2º Maître – Leonardo Royal Hotel and Suites Ibiza Santa Eulalia

Job Description

Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels, con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, está en continuo proceso de expansión. Para nuestro hotel Leonardo Royal Ibiza, necesitamos incorporar un/a:

2º Maitre.

Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas.

¿Qué harás?

Como 2º Maître, serás el soporte fundamental del Maître en la gestión y supervisión de todas las unidades del departamento de restauración, incluyendo servicios de restauración, eventos, salones y snack bar de piscina. Tus funciones principales serán:

• Supervisar y apoyar en la operativa diaria de todos los outlets y áreas de restauración del hotel, interviniendo cuando sea necesario para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
• Controlar el cumplimiento de las normativas de Seguridad e Higiene Alimentaria para garantizar la seguridad y calidad en cada servicio.
• Elaborar y gestionar los turnos de trabajo del personal bajo tu responsabilidad, asegurando una adecuada organización y cobertura.
• Realizar los pedidos de material y alimentación, optimizando recursos para el correcto funcionamiento del departamento.
• Atender de manera personalizada a clientes VIP, garantizando su máxima satisfacción.
• Supervisar la facturación y control económico de los servicios prestados.
• Controlar los inventarios y el estado de mobiliario, vajilla y cubertería, velando por el mantenimiento y la calidad.
• Supervisar la calidad y presentación de los platos y servicios ofrecidos.
• Colaborar estrechamente con el Maître en la organización y gestión de eventos, desde la planificación de presupuestos hasta la coordinación logística y asignación de personal.

Nuestra oferta:

- Descuentos en alojamiento y en los restaurantes de Fattal Hotel Group
- Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy
- Estabilidad y oportunidad de crecimiento profesional.
- Un ambiente de trabajo inclusivo, diverso y donde tu autenticidad es bienvenida.

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