Chef

ALMAHOTELS, es una Compañía de ámbito internacional cuyo objetivo esencial es el desarrollo de un nuevo concepto hotelero: desde la elección del emplazamiento hasta el cuidado diseño del hotel más la ejecución de un servicio impecable en un marco de discreción y confort.

Buscamos un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la alta cocina para incorporarse al equipo. Serás responsable de tu partida, garantizando la calidad, presentación y consistencia de cada elaboración, en línea con los estándares de un establecimiento de lujo. 

¿Qué harás en tu día a día?

*Organizar y supervisar el trabajo de tu partida durante el servicio
*Elaborar los platos según las fichas técnicas y los estándares de calidad establecidos
*Controlar el stock, minimizar mermas y asegurar la correcta conservación de los alimentos
*Colaborar con el Jefe de Cocina en el diseño de nuevas propuestas y menús de temporada
*Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC)
*Formar y apoyar al personal de cocina a tu cargo

¿Qué ofrecemos?

Salario competitivo
Posibilidades reales de desarrollo

Si te apasiona la excelencia y quieres formar parte de un equipo donde cada detalle importa, queremos conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu historia.

Jefe/a de partida - Hotel 5* GL 

Ristorante Pizzeria Edén, restaurante italiano consolidado en Barcelona desde 2012, busca incorporar un/a jefe/a de cocina con experiencia sólida y demostrable en cocina italiana, restauración a la carta y dirección de equipos.

Buscamos una persona con un buen nivel técnico y, especialmente, con capacidad para liderar, organizar y asumir con autonomía la responsabilidad operativa de la cocina.

La persona seleccionada tendrá un equipo de cuatro personas a su cargo, será la máxima responsable operativa del departamento de cocina y reportará directamente a la propiedad.

Responsabilidades
-Dirigir, organizar y supervisar al equipo de cocina.
-Distribuir tareas, partidas y responsabilidades.
-Planificar la producción diaria y semanal y organizar la preparación de cada servicio.
-Diseñar, elaborar y supervisar el menú diario y el menú de fin de semana.
-Garantizar la correcta elaboración de todos los platos de la carta.
-Mantener las recetas, gramajes, presentación, calidad, temperatura y regularidad establecidas.
-Conservar la esencia y los estándares de nuestra carta actual.
-Proponer nuevas elaboraciones de cocina italiana que aporten valor y puedan integrarse sin complicar innecesariamente la operativa.
-Gestionar pedidos y mantener la relación operativa con los proveedores.
-Controlar existencias, inventarios, rotación, caducidades, conservación del producto y mermas.
-Organizar almacenes, cámaras frigoríficas y zonas de producción.
-Supervisar el cumplimiento de los protocolos de limpieza, higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
-Formar, acompañar y corregir al equipo de manera profesional.
-Resolver las incidencias relacionadas con el equipo y el funcionamiento de la cocina.
-Mantener una comunicación periódica, honesta y eficaz con la propiedad.

Qué ofrecemos
-Incorporación a un restaurante italiano consolidado y abierto desde 2012.
-Puesto estable y con responsabilidad real sobre el departamento de cocina.
-Equipo de cuatro personas a cargo.
-Autonomía operativa dentro de los procedimientos y estándares del restaurante.
-Participación en la planificación de menús y en la mejora de la organización de la cocina.
-Posibilidad de proponer mejoras y nuevas elaboraciones dentro del concepto del restaurante.
-Dos días consecutivos de descanso fijos: domingo y lunes.
-El restaurante permanece cerrado todos los domingos y lunes.
-Jornada completa.
-Salario de 34.000 a 36.000 € brutos anuales en 12 pagas, según experiencia, capacidad y adecuación.

Jefe/a de Cocina Italiana | Domingos y lunes libres

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Cocinero/a de Desayunos para formar parte de nuestro magnífico equipo en el Hotel Casa Serras 5* GL, en el corazón de Andorra la Vella.

Responsabilidades:

•	Preparar, cocinar y presentar la oferta gastronómica del servicio de desayunos según las recetas y estándares establecidos.
•	Elaborar preparaciones de cocina caliente y fría propias del servicio de desayuno.
•	Realizar tareas de mise en place y organización de la partida.
•	Garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
•	Mantener la limpieza y el orden de la cocina y las áreas de trabajo.
•	Colaborar con el equipo durante el servicio para asegurar una operativa eficiente.
•	Controlar el stock y comunicar necesidades de aprovisionamiento.
•	Cumplir con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Participar activamente en la mejora continua de la oferta gastronómica.

Requisitos:

•	Experiencia mínima de 1 año preferiblemente en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos.
•	Preferiblemente con estudios en Cocina o relacionados.
•	Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle.
•	Español fluido.


COCINERO/A DE DESAYUNOS

Awaken your senses to a new kind of hospitality experience and unlock the essence of Almanac Hotels. Almanac Barcelona is the first in the collection of hotels and it has just opened its doors in the month of November 2017. Located on Gran Via de les Corts Catalanes 619-621, the new hotel features 91 luxurious accommodations. In a prime location, the hotel is steps from Passeig de Gràcia, where guests can find stylish shopping, restaurants, bars and museums. For architecture lovers, the Avenue is home to some of the city’s most important Modernist buildings. Yet, just below the city center you can be on the seaside in Barceloneta enjoying the beach and cafés. Barcelona sizzles with bold creativity. If you wish to be where the cultural junction meets the urban landscape, then Almanac Barcelona is the perfect choice.

MISIÓN Elaborar, aderezar y presentar los alimentos, así como colaborar en realizar pedidos y conservar las materias primas, productos y utensilios de uso en la cocina. Responsabilidades y tareas del puesto OFRECER EL MAYOR ESTANDAR DE SERVICIO A LOS HUESPEDES • Turno de mañana. . Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. • Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. • Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. • Recepción y almacenamiento de alimentos: Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros.BENEFICIOS:UniformeLimpieza de uniformeTaquillaManutenciónDescuentos friends and familyEventos sociales

Cociner@

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del puestoResponsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.¿Qué Buscamos?<ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos culinarios propios</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Espíritu de equipo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Proactividad.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 o 5</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Disponibilidad para trabajar fines de semana, festivos y en horarios rotativos.</li></ul>

Cocinero/a - Meliá Barcelona Sarriá

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>¡Bienvenido a la Industria de la Felicidad!</H2>&#13;</div><div> Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels y Tandem Suites.Actualmente, nuestro portolio cuenta con más de 300 hoteles con presencia en 24 paises de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado de la experiencia del huésped.Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. ¿Quieres unirte a la Industria de la Felicidad?Buscamos a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel 5* Eurostars Grand Marina ubicado en Barcelona.</div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>¿De qué serás responsable?</H2>&#13;</div><div> <ul><li>Asistir al/la Jefe/a de Cocina en la planificación y supervisión de las actividades del departamento.</li><li>Supervisar la preparación de productos culinarios y la calidad del emplatado.</li><li>Colaborar en el control del stock, pedidos y registros de actividad.</li><li>Apoyar en la implementación de medidas de higiene y seguridad.</li><li>Coordinar al equipo cuando sea necesario.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>¿Qué buscamos?</H2>&#13;</div><div> <ul><li>Formación en Cocina o Restauración.</li><li>Conocimientos técnicos culinarios.</li><li>Experiencia consolidada en cocina.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>¿Qué ofrecemos?</H2>&#13;</div><div> En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión globa, que apuesta por el constante desarrollo de su equipo.Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios:<ul><li>50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares.</li><li>Formación 'The Power Business School': Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, Digital Marketing, Ofimática, Skills) de la mano de nuestro partner 'The Power Business School', la escuela de negocios online nº1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector.</li><li>Acceso a nuestro 'Club del Empleado' donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo, como ocio, tecnología, deporte, moda, etc.</li><li>Disfrutar de noches de hotel gratis: Con el Programa de Referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis.</li><li>Clases de idiomas: desarrollarás tu carrera en un entorno global y tendrás acceso a clases para mejorar en más de 50 idiomas, con horarios flexibles, clases grupales en directo y contenidos adaptados a tu nivel para progresar a tu ritmo. </li></ul></div></div></div>

2º Jefe/a de Cocina Hotel 5* - Barcelona

H10 Hotels fue fundada a principios de los 80, cuando empezó a operar en los principales destinos vacacionales de España. 
La empresa cuenta con más de 60 hoteles en 18 destinos, lo que constituye un total de más de 15.000 habitaciones, la mayoría de ellas en propiedad.

H10 Hotels es una de las 10 primeras compañías hoteleras de España y actualmente está en fase de expansión en el Caribe y Europa.

El equipo humano de H10 Hotels lo formamos alrededor de 5000 profesionales y nuestro compromiso es lograr una alta satisfacción de nuestros clientes. Basamos nuestros esfuerzos en ofrecer una cuidada gastronomía, una atención personalizada y unas instalaciones que se renuevan constantemente.

Todo ello hace que nuestra compañía sea un referente de calidad que, con estilo propio y espíritu creativo, transforma día a día las expectativas de nuestros clientes en inolvidables experiencias.

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Imperial Tarraco, en Tarragona.

Las funciones que llevarán a cabo serán: 

- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.

- Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.

- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.

- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

-Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.

- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

- Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.

- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.

- Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.

- Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente  de la cocina, utensilios y equipamiento.

- Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.

- Colaborar en la planificación de menús y cartas.

- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Cocinero/a en H10 Imperial Tarraco

El Grupo Pierre & Vacances Center Parcs, con 50 años de experiencia en el sector turístico, es líder europeo en Apartamentos Turísticos y Resorts.

La marca Pierre & Vacances lleva 16 años en el mercado español, ofreciendo apartamentos, hoteles y resorts en destinos clave situados en las regiones más atractivas de España, en costa, montaña y ciudades. Nuestros establecimientos ofrecen apartamentos totalmente equipados con un ambiente acogedor, instalaciones de calidad (piscina y zonas de juego en la mayoría de los establecimientos), servicios incluidos y "a la carta". Su concepto de apartamentos totalmente equipados con servicios de hotel es ideal para organizar vacaciones a medida según las necesidades y el presupuesto de los clientes.

La marca cuenta actualmente con 41 establecimientos repartidos por las costas españolas y en Andorra:

- 29 complejos departamentos  
- 3 resorts
- 13 hoteles

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y disfrutas trabajando en entornos dinámicos donde la calidad, la organización y el trabajo en equipo son clave?

En Pierre & Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos ayudantes de cocina comprometidos/as, ágiles y con ganas de desarrollarse profesionalmente, para incorporarse a un equipo orientado a ofrecer una experiencia de calidad a nuestros huéspedes.

🍽️ Tu misión

Darás apoyo principalmente en el servicio de desayunos, colaborando en la preparación, elaboración y reposición de los productos, así como en la organización y puesta a punto de la cocina. Además, prestarás apoyo al equipo de cocina en el resto de servicios del establecimiento, participando en las diferentes tareas de preparación y producción según las necesidades del servicio.

👨‍🍳 Tus responsabilidades

Formarás parte del equipo de cocina, contribuyendo al buen funcionamiento del servicio y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Entre tus funciones principales estarán:

- Preparación y puesta a punto del servicio de desayunos.
- Elaboración y preparación de productos para el desayuno, así como su correcta presentación y reposición.
- Preparación de materias primas y elaboraciones básicas para los diferentes servicios.
- Apoyo al cocinero/a durante la preparación y elaboración de platos.
- Elaboración de preparaciones sencillas como ensaladas, guarniciones, pastas, aperitivos y otras elaboraciones según las necesidades del establecimiento.
- Apoyo en el resto de servicios de cocina, adaptándose a las necesidades y ritmo de cada servicio.
- Preparación de emplatados y presentación básica de platos.
- Limpieza y organización de superficies de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Mantenimiento del orden y limpieza en cámaras frigoríficas y zonas de almacenamiento.
- Revisión de existencias y apoyo en la realización de inventarios.
- Colaboración con el equipo para garantizar un servicio ágil y de calidad.
- Cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

Looking for a Chef job in Lérida?We've got you!

Jefe/a de partida - Hotel 5* GL

Jefe/a de Cocina Italiana | Domingos y lunes libres

COCINERO/A DE DESAYUNOS

Cociner@

Cocinero/a - Meliá Barcelona Sarriá

2º Jefe/a de Cocina Hotel 5* - Barcelona

Cocinero/a en H10 Imperial Tarraco

Ayudante de Cocina - Hotel Port Salins 4* by P&V

Jefe/a de partida - Hotel 5* GL

Job description

Requirements

Candidates are also looking for