Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

MisiónEs responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía  ¿Qué Realizare? <ul><li>Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel </li></ul><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.         </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén. </li></ul></div><div> </div>¿Qué Necesito?Experiencia minima de 1 año en hoteleria<div><ul style="list-style-type:disc"><li>Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Conocimientos de operativa hotelera. </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía </li></ul></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li>Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. </li></ul></div>

Sous Chef - Meliá Puerto Vallarta 1

MISIÓN<div>Garantizar el cumplimiento de las políticas, programas y normativas de Seguridad y Salud en el Trabajo, promoviendo una cultura de prevención de riesgos laborales y bienestar para los colaboradores. Asimismo, brindar soporte a los procesos de Recursos Humanos.</div> ¿QUÉ DEBO HACER?<div><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Mantener actualizados los indicadores de seguridad, estadísticas de accidentes y reportes regulatorios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Coordinar simulacros de emergencia, evacuación y capacitación en protección civil.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Gestionar y dar seguimiento a las comisiones mixtas de seguridad e higiene.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Coordinar auditorías internas y externas relacionadas con seguridad laboral.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Promover campañas de salud, bienestar y prevención para los colaboradores. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray"><div>Investigar accidentes, incidentes y enfermedades laborales.</div></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Actividades compartidas con el departamento de Recursos Humanos.</li></ul></div>¿QUÉ NECESITO?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray"><div>Licenciatura en Recursos Humanos, Administración, Ingeniería Industrial, Seguridad e Higiene, Psicología Organizacional o carrera afín.</div></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Experiencia mínima de 2 años en el puesto o similar.   </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Conocimiento de SAP Success Factor.   </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Conocimiento de Administración de Personal.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Conocimientos de operativa Hotelera. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:darkgray">Inglés intermedio.</li></ul>

Coordinador de Seguridad y Salud Laboral

Misión:  Responsable directo de los ingresos del segmento E-Commerce para los hoteles asignados de MHI asegurando la alineación con las necesidades del negocio.¿Qué voy a realizar?<div><ul><li style="color:dimgray">Implementar la estrategia de venta definida del segmento E-Commerce. </li><li style="color:dimgray">Implementar la estrategia de E-Commerce para los hoteles bajo su responsabilidad, en coordinación con el equipo de Revenue Management.</li><li style="color:dimgray">Asegurar la consecución de los objetivos de ingresos marcados para el segmento E-Commerce en cada uno de los hoteles asignados.</li><li style="color:dimgray">Apoyar en la preparación del presupuesto de ingresos anual del segmento E-commerce. </li><li style="color:dimgray">Seguimiento con los hoteles la inversión dedicada a marketing digital, englobada en el presupuesto marketing del hotel.  s.</li></ul></div>¿Qué necesito?Licenciatura en Marketing Digital, Marketing  o a fín.Inglés AvanzadoExperiencia previa en el puesto minima 3 años.Habilidades avanzadas en MKT digital, SEO, SEM, Marketing de contenidos, publicidad en linea, redes sociales y anáilisis de datos.<div>Experiencia en Marketing de hospitalidad y conocimiento del cilco de vida del cliente en este sector. </div><div>Visión estratégica, habilidades de comunicación y liderazgo.</div>

E-COMMERCE MANAGER MEXICO

Misión del puesto: Lograr la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, trabajando con profesionalismo, entusiasmo y conocimiento necesario para asistir a nuestros clientes ante todo reto de servicio que nos reclama y merece.   ¿Algunas actividades que tendrás que hacer?<ul><li style="text-align:justify">Informar a los demás Concierges la información del día o pendientes a realizar vía bitácora y en los briefings diarios.</li><li style="text-align:justify">Informar de Servicios e instalaciones del hotel a nuestros huéspedes así como horarios de restaurantes y bares, servicios incluidos y no incluidos dentro del todo incluido.</li><li style="text-align:justify">Asegurar que toda  las reservación sean cumplidas en tiempo y forma.</li><li style="text-align:justify">Respecto a transportaciones al aeropuerto deberá asegurarse que la ha sido preparada un 24 hrs antes y dependiendo a la disponibilidad. </li><li style="text-align:justify">Informar de servicios de la Ciudad y la Región, hacer la recomendación de lugares de interés así como de eventos que puedan suceder en el área. La transportación y los medios para el traslado. Localización de las áreas debidamente identificadas con mapas o señalamientos bien definidos. </li><li style="text-align:justify">Solución y seguimiento de quejas  en conjunto con las personas responsables del área de la cual sea la queja buscando que al final se obtenga una solución y la satisfacción del huésped. </li><li style="text-align:justify">Requerir amenidades para situaciones especiales y huéspedes VIP. </li><li style="text-align:justify">Concertar y proveer servicios de niñera.</li><li style="text-align:justify">Asistir al huésped en caso de pérdida o extravío de equipaje llamando a la línea aérea para investigar su paradero y asegurando que en caso de ser encontrada pueda ser enviada de vuelta a su propietario en el menor tiempo posible.</li><li style="text-align:justify">Asistir a los clientes externos vía correo electrónico con requerimientos desde información en general y hasta cualquier petición de arreglos y/o servicios que le cliente necesite para su futura estancia. </li><li style="text-align:justify">Supervisar el área de Concierge con atención al recibimiento de peticiones especiales para VIP’S de gerencia.</li><li style="text-align:justify">Atender al huésped en caso de requerir arreglar detalles especiales, amenidades, flores, etc. y asegurar el pago cobro y pago de los requerimientos.</li></ul>  ¿Qué buscamos?Escolaridad: Licenciatura  en hotelería o carrera similar.Experiencia: 1 año  en el puesto.Conocimiento: Computación, ,  Atención al Cliente, Calidad de Servicio.Idioma: Inglés.

Guest Service Manager

Misión del puesto: Lograr la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, trabajando con profesionalismo, entusiasmo y conocimiento necesario para asistir a nuestros clientes ante todo reto de servicio que nos reclama y merece. ¿Algunas actividades que tendrás que hacer?<ul><li>Informar a los demás Concierges la información del día o pendientes a realizar vía bitácora y en los briefings diarios.</li><li>Informar de Servicios e instalaciones del hotel a nuestros huéspedes así como horarios de restaurantes y bares, servicios incluidos y no incluidos dentro del todo incluido.</li><li>Asegurar que toda las reservación sean cumplidas en tiempo y forma.</li><li>Respecto a transportaciones al aeropuerto deberá asegurarse que la ha sido preparada un 24 hrs antes y dependiendo a la disponibilidad.</li><li>Informar de servicios de la Ciudad y la Región, hacer la recomendación de lugares de interés así como de eventos que puedan suceder en el área. La transportación y los medios para el traslado. Localización de las áreas debidamente identificadas con mapas o señalamientos bien definidos.</li><li>Solución y seguimiento de quejas en conjunto con las personas responsables del área de la cual sea la queja buscando que al final se obtenga una solución y la satisfacción del huésped.</li><li>Requerir amenidades para situaciones especiales y huéspedes VIP.</li><li>Concertar y proveer servicios de niñera.</li><li>Asistir al huésped en caso de pérdida o extravío de equipaje llamando a la línea aérea para investigar su paradero y asegurando que en caso de ser encontrada pueda ser enviada de vuelta a su propietario en el menor tiempo posible.</li><li>Asistir a los clientes externos vía correo electrónico con requerimientos desde información en general y hasta cualquier petición de arreglos y/o servicios que le cliente necesite para su futura estancia.</li><li>Supervisar el área de Concierge con atención al recibimiento de peticiones especiales para VIP’S de gerencia.</li><li>Atender al huésped en caso de requerir arreglar detalles especiales, amenidades, flores, etc. y asegurar el pago cobro y pago de los requerimientos.</li></ul>¿Qué buscamos?Escolaridad: Licenciatura en hotelería o carrera similar.Experiencia: 1 año en el puesto.Idioma: Inglés.Conocimiento: Servicio al cliente, negociación , comunicación, planeación, trabajo colaborativo, productividad , innovación y gestion del cambio.

SCOPE: HOTEL-LUXURY MODEL REPORTS TO: GENERAL MANAGER   DEPARTMENT: FOOD &amp; BEVERAGE MISSION: Responsible for the implementation of the decentralised F&amp;B strategy.  Provides feedback to F&amp;B Partner regarding hotel needs/opportunities. STRATEGY      Implements the F&amp;B strategy through standards based on product, qualities and culinary direction.     Provides feedback to the F&amp;B Partner regarding needs/opportunities at the hotel.     May identify and propose improvements that optimise efficiency in the workplace to F&amp;B OC.     Execute based on indications from your F&amp;B OC.     Propose the culinary direction, OS&amp;E and FF&amp;E. Once it has been approved, it is responsible for the execution.     Following instructions from F&amp;B Hotel Services, implement Operating Manuals by Brand, F&amp;B standards, based on the ideals of Brands, making adaptations to your hotel if necessary.     Responsible for the operation of the hotel's bars and restaurants.     Coordinate and directly supervise the execution of the tasks for the implementation of the standard beverage and service offer in your hotel.     Fill out the analysis template of the 3 year plan of your hotel and agree it with F&amp;B OC.     Supervise the daily management and interlocution relationship with F&amp;B operators and external partners: contract compliance, investments, marketing plans, performance review.     Communicate to F&amp;B Partner in any situation.     Establish prices according to margins marked by hotel services.     Responsible for the short and medium term profitability of F&amp;B in the hotel. Track budget compliance. Propose and implement action plans in case of deviations.     Define F&amp;B's marketing and PR strategy for your hotel in line with the brand.Their operational and functional responsibility also extends to The Level, The Reserve, or Red Level areas (if the hotel offers these services), ensuring that the standards, processes, and brand attributes defined by the company are applied in these areas, with maximum attention to detail and the level of excellence that such spaces require.BUDGET / KPIs     Participate in the preparation of their department's budget according to the set guidelines.     Follow up on the defined budget, ensure compliance with it, and report any deviations that may occur within the department to the Business Partner. Participate in the definition of the necessary corrective measures to minimise negative impacts and monitor them together with the Business Partner.      Periodically, analyse the P&amp;L of their department, review all departmental revenues and expenses, seek to maximise results and identify opportunities for improvement with the support of the Business Partner.     They are aware of the hotel’s economic results, as well as the impact of their department on them. Convey detailed information to their team.     To ensure the fulfilment of their department’s economic goals while being aware of the hotel’s economic goals, as well as their fulfilment. Convey information to their team, clearly.INVESTMENTS     Analyses hotel needs and request the F&amp;B investments from the F&amp;B Partner.     Prepares the investment budget taking into account needs for new equipment to ensure quality and productivity in the following year.     Control and monitor the Operational PAI of your hotel, respecting the times set by the company.SUPPLIERS    Provide feedback to F&amp;B Partner on your hotel's needs for F&amp;B suppliers.     Responsible for the proposal of F&amp;B suppliers.     Responsible to follow up on incidents with suppliers. MARKETING     Participate in marketing campaigns actively: can make proposals and / or execute ensuring alignment with Hotel Services and marketing.     Participate in tactical marketing campaigns actively: can make proposals and / or execute ensuring alignment with Hotel Services and marketing.HUMAN RESOURCES     Actively participate in the recruitment of their team and its dissemination on social media.     Identify high potential staff and actively participate in the development of their team and trainees (if applicable).     Annually review the training plan     Carry out the available training that applies to the improvement of their job.     Planning work shifts, absence control, as well as promoting the use of the holiday period by team members.FOOD SAFETY     Responsible for the implementation of Food Safety Regulations.     Participate in the results of HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) audits and in case of incidents, supervise the development and implementation of action plans to solve them.SUSTAINABILITY     Promote the local gastronomy of the destination and incorporate local products.     Promote consumption patterns and healthy eating patterns for employees.     Implement initiatives to promote the reduction of food waste.     Ensure the separation of waste generated in their area of responsibility.CUSTOMER EXPERIENCE     To ensure the customer experience, personalising their stay, anticipating their needs and exceeding their expectations.      Manage customer incidents, communicating the actions taken to the hotel’s Guest Experience Department.     Be knowledgeable and share with their team the Voice of the Customer goals and ensure their fulfilment, creating and defining improvement plans if necessary. REQUIREMENTS EDUCATION AND TRAINING:    University degree, preferably Tourism or Hospitality, or similar.LANGUAGES:    Fluent in Chinese and advanced English. A third language will be highly valuable.SPECIFIC KNOWLEDGE:     •    Development of management tools and processes, as well as improvement of KPIs. •    Ability to produce the budget definition. •    Knowledge of investment plans in F&amp;B as well as pre-openings. •    Orientation to new F&amp;B trends. •    Knowledge of REVO, and POS management. •    Advanced command of the Office 365 package •    Knowledge of hotel operations. •    Excellent communication skills. •    Problem-solving skills. •    Ability to lead a team.EXPERIENCE:    At least 3-5 years in management positions and F&amp;B strategy development

FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

Misión:   Responsable de la gestión de la información enviada por los hoteles, configuración de hoteles y tarifas, carga de precios, configuración de canales e integraciones y manejo de diferentes herramientas de trabajo, por lo que se requiere que la persona tenga facilidad en el uso de aplicaciones informáticas y análisis de datos.   ¿Qué voy a realizar?<div><ul><li style="color:dimgray">Mantenimiento del CRS siguiendo los estándares del departamento, para la correcta puesta a la venta de los hoteles por los distintos canales de reservas, analizando y adaptando los datos a las características de cada canal.  </li><li style="color:dimgray">Mantenimiento de datos para Booking engine y diferentes integraciones</li><li style="color:dimgray">Dar Soporte para hoteles y Corporativo sobre el uso del CRS y canales de venta, Meliá pro, etc.</li><li style="color:dimgray">Dar Soporte y resolución de incidencias de las diferentes herramientas</li></ul></div>¿Qué necesito?Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo  o afín.Inglés AvanzadoConocimientos de comercalización de hoteles.<div>Conocimiento de OTA's, TTOO, manejo de diferentes extranets y CRS, e commerce y revenue deseable.</div><div>Análisis de datos, habilidades de comunicación.</div>

REVENUE OPERATIONS TECHNICIAN

Misión: Realizar las acciones necesarias para el remesado a clientes de la facturación a crédito, registro y aplicación de los cobros recibidos, resolución de incidencias de cobros,  de acuerdo a las políticas de MHI.¿Qué voy a realizar?<ul type="disc"><li style="color:dimgray">Recepción: Cuadre y distribición de los cobros para asegurar su correcta identificación y registro.</li><li style="color:dimgray">Aplicación: De los cobros para asegurar un pendiente de crédito veraz y documentado.</li><li style="color:dimgray">Tramitar: Resolver incidencias de cobro para minimizar su impacto y mantener el pendiente de crédito saneado.</li><li style="color:dimgray">Recopilar: Acciones realizadas con clientes/hoteles. </li><li style="color:dimgray">Contabilizar: Cobros y aplicarlos en SAP.</li></ul> ¿Qué buscamos?<ul type="disc"><li style="color:dimgray">Educación: Licenciatura en Contaduría Pública, Administración de Empresas (pasante o titulado) o Técnico Superior Universitario en Contabilidad.</li><li style="color:dimgray">Experiencia: Mínimo de 1 a 2 años en puestos similares en industria hotelera. </li><li style="color:dimgray">Software: Manejo intermedio de Microsoft Excel(fórmulas y tablas dinámicas). PMS hoteleros, deseable OPERA.</li><li style="color:dimgray">Sistemas Contables: Experiencia indispensable en sistemas contables, con fuerte preferencia en manejo de SAP.</li><li style="color:dimgray">Conocimientos: Comprensión clara de las disposiciones fiscales vigentes del SAT.</li><li style="color:dimgray">Alto sentido de organización y puntualidad.</li><li style="color:dimgray">Honestidad, ética y manejo estricto de la confidencialidad.</li><li style="color:dimgray">Inglés Intermedio</li></ul>

TEAM MEMBER

Das erwartet Dich als Servicemitarbeiter (m/w/d): <ul><li style="font-size:14.0pt">Du übernimmst den Service für unsere Hotelgäste</li><li style="font-size:14.0pt">Untertsützung bei dem täglichen Bankettgeschäft mit Eigenverantwortung in der Betreung der Tagungsgäste vor Ort und Sicherstellung der vereinbarten Leistungen.</li><li style="font-size:14.0pt">Du stellst den reibungslosen Serviceablauf in unserem Restaurant, bei Bankettveranstaltungen sowie in unserer Bar sicher</li><li style="font-size:14.0pt">Unterstützung bei den weiteren Serviceleistungen vor Ort, um die Zufriedenheit unserer internationalen Gäste zu gewährleisten.</li><li style="font-size:14.0pt">Service an der Bar für unsere Hotelgäste.</li><li style="font-size:14.0pt">Vorbereitung des Mise-en-place im Servicebereich</li><li style="font-size:14.0pt">Gehaltsspanne von 29.000€ - 35.000€ Jahresbruttogehalt (je nach Qualifikation) </li></ul>   Wonach suchen wir: <ul><li style="font-size:14.0pt">Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach und / oder Berufserfahrung wünschenswert - aber kein Muss!</li><li style="font-size:14.0pt">Hohe Motivation und die Fähigkeit, diese auch auf das Team zu übertragen</li><li style="font-size:14.0pt">Freude am Umgang mit Gästen</li><li style="font-size:14.0pt">Flexibilität und Belastbarkeit </li><li style="font-size:14.0pt">"Quereinsteiger" möglich</li><li style="font-size:14.0pt">Freundlichkeit und Zuverlässigkeit sind für Dich selbstverständlich</li><li style="font-size:14.0pt">Ein gepflegtes Äußeres, gute Umgangsformen, kompetentes Auftreten und Aufmerksamkeit</li><li style="font-size:14.0pt">Du verfügst über gute Deutsch- und Englischkenntnisse </li></ul>

Servicemitarbeiter (m/w/d) - INNSiDE by Meliá Bremen

Job description

Requirements

About the company

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Sous Chef - Meliá Puerto Vallarta 1

Coordinador de Seguridad y Salud Laboral

E-COMMERCE MANAGER MEXICO

Guest Service Manager

Guest Service Manager

FOOD & BEVERAGE DIRECTOR

REVENUE OPERATIONS TECHNICIAN

TEAM MEMBER