Cocinero/a (Cubrir baja - Jornada completa) - Hotel Vincci Albayzín 4*

## Sobre el puesto

En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a **Cocinero/a** para cubrir una baja en nuestro **Hotel Vincci Albayzín 4**\*, con contrato de **jornada completa**. Formarás parte de un equipo comprometido con la excelencia, la calidad del servicio y la atención al detalle, contribuyendo a ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.

## Funciones principales

* Colaborar en la realización de pedidos y en la gestión de aprovisionamientos.
* Conservar correctamente las materias primas y productos de uso en cocina.
* Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario con los estándares de calidad establecidos.
* Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
* Revisar y controlar el material de cocina, comunicando cualquier incidencia.
* Colaborar en la planificación de menús y cartas.
* Participar en la planificación de costes e inventarios, así como en las compras.
* Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
* Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
* Cumplir con las funciones, procedimientos y registros del Sistema de Gestión Ambiental.
* Colaborar con el Sistema de Gestión Energética, promoviendo el uso eficiente de equipos y recursos.
* Conocer y cumplir con el Sistema de Compliance de la cadena.

## Requisitos

* Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hotelería o restauración organizada.
* Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar en equipo y bajo estándares de calidad exigentes.
* Organización, responsabilidad y atención al detalle.
* Disponibilidad para incorporarse de forma inmediata o en el menor plazo posible.

## Se valorará

* Experiencia en hoteles de 4 y 5 estrellas.
* Conocimiento de bufetes, banquetes y servicio de desayunos, almuerzos o cenas.
* Sensibilidad por la sostenibilidad, la eficiencia energética y el cumplimiento de procedimientos internos.

## Qué ofrecemos

* Incorporación a una cadena hotelera en crecimiento, referente en el sector.
* Entorno profesional, dinámico y orientado a la calidad.
* Oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la mejora continua.
* Condiciones acordes al puesto y a la experiencia aportada.

## Nuestra cultura

En Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación y el desarrollo profesional. Trabajamos con un firme compromiso con la calidad, la sostenibilidad, la innovación y el trabajo en equipo, creando un entorno donde cada persona puede aportar su experiencia y crecer con nosotros.

## Proceso de selección

Si te apasiona la cocina y quieres unirte a un proyecto hotelero con personalidad propia, nos encantaría conocerte. Envía tu candidatura y revisaremos tu perfil para valorar tu adecuación al puesto.