Job description
¡Oye! 👋 ¿Eres un/a apasionado/a de la cocina y tienes ganas de unirte a la familia de Vincci Hoteles? ¡Esta es tu oportunidad! ✨ Estamos buscando un/a 2ª Jefe/a de Cocina para nuestro increíble Hotel Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga. Si tienes al menos 4 años de experiencia en el mundo gastronómico hotelero y te encanta liderar equipos y crear experiencias culinarias inolvidables, ¡queremos conocerte! 🤩 En Vincci Hoteles, creemos que el éxito de nuestros hoteles reside en nuestro equipo. Por eso, buscamos personas con talento, con ganas de crecer y que compartan nuestra pasión por la excelencia en el servicio. Si te defines como una persona organizada, proactiva y con un gran sentido de la responsabilidad, ¡podrías ser la pieza que nos falta! 🧩 ¿Cuáles serán tus misiones? 🧑🍳 - Serás el brazo derecho de nuestro/a Jefe/a de Cocina, colaborando en la planificación de todas las operaciones del departamento y tomando decisiones clave para asegurar que todo fluya como la seda. 🌊 - Te encargarás de organizar el servicio para que la preparación de menús, platos y servicios sea impecable. ¡La coordinación es tu fuerte! ⏱️ - Tendrás un ojo clínico para la demanda de nuestros platos, analizando qué gusta más a nuestros comensales y recopilando datos para optimizar nuestras creaciones. 📊 - Preverás la ocupación del hotel y las necesidades de pensiones alimenticias, planificando y ajustando los recursos: ¡mano de obra, material y equipo, todo bajo control! 💰 - Realizarás los pedidos necesarios para que nunca nos falte nada y podamos ofrecer siempre lo mejor. 🛒 - Serás el guardián/a de nuestros almacenes, asegurando la correcta identificación de productos, manteniendo un orden y limpieza impecables, y garantizando el cumplimiento estricto de las normas de seguridad e higiene (APPCC). ¡La limpieza es fundamental! 🧼 - Llevarás a cabo auditorías, controles y registros para que todo esté en perfecto estado y cumpla con la normativa vigente. - Gestionarás la regularización de existencias, entregando los listados correspondientes a economato. 📝 - Participarás activamente en la planificación de menús y cartas, adaptándolos a los gustos y necesidades de nuestros huéspedes, ¡y no te cortes en proponer innovaciones! 💡 ¿Qué pedimos? 💯 - Experiencia demostrable de al menos 4 años en un puesto similar en el sector HOTELERO. - Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y gestión de cocina. - Experiencia en la gestión de equipos y liderazgo. - Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas. - Conocimiento y aplicación de normativas APPCC. - Orientación al cliente y a la calidad del servicio. - Proactividad, dinamismo y trabajo en equipo. ¿Qué te ofrecemos? 🌟 - La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera de prestigio como Vincci Hoteles. - Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. - Posibilidades de desarrollo profesional. - Formar parte de un equipo apasionado por la gastronomía y la hostelería. ¡Si crees que encajas en este perfil y te apetece dar un giro a tu carrera profesional en un entorno de lujo y excelencia, no esperes más! 🚀 #VincciHoteles #EmpleoHosteleria #2JefeDeCocina #Hotel5Estrellas #Málaga #Gastronomia #OportunidadLaboral
Requirements
About the company
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.