Job description
Welcome to Eurostars Hotel Company, The Happiness Industry! Eurostars Hotel Company is the hotel division of Grupo Hotusa, with more than 300 hotels across 20+ countries. We believe that the success of a company lies in the talent and passion of its people. Would you like to join the Happiness Industry? We are looking for a Head Chef to join the opening team of a new hotel in Rotterdam (Netherlands). What will you be responsible for? • Leading the full opening and setup of the kitchen. • Designing menus aligned with brand standards and guest expectations. • Ensuring food quality, presentation, and consistency. • Managing purchasing, supplier relations, stock control, and food‑cost optimization. • Implementing hygiene, safety, and HACCP procedures. • Recruiting, training, and supervising the kitchen team. • Coordinating with the F&B service team to ensure smooth operations. • Driving culinary innovation and continuous improvement. What are we looking for? • Proven experience as Head Chef or Sous Chef in 4/5 hotels or high‑volume restaurants. • Experience in hotel openings is a strong plus. • Strong leadership and organizational skills. • High standards of quality and attention to detail. • Passion for gastronomy and team development. What do we offer? • Up to 50% discount in our 4/5 hotels worldwide. • Free and unlimited online training with The Power Business School. • Access to our Employee Club with exclusive advantages and discounts. • Referral program rewarding your recommendations with hotel nights. • The opportunity to lead the culinary opening of a new hotel.
Requirements
About the company
SOBRE GRUPO HOTUSA QUIENES SOMOS Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América. Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok. En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”. El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. *Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.
