Job description
Food and Beverage Assistant
Le Villa Marquis, Member of Melia Collection, hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Apprenti(e) Restauration H/F pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas.
Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous !
Que vais-je devoir faire ?
Sous la supervision du Responsable du Restaurant et de son Assistant, vous effectuerez le service pour les différents points de vente Restauration (petit-déjeuner, déjeuner/dîner, bar, room-service), et veillerez au bon déroulement du service et de la satisfaction du client.
• Participer à la mise en place des différents points de vente restauration
• Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client dès son arrivée jusqu’à son départ
• Prendre les commandes et conseiller le client tout en étant force de proposition
• Enregistrer les commandes et en assurer le suivi
• Servir et présenter les mets et boissons au client
• Assurer les mises en place et les services dans les salons, lors des repas et des pauses pour les séminaires
• Débarrasser et redresser les tables pendant et après le service
• Etre à l’écoute et attentif auprès du client et répondre à ses demandes
• Etre garant de l’organisation, du bon déroulement et de la qualité de service du rang géré
• Présenter l’addition au client et effectuer l’encaissement
• Participer à la clôture du restaurant
• Participer au management et à la formation des Commis de salle et des stagiaires
• Mettre en avant et participer à la promotion des offres des différents points de vente restauration
• S’assurer de la satisfaction client et participer aux actions de fidélisation
Que recherchons-nous ?
• Vous préparez un diplôme de BTS/Licence et étudiez en école spécialisée dans l’hôtellerie et la Restauration de luxe
• Vous avez une première expérience en restauration (stages, jobs d’été, apprentissage inclus)
• Vous avez un bon niveau en anglais
• Vous avez le sens de l’accueil et de la relation client
• Vous avec une excellente présentation, êtes organisé(e) et rigoureux(se)
Quels seront mes conditions et avantages ?
• Contrat d'apprentissage à compter de Septembre/Octobre
• Lieu de travail : Hôtel Villa Marquis, member of Melia Collection
• Temps de travail hebdomadaire : 39h
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Uniforme fourni et entretenu par l’établissement
• Indemnités nourriture
• 1 RTT/mois
• Mutuelle & Prévoyance
• Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Hotels International
• Ambiance de travail conviviale et chaleureuse !
