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Director of F&B / Directeur de resauration (H/F)

Golf Saint Apollinaire

Folgensbourg, France

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Dutch Customer Advisor - Lisbon, Portugal

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Lisboa, Portugal

National offer

Publicada el 16/11/25

Director of F&B / Directeur de resauration (H/F)

Golf Saint Apollinaire

Folgensbourg, France

1 vacancy

3 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Executive

IntroductionDoté de 2 x 18 Hole Championship Courses, par 72 et d'un parcours exécutif de 9 trous par 27, le Golf Saint Apollinaire est le plus grand club de golf en Alsace dans les environs de Bâle – à seulement 5 minutes de l'EuroAirport Bâle. En plus du Clubhouse avec le restaurant «Das Refektorium» et des salles sophistiquées pouvant accueillir jusqu'à 380 personnes, les quelques 1'700 membres et les nombreux clients ont accès à des installations de pratique élargies, à leur propre académie et à une boutique de golf. Nous recherchons pour la saison 2026 un ou une : Director of F&B / Directeur de restauration (H/F) En tant que passionné de restauration, vous vous sentez prêt à relever un nouveau défi au Golf St Apollinaire ? Aussi bien le service à la carte que les événements sportifs vous passionnent ? Alors vous êtes le bienvenu. Vos responsabilitésGestion opérationnelle de la restauration Leadership, encadrement et formation du personnel Recrutement et accueil du personnel en coopération avec la responsable des ressources humaines Organisation et coordination de banquets et de séminaires jusqu'à 300 personnes, de l'offre à l'accomplissement ainsi que le suivi, en collaboration avec le Directeur du Golf Encadrement des clients Conception d'offres en coopération avec le chef de cuisine Commande de boissons et d'articles non-food Effectuer les statistiques, le calcul de menus ainsi que les inventaires mensuels Gestion de la caisse, y compris les décomptes quotidiens et mensuels via PC Caddie. Nous vous offronsUn travail proche des clients dans un magnifique paysage Service en continu Une équipe jeune, motivée et qualifiée CDD ou CDI (modèle de temps de travail annuel attrayant => 3-4 mois de congé) Greenfee gratuit après obtention de la carte verte Jusqu'a 30% de rabais pour les collaborateurs dans nos trois restaurants et boutiques de golf Formations internes et externes Possibilité d'évaluation au sein de l'entreprise Clubgolf Possibilité de travailler dans les autres place de golf grande fête des collaborateurs Excursions/ manifestations intéressants pour les cadres à différents niveaux Cadeaux d'ancienneté

Requirements

Experience

No experience

Residence

Indifferent

Minimum degree

Bachelor’s Degree

• Formation dans la gastronomie de même qu'un diplôme d'une école hôtelière ou diplôme équivalent • Plusieurs années d'expérience dans un poste similaire • Esprit d'enterprise • Langue maternelle française ou allemande avec d'excellentes connaissance de la deuxième langue • Sens de l'organisation, sens élevé des responsabilités, bonnes capacités à communiquer • Flexibilité, créativité, engagement élevé, polyvalence

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