Das erwartet Dich:
- Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Arbeitsgebiets unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards des Executive Chefs und/oder Sous Chefs
- Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe, Steigerung der Produktivität und Sicherstellung eines reibungslosen Service
- Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen und Komponenten des zugewiesenen Bereichs gemäß den vorgegebenen Rezepturen, Produktstandards und Qualitätsrichtlinien
- Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche sowie aktive Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des gesamten Küchenteams
- Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in allen Kühl- und Tiefkühlbereichen der Küche
- Kontrolle der Warenbestände sowie Einhaltung der ordnungsgemäßen Lagerung und Warenrotation (First In – First Out), um Frische zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren
Wonach suchen wir?
- Berufserfahrung in einer professionellen Küche erforderlich
- Einsatzbereitschaft für regelmäßige Spätschichten im Küchenbereich
- Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, der Lebensmittelsicherheit sowie aktueller gastronomischer Trends
- Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise bei der Zubereitung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Organisationsgeschick sowie Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation im Team
- Sehr gute Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil
Diese Position wird im Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie in LG3 €2.330,00 eingestuft. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Erfahrung und Expertise garantiert.
