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2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 * - Residente en Mallorca

domainHotel Agua Beach

placeCalviá, Islas Baleares, Spain

event_available05/05/25

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Job Description

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 Jefe de cocina para nuestro restaurante en primera línea Olivia's Cocktail Lounge.


Tareas a cumplir propias del puesto ofertado:

• Preparación y producción de los platos.
• Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
• Diseño de menús junto al jefe de cocina y dirección del hotel.
• Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
• Control y supervisión del APPCC
• Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
• Gestión de costes y escandallos.
• Garantizar el orden y la higiene de la cocina

Requisitos y condiciones:

• Experiencia de 2 años en puestos similar, experiencia en carta SNACK.
• Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
• Organizado y con iniciativa.
• Flexibilidad Horaria..

Se ofrece:

• Contrato fijo discontinuo.
- Alojamiento y manutención

Requirements

Minimum Qualifications: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio
Experience: De 2 a 3 años
Professional Category: Mando Intermedio
Residence Permit: Provincia vacante

Requisitos y condiciones:

• Experiencia de 2 años en puestos similar.
• Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
• Organizado y con iniciativa.
• Flexibilidad Horaria, Turno partido.

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