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6 job offers of Cook in Seville

Cocinero/a con perfil de Gestión Operativa, Buffets y Costes

TRH Hoteles

Dos Hermanas, Spain

Permanent

Exp: 2 - 3 years

College Degree

Cocineros/as extra - LOS VILLARES (Córdoba)

Pacto

Córdoba, Spain

Permanent - Seasonal

Exp: 1 - 2 years

Compulsory Secondary Education

Cocinero/a

Hospes Hotels

Sevilla, Spain

Permanent - Seasonal

Exp: 2 - 3 years

Higher Vocational Training

Cocinero/a - Meliá Lebreros

Meliá Hotels International

Sevilla, Spain

Permanent

None of the above

Cocinero/a en H10 Casa de la Plata

H10 Hotels

Sevilla, Spain

Permanent

Exp: 2 - 3 years

Higher Vocational Training

COCINERO/A

Serras Collection

Sevilla, Spain

Permanent

Exp: Less than 1 year

Certificate of Higher Education

Spanish

International offer

Cocinero Resort 5* - Chamonix - Francia ( Incluido Alojamiento, comidas , traslados)

WeMoveWise

Madrid, Spain

International offer

Temporary

Full time

Exp: 1 - 2 years

High School

English

National offer

Cocineros/as para Hoteles y Restaurantes - Miami - Salarios de 3000€ a 4500€.

Hotel 5* GL

Madrid, Spain

National offer

Full time

Exp: 2 - 3 years

English

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Full time

Exp: 2 - 3 years

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Spanish

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Temporary

Exp: 3 - 5 years

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Part time

Exp: 1 - 2 years

Higher Vocational Training

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Serras Collection

Sevilla, Spain

Permanent

Exp: 1 - 2 years

Certificate of Higher Education

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Permanent

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Permanent

Full time

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Hotel El Fuerte Marbella 5*

Marbella, Spain

Permanent - Seasonal

Exp: 2 - 3 years

MBA

Chef de partie (m/w/d) / Cocinero / Austria 2200 - 2400 Euros / netos

Global Experts Recruitment

Cádiz, Spain

Temporary + Permanent

Full time

Exp: 1 - 2 years

College Degree

English

12 3..7

Publicada el 30/07/26

Cocinero/a con perfil de Gestión Operativa, Buffets y Costes

TRH Hoteles

Dos Hermanas, Spain

2 vacancies

19 people applied to this job

Job description

Last 7 days

Permanent

Cook

Hotel Chain

Worker

En TRH Hoteles, buscamos incorporar dos profesionales de cocina para el Hotel TRH La Motilla (Dos Hermanas, Sevilla) con un perfil mixto: solvencia en la operativa gastronómica diaria —con especial foco en el servicio de buffet— y sólida capacidad en la gestión técnica y de recursos humanos del departamento. Responsabilidades clave . Gestión Operativa y Servicio Buffet: . Supervisión y montaje de la línea de buffet (desayunos, almuerzos y cenas), garantizando la correcta presentación, temperatura, rotación y . fluidez del servicio. . Elaboración de la oferta gastronómica para menú diario, carta y banquetes/eventos. . Diseño de Oferta y Planificación Culinaria: Confección, rotación y actualización de menús de buffet, adaptados a la ocupación y tipología del cliente (cliente de empresa, grupos y familias). . Control de Costes y Rentabilidad: . Elaboración y parametrización de escandallos y fichas técnicas precisas. . Control del food cost, gestión de mermas y optimización de materia prima, ajustando las cantidades de producción en buffet para evitar . desperdicios. . Gestión de Recursos Humanos y Liderazgo: . Dirección, distribución de tareas y organización de cuadrantes y turnos del personal a su cargo. . Fomento de un clima laboral productivo, resolución de incidencias operativas y alineación del equipo con los estándares de la cadena. . Calidad y Normativa APPCC: . Control estricto de la seguridad alimentaria, trazabilidad y mantenimiento de temperaturas de línea caliente/fría en el buffet según la normativa vigente.

Requirements

Minimum degree

College Degree

Experience

2 - 3 years

Experiencia: Mínimo de 2 a 3 años en posiciones de cocina en hoteles con servicio de buffet y volumen medio/alto, con responsabilidad sobre personal y costes. Competencias técnicas indispensables: Dominio en la operativa y gestión de buffets hoteleros (producción eficiente, showcooking y dinamización de línea). Experiencia en elaboración de escandallos y control de márgenes. Capacidad de gestión de personas y RRHH (planificación de turnos, liderazgo y optimización del equipo). Creatividad y criterio técnico para el diseño de menús y propuestas de buffet. Formación: Grado Medio o Superior en Dirección de Cocina / Hostelería. Valorable formación en Food & Beverage Control o gestión de la restauración. Perfil profesional: Capacidad analítica, orientación a resultados de costes, alto grado de organización y rigor en los estándares de calidad. Ubicación: Residencia en Dos Hermanas o provincia de Sevilla. Vehículo propio

Report offer

Ubicación de la vacante

Where we areHotel TRH La Motilla, Carlos Soto, Dos Hermanas, España

About the company

TRH Hoteles

Madrid, Spain

Hotel Chain

Website

Desde nuestra fundación en 2003, TRH Hoteles ha recorrido un emocionante viaje de evolución y crecimiento. Lo que comenzó como una cadena de pequeños establecimientos en pintorescas localidades turísticas de interior, pronto se transformó en una referencia en los destinos más emblemáticos de España, como la Costa del Sol, Baleares y Canarias. Cada uno de nuestros hoteles vacacionales ha sido cuidadosamente diseñado para capturar el encanto y la esencia de su entorno, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia auténtica y memorable. A lo largo de más de dos décadas, hemos construido una sólida reputación, destacándonos por la calidez de nuestro personal y el confort de nuestras instalaciones. Con la vista puesta en el futuro, nos dedicamos a seguir creciendo y adaptándonos a las nuevas tendencias del sector, sin perder de vista nuestra misión: ofrecer experiencias de alojamiento excepcionales y un servicio de calidad que supere las expectativas de nuestros clientes. En TRH, cada estancia es una oportunidad para crear recuerdos inolvidables.

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Kitchen (Seville) Job