Ayudante de Cocina

Job Description

PESTANA HOTEL GROUP es el mayor grupo multinacional de Portugal en el sector del turismo con una fuerte inversión a nivel mundial se encuentra en una fase actual de expansión. Pestana Hotel Group está presente en 16 países, cuenta con más de 12.000 habitaciones y un equipo de más de 5.000 profesionales. Más de 3 millones de huéspedes por año son el principal reconocimiento del grupo.

¿QUÉ OFRECEMOS?

En el universo Pestana encontrarás además un gran abanico de oportunidades de formación online, desarrollo y plan de carrera como Growing Together, Building Up, entre otros. Además, todos nuestros colaboradores tienen acceso a los siguientes privilegios:

- Seguro de salud privado 100% a cargo de la empresa, una vez superado el periodo de prueba
- Tickets Restaurante
- Descuento de empleados en los hoteles de Pestana Hotel Group
- 25% descuento para empleados en restaurantes y bares
- Birthday´s day - Celebramos tu cumpleaños juntos, ¡Si quieres!

TU MISIÓN COMO NUEVO/A AYUDANTE DE COCINA será apoyar en la preparación y cocción de los platos, elaborar salsas y fondos, y asegurar el correcto almacenamiento de los productos, siempre cumpliendo con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA POSICIÓN:

- Elaborar los diferentes platos de su partida bajo las directrices del jefe de partida.
- Conocimientos de los estándares en todo lo relacionado con la preparación, transformación de los alimentos, aprovisionamiento, almacenamiento e higiene alimentaria.
- Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones, así como fondos, salsas...
- Almacenamiento de géneros.
- Preparar los ingredientes frescos para cocinar según las recetas o el menú
- Cocinar alimentos y preparar productos del menú de calidad superior de manera oportuna
- Probar los alimentos para garantizar que la preparación y la temperatura sean correctas
- Usar los equipos de la cocina de manera segura y responsable
- Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento


TÉRMINOS Y CONDICIONES LEGALES

- Contrato temporal (por sustitución)
- Jornada de trabajo intensiva 40 horas semanales divididas en 5 días de trabajo y 2 libranzas ininterrumpidas en turnos rotativos de lunes a domingo.
- Planificación de turnos y libranzas con antelación. Tu tiempo nos importa.
- 30 días de vacaciones al año
- + 20 días adicionales dentro del descanso anual (Criterio de compensación de descanso anual regulado por convenio)

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