Job description
Desde Catalonia Hotels & Resorts estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para incorporarse en nuestro hotel EXCELSIOR ubicado en pleno centro de Valencia. TAREAS · Supervisar el cumplimiento de los procesos y estándares de calidad de la empresa · Colaborar en el cumplimiento de presupuestos y objetivos establecidos. · Colaborar en la confección de las ofertas gastronómicas del hotel. · Formar a los empleados bajo su mando en la elaboración de los menús establecidos. · Mantener las expectativas de satisfacción del cliente en calidad, variedad y presentación de los alimentos en todo el hotel. · Recibir y supervisar los productos necesarios para la elaboración de las ofertas gastronómicas. · Elaborar todos los pedidos de alimentos, productos químicos y materiales utilizados en la cocina. · Supervisar y controlar que todos los puntos de servicios de alimentos estén funcionando correctamente con el menú establecido. · Mantenerse actualizado en las tendencias de las ofertas gastronómicas. · Supervisar que todo el personal bajo su mando realice las tareas asignadas de la forma correcta. REQUISITOS - Perfil con experiencia de 3-4 años como Jefe de Cocina. - Capacidad de gestionar equipos grandes. - Conocimiento de SAP valorable. - Experiencia previa en restaurantes gastronómicos. - Residir en Valencia. SE OFRECE - Incorporación en una empresa líder en el sector. - Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional. - Salario Competitivo.
Requirements
About the company
Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años. La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad.
