Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi

Job description

Big Mamma è un gruppo francese di ristorazione italiana nato dall’idea di Victor Lugger e Tigrane Seydoux. Negli ultimi 10 anni abbiamo aperto le porte di 34 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Belgio e Italia. La nostra missione? Condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti. Cuoco Capo Partita Senior (M/F) - Parigi I tuoi obiettivi: • Gestione stock, inventario e comprensione Food Cost • Conoscenza base della direzione artistica del gruppo • Controllo qualità e garante della mise en place, conoscenza in materia di igiene e di sicurezza • Gestione del pass e del servizio • Conoscenza delle basi e delle tecniche di cucina, riproduzione ricette e conoscenza della pasta fresca • Formazione di figure junior, Onboarding e Team Motivation La nostra offerta: • Contratto a tempo indeterminato di 42 ore settimanali, full-time, 2 giorni di off consecutivi; • Rimborso del 50% sull’abbonamento mensile del trasporto pubblico; • Corso di lingua; • Copertura sanitaria integrativa ALAN; • Un pasto preparato con amore dalla nostra squadra prima del servizio + uno sconto del 15% in tutti i ristoranti del Gruppo; • Integrazione al costo totale dell'alloggio (30% di sconto); • Abbonamento Wellpass per accedere in modo flessibile a migliaia di palestre e attività di benessere in tutta la Francia; • Tante opportunità di crescita professionale, mobilità nazionale e internazionale… and much more! Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio. I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di etnia, orientamento politico o religioso, identità di genere, orientamento sessuale, abilità fisiche, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge. #Relocationbigmamma

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