LINE COOK - PALACIO DE LOS DUQUES

Job Description

Únete al equipo culinario de un prestigioso hotel en el corazón de Madrid, donde la excelencia y la creatividad se encuentran en cada plato. Como Cocinero/a, serás responsable de preparar y presentar platos de alta calidad, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes.

 

Responsabilidades:

• Preparar y cocinar alimentos siguiendo recetas y estándares del hotel
• Asegurar la calidad y presentación de los platos antes de servir
• Mantener la limpieza y organización de la cocina
• Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos según sea necesario
• Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria
• Adaptar recetas y técnicas culinarias para satisfacer las necesidades de los huéspedes
• Trabajar en equipo para asegurar un servicio eficiente y de alta calidad
• Resolver problemas y gestionar incidencias en la cocina de manera efectiva
• Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales y banquetes

Requisitos:

• Formación en cocina, conocimiento de técnicas culinarias y presentación de platos.
• Experiencia previa como cocinero en hoteles de lujo o restaurantes de alta gama.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con otros departamentos.
• Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluyendo fines de semana y días festivos

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