Apprenti(e) Restauration H/F - Villa Marquis, Member of Melia Collection (Paris, France)

Job description

Le Villa Marquis, Member of Melia Collection, hôtel boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que Apprenti(e) Restauration H/F pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas. Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous ! Que vais-je devoir faire ? Sous la supervision du Responsable du Restaurant et de son Assistant, vous effectuerez le service pour les différents points de vente Restauration (petit-déjeuner, déjeuner/dîner, bar, room-service), et veillerez au bon déroulement du service et de la satisfaction du client. • Participer à la mise en place des différents points de vente restauration • Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client dès son arrivée jusqu’à son départ • Prendre les commandes et conseiller le client tout en étant force de proposition • Enregistrer les commandes et en assurer le suivi • Servir et présenter les mets et boissons au client • Assurer les mises en place et les services dans les salons, lors des repas et des pauses pour les séminaires • Débarrasser et redresser les tables pendant et après le service • Etre à l’écoute et attentif auprès du client et répondre à ses demandes • Etre garant de l’organisation, du bon déroulement et de la qualité de service du rang géré • Présenter l’addition au client et effectuer l’encaissement • Participer à la clôture du restaurant • Participer au management et à la formation des Commis de salle et des stagiaires • Mettre en avant et participer à la promotion des offres des différents points de vente restauration • S’assurer de la satisfaction client et participer aux actions de fidélisation Que recherchons-nous ? • Vous préparez un diplôme de BTS/Licence et étudiez en école spécialisée dans l’hôtellerie et la Restauration de luxe • Vous avez une première expérience en restauration (stages, jobs d’été, apprentissage inclus) • Vous avez un bon niveau en anglais • Vous avez le sens de l’accueil et de la relation client • Vous avec une excellente présentation, êtes organisé(e) et rigoureux(se) Quels seront mes conditions et avantages ? • Contrat d'apprentissage à compter de Septembre/Octobre • Lieu de travail : Hôtel Villa Marquis, member of Melia Collection • Temps de travail hebdomadaire : 39h • 2 jours de repos consécutifs par semaine • Uniforme fourni et entretenu par l’établissement • Indemnités nourriture • 1 RTT/mois • Mutuelle & Prévoyance • Remboursement de l'abonnement de transport à 60% • Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Hotels International • Ambiance de travail conviviale et chaleureuse !

Requirements