Job description
En el hotel Palacio de los Duques Gran Meliá, perteneciente a The Leading Hotels of the World, buscamos a un/a jefe de sector con el objetivo de garantizar una experiencia gastronómica excepcional y personalizada a los clientes, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad y excelencia propios de la marca Gran Meliá, contribuyendo a la satisfacción, fidelización del cliente y a los objetivos económicos del departamento. Misión principal • Supervisar y coordinar el servicio diario en el sector asignado (desayuno, almuerzo, cena, eventos). • Ofrecer una atención al cliente proactiva, elegante y orientada al detalle, anticipándose a sus necesidades. • Asegurar el cumplimiento de los estándares de lujo, protocolos de servicio y procedimientos operativos de Gran Meliá. • Coordinarse con cocina y otros departamentos para asegurar un servicio fluido y de alta calidad. • Resolver incidencias y gestionar quejas de clientes de forma eficaz y profesional. • Conocer en profundidad la oferta gastronómica, carta de vinos y promociones vigentes. • Realizar tareas administrativas básicas: control de comandas, facturación, cierres de servicio. • Velar por el orden, limpieza y correcta presentación del área de trabajo. • Cumplir con la normativa de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. ¿Qué buscamos en ti? • Formación: • Formación en hostelería, restauración o turismo. • Experiencia: • Mínimo 2 años de experiencia como jefe/a de sector o puesto similar en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos. • Idiomas: • Español e inglés nivel alto (otros idiomas serán muy valorados). • Conocimientos técnicos: • Técnicas avanzadas de servicio de sala. • Conocimientos de enología y maridajes (muy valorable). • Manejo de sistemas de comandas y TPV. Competencias y Habilidades • Clara orientación al cliente y al detalle. • Habilidades de liderazgo y trabajo en equipo. • Comunicación efectiva y trato elegante. • Capacidad de organización y gestión del tiempo. • Resolución de incidencias bajo presión. • Actitud proactiva, profesional y alineada con valores de lujo. • Flexibilidad horaria. ¿Qué te ofrecemos? • Incorporación a un hotel icono del lujo en Madrid. • Formación continua y programas de desarrollo profesional dentro de Meliá Hotels International. • Salario competitivo acorde a experiencia y convenio. • Beneficios corporativos propios de la compañía.
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.