Ayudante Cocina UMusic Hotel Madrid 5*

Job Description

-Resumen del puesto:

El ayudante de cocina se encarga de ayudar en la preparación de los platos deliciosos en la cocina.

Realizará tareas de cocina rutinarias, como organizar las estaciones y los ingredientes para que la comida pueda prepararse siguiendo las recetas. Debe ser hábil y capaz de seguir instrucciones, además de las reglas de salud y seguridad en la cocina, debe ser capaz de trabajar en un entorno de ritmo rápido y ajetreado como parte de un equipo.

-Tareas & Responsabilidades:

● Preparación de ingredientes: Pelar, cortar, picar y medir ingredientes según las recetas.
● Limpieza y organización: Mantener el área de trabajo limpia y ordenada, lavar utensilios y equipos.
● Asistencia al chef: Colaborar con el chef en la preparación de platos y seguir sus instrucciones..
● Montaje de platos: Ayudar a presentar los platos de manera atractiva y apetitosa.
● Cocción y cocción: Ayudar en el proceso de cocción, monitoreando y girando alimentos cuando sea necesario.
● Preparación de salsas y aderezos: Contribuir en la preparación de salsas, aliños y acompañamientos..
● Limpieza de vegetales y pescados: Limpiar y desescamar vegetales y pescados para su preparación.
● Preparación de estaciones de trabajo: Abastecer y mantener las estaciones de trabajo con los ingredientes y utensilios necesarios.
● Apoyo en la limpieza general: Ayudar a limpiar la cocina al final del servicio.
● Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria: Cumplir con las normas de seguridad y garantizar la calidad de los alimentos.


Estas funciones pueden variar dependiendo del tipo de establecimiento y la posición específica del ayudante de cocina.

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