-Standards ein, da Sauberkeit sind für dich selbstverständlich ist</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Du übernimmst auch gerne kleine Tätigkeiten im bereich Küche und am Buffet</li></ul>Das bringst du mit:<ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Zuverlässigkeit und Lust, im Team anzupacken</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Belastbarkeit – auch wenn mal mehr los ist</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Flexibilität bei den Arbeitszeiten - wir arbeiten auch abends &amp; am Wochenende</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Erfahrung in der Küche? Super, aber kein Muss – wir arbeiten dich ein!</li></ul>

Spülhilfe (m/w/d) - INNSIDE by Meliá München Parkstadt Schwabing

Big Mamma is a French Italian restaurant group, the brainchild of Victor Lugger and Tigrane Seydoux. Over the past 10 years we have opened the doors of 30 restaurants in Europe (France, Monaco, England, Spain, Germany, Italy and Belgium).Our mission? To share the special ambience of the most beautiful places of Italian tradition, creating unique moments of sharing with our customers. Take the lead with La Squadra as JUNIOR &amp; SOUS CHEF in Hamburg 🇩🇪For Edmondo, our restaurant in Hamburg, we are looking for a talented Junior &amp; Sous Chef who will become the leader and Chef of tomorrow. Your main tasks:FROM CREATION TO PLATE EXECUTION<ul>
<li>Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience.</li>
<li>Speed and precision at the pass will be your hallmark.</li>
<li>Ensure every dish is perfect, adhering to the Group's recipes and standards.</li>
</ul>OPERATIONAL EFFICIENCY<ul>
<li>You are the Chef’s right hand, ensuring everything is impeccable: compliance with hygiene standards, a well-organized team, and checks always aligned with objectives.</li>
<li>Manage Food Costs like a true leader: zero waste, flawless inventories, and always on-time orders.</li>
<li>Plan, organize, and lead the brigade with energy and precision.</li>
</ul>SUCCESS IS BUILT ON TEAMWORK<ul>
<li>Train and support your team daily, sharing passion and professionalism.</li>
<li>Build your Squad: your leadership creates harmony and makes the workplace stimulating and positive.</li>
</ul>Our offer:<ul>
<li>Competitive salary</li>
<li>Permanent contract / 42H per week / 2 consecutive days off per week</li>
<li>Meal on shift: a meal prepared daily with love by our squadra</li>
<li>Employee discount: discount on food and drink at our restaurants for you and up to 3 of your friends</li>
<li>Continuous trainings, team buildings and career opportunities</li>
<li>Geographical mobility in Germany &amp; Europe</li>
<li>And much mooore! </li>
</ul> START DATE: november BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will receive consideration for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, ethnicity, color, religion, national origin, disability, age, or any other characteristic protected by law.

DU bist Teil unseres Küchen-Teams und trägst maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. DU …<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">führst, schulst und trainierst selbstständig das Küchenteam aus den Bereichen Bankettküche, Frühstücksküche und Restaurant und sorgst für schlüssige sowie jederzeit reibungslose Arbeitsabläufe und Prozesse</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">kümmerst dich um Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur im Küchenbereich</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">stimmst dich mit dem Hotel- und F&amp;B-Manager über aktuelle Food-Trends ab</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">bist verantwortlich für den ordnungsgemäßen Zustand der Küche sowie die Umsetzung der Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">bist „hands on“ im operativen Tagesgeschäft, hast stets ein offenes Ohr für die Belange des Teams und unterstützt die Mitarbeitenden mit Rat und Tat</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">hältst guten Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam</li></ul>DU bringst mit:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">eine abgeschlossene Kochausbildung und bereits Erfahrung in einer leitenden Position in der Küche</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Leidenschaft fürs Kochen und für hochwertige Produkte</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">den Blick fürs große Ganze – aber auch Liebe zum Detail</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Teamgeist, Organisationstalent und eine ordentliche Portion Eigeninitiative</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">wirtschaftliches Denken und die Fähigkeit, Menschen zu begeistern</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">gute Deutsch- und Englischkenntnisse</li></ul>

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Ausbildung zum Koch (m/w/d), Berlin

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