Tu próxima etapa en cocina merece un proyecto donde puedas aportar.

Si disfrutas trabajando con buen producto, cuidando cada elaboración y asumiendo la responsabilidad de tu partida, queremos conocerte.

En FERA Palma buscamos un/a jefe/a de partida con criterio, organización y pasión por la cocina. Una persona que quiera implicarse en el servicio, aportar su experiencia y construir una buena dinámica con el equipo.

Tu papel en FERA

Serás responsable de organizar y sacar adelante tu partida, desde la mise en place hasta el pase, asegurando la calidad, la presentación y los tiempos de cada elaboración.

En tu día a día te encargarás de:

Planificar la mise en place y anticipar las necesidades del servicio.
Elaborar y presentar los platos siguiendo las recetas y los estándares establecidos.
Coordinarte con el equipo para mantener un servicio fluido y preciso.
Controlar la conservación del producto, las rotaciones y el aprovechamiento de materias primas.
Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria.
Acompañar a los compañeros de tu partida y contribuir con propuestas de mejora.

Nos gustaría conocerte si…

Tienes experiencia como jefe/a de partida o una trayectoria sólida como cocinero/a y estás preparado/a para asumir más responsabilidad.
Trabajas con precisión, organización y atención al detalle.
Sabes mantener la concentración y comunicarte con respeto durante un servicio exigente.
Te implicas en el resultado de toda la cocina, además del de tu partida.
Tienes ganas de seguir aprendiendo y compartir lo que sabes.

¿Te imaginas en FERA?

Nos gustaría saber también qué partida dominas y qué buscas en tu próximo proyecto.

Requirements

Minimum degree

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Experience

3 - 5 years

Languages

Spanish

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About the company

Restaurantes Fera Palma

Palma de Mallorca, Spain

Restaurant

Website

Fera - se ha convertido en uno de los destinos gourmet más notables de la ciudad, a solo un minuto de la animada zona comercial de Jaime III. Situado en el centro de Palma, es el lugar perfecto para almuerzos informales, cenas distinguidas o simplemente una copa relajada en el bar, en un antiguo palacio restaurado con gran estilo. Es una casa llena de tradición: el edificio protegido también alberga el famoso Círculo Mallorquín, uno de los clubes sociales más prestigiosos de las Islas Baleares.

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