Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia gastronómica. Tu rol será clave en la ejecución diaria de platos, desde la preparación hasta el montaje final, asegurando consistencia, calidad y sabor en cada servicio. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina en la elaboración de menús y la adaptación de recetas de cocina según temporada o necesidades del cliente. Tu trabajo impactará directamente en la experiencia del comensal y en la reputación del establecimiento dentro del sector Horeca.

Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas para garantizar platos bien ejecutados y con identidad propia.
Recetas de cocina: Es fundamental que puedas interpretar, adaptar y perfeccionar recetas según necesidades operativas y de cliente.
Manipulación de alimentos: Manejo seguro y eficiente de ingredientes frescos y perecederos, evitando desperdicios y garantizando calidad.
Seguridad alimentaria: Cumplimiento riguroso de normativas para prevenir riesgos y asegurar la salud de los comensales.
Higiene: Mantenimiento de estándares de limpieza en cocina, equipos y uniformes, esencial para la salud y la imagen del restaurante.
Montaje de platos: Presentación visual y funcional de los platos, clave para la primera impresión y la experiencia sensorial del cliente.
Elaboración de menús: Participación activa en el diseño de propuestas gastronómicas que equilibren creatividad, rentabilidad y demanda del mercado.
Horeca: Conocimiento del entorno y dinámicas del sector, para alinear la cocina con las expectativas del negocio y el cliente final.
Buscamos candidatos con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional y título de Ciclo Formativo Grado Medio en cocina o afín. Aquí tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente, asumiendo responsabilidades progresivas y participando en proyectos de innovación culinaria. El ambiente es colaborativo, con énfasis en el aprendizaje continuo y el respeto mutuo. Valoramos el compromiso, la iniciativa y la capacidad de trabajar bajo presión en turnos rotativos. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo que valora la calidad y la profesionalidad, este es tu lugar.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

1 - 2 years

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About the company

Grupo Caramba

Santa Cruz de Tenerife, Spain

Restaurant

Website

Somos un grupo de restaurantes con más de 10 años de trayectoria en Santa Cruz de Tenerife, reconocido por nuestra apuesta por el producto local, el buen servicio y la experiencia gastronómica de calidad.

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