Cocinero

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Como Jefe/a de partida en JS Hotels en Can Picafort, tendrás la oportunidad de liderar un equipo culinario apasionado en la preparación y presentación de platos excepcionales para nuestros huéspedes. 
Serás responsable de supervisar las actividades diarias en la cocina, coordinar la preparación de menús, gestionar la calidad de los alimentos y garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Además, deberás entrenar al personal en las técnicas culinarias y asegurarte de que se cumplan los procedimientos operativos estándar. Para tener éxito en este rol, es fundamental contar con una sólida experiencia culinaria, habilidades de liderazgo demostradas y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente.


Jefe/a de partida caliente frío y desayuno, en Can Picafort, España

Con más de 20 años de experiencia en empresas de servicios y un equipo formado por unas 1.500 personas,  nuestra aspiración principal sigue siendo innovar en nuestros productos, crear nuevos servicios y aprovechar las sinergias.

Para uno de los hoteles de nuestra cadena, buscamos un/a Chef que quiera aportar creatividad, organizaci&oacute;n y excelencia a nuestra oferta culinaria. Su misi&oacute;n ser&aacute; planificar, organizar y supervisar la operaci&oacute;n integral de la cocina del hotel, garantizando la calidad, la seguridad alimentaria, el control de costes y una experiencia culinaria alineada con los est&aacute;ndares de la cadena y la satisfacci&oacute;n del clienteFunciones:Liderar la operativa diaria de cocina.Organizar y coordinar al equipo de cocina (turnos, tareas y formaci&oacute;n).Controlar costes, escandallos, mermas y pedidos a proveedores.Garantizar la calidad y presentaci&oacute;n de los platos.Garantizar el cumplimiento de normativas higi&eacute;nico-sanitarias (APPCC).


Chef Hotel

En el Hotel Cala Fornells te ofrecemos la combinación perfecta de tradición y modernidad. En primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, podrás disfrutar de un trato cálido y personalizado en todo momento con las mejores vistas del Mediterráneo.

Hotel en primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, abrió sus puertas en 1947, cuenta con vistas a la costa, si quieres unirte a nuestro hotel con 75 años de historia, esta es tu oportunidad.

Actualmente buscamos un JEFE/A DE PARTIDA ! con Incorporación Inmediata, se valorará muy positivamente residencia por la zona de Calvià o Andratx.

Tus FUNCIONES

● Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.
● Soporte en la formación de los ayudantes de cocina.
● Supervisión de las mercancías recibidas.
● Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
● Capacidad para trabajar en equipo, manteniendo los estándares de calidad.


Por qué NOSOTROS:

● Alta/ fin de demanda temporada 2025         
● Funciones y tareas a realizar APOYO AL JEFE DE COCINA AYUDANDO EN LA PARTIDA QUE HAGA FALTA (CALIENTE, CUARTO FRÍO, 
   MANIPULACIÓN DE CARNES Y PESCADOS)
● Salario bruto POR CONVENIO 2238,66€ / MES


Eres el/la CANDIDAT@ que buscamos si:

● Experiencia MÍNIMOS DE 3 AÑOS EN PUESTOS SIMILARES
● Formación MANIPULADOR DE ALIMENTOS, CURSOS DE COCINA
● Idiomas CASTELLANO
● Competencias PERSONA RESPONSABLE DE BUEN TRATO CON LOS COMPAÑEROS/AS Y CON MUCHAS GANAS DE TRABAJAR
● de conducir IMPRESCINDIBLE








Jefe/a de Partida Hotel Familia  4* (m/f)

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En Hotel Hacienda Son Antem – Autograph Collection by Marriott, buscamos incorporar un/a Chef Ejecutivo/a (Jefe/a de Cocina) con liderazgo, visión gastronómica y pasión por la excelencia, para liderar el proyecto culinario del hotel y formar parte de un entorno hotelero de alto nivel.

Autograph Collection es un selecto grupo de hoteles únicos y auténticos, donde el detalle, la calidad y la personalidad de cada establecimiento marcan la diferencia, ofreciendo experiencias memorables a nuestros huéspedes.

Nuestro hotel, situado en un entorno natural privilegiado en Mallorca, combina elegancia, tradición y lujo, creando un espacio exclusivo tanto para nuestros clientes como para los profesionales que forman parte del equipo.

Responsabilidades

Liderar la propuesta gastronómica del hotel, alineada con la estrategia de F&B de la marca Autograph Collection y Marriott.

Elaborar fichas técnicas y escandallos, garantizando precisión, control de costes y rentabilidad.

Gestionar proveedores locales y corporativos, asegurando la máxima calidad de los productos.

Cumplir y supervisar diariamente el sistema APPCC de la compañía.

Alcanzar los objetivos definidos en materia de servicio, calidad y rentabilidad.

Supervisar, coordinar y motivar al equipo de cocina, fomentando el desarrollo profesional y el trabajo en equipo.

Definir la presentación de los platos y crear decoraciones atractivas y coherentes con la identidad del hotel.

Determinar porciones, guarniciones y emplatados de cada servicio.

Controlar las cantidades elaboradas para optimizar recursos y minimizar desperdicios.

Diseñar y preparar platos especiales y propuestas gastronómicas diferenciadoras.

Gestionar inventarios y mantener los registros actualizados en materia de seguridad alimentaria.

Colaborar estrechamente con la dirección del hotel en la mejora continua del servicio y la experiencia del cliente.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de liderazgo en cocina, preferiblemente en hoteles de lujo, resorts o restaurantes gastronómicos.

Dominio de la gastronomía tradicional nacional, con sólidos conocimientos de gastronomía internacional, tendencias culinarias y técnicas modernas.

Certificaciones en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.

Sólidas habilidades de gestión:

Liderazgo

Motivación de equipos

Desarrollo de talento

Organización y planificación

Orientación a resultados



Jefe/a de Cocina - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

Pasta Pasta en Cala Ratjada es un restaurante italiano situado en primera línea, concretamente en el paseo marítimo frente al puerto, conocido por su ambiente acogedor y excelentes vistas. Ofrece cocina tradicional italiana, destacando platos de pasta, en un entorno relajado ideal para disfrutar de la brisa marina.


El restaurante Pasta Pasta, especializado en cocina Italiana Mediterránea, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para toda temporada en su restaurante ubicado frente al mar en Cala Agulla.
 
Funciones principales:
 
 
1.	Gestión integral de la cocina y del equipo a cargo durante la temporada.
2.	Elaboración y supervisión de la propuesta gastronómica, garantizando calidad, sabor y presentación.
3.	Control de costes, escandallos, pedidos y gestión de proveedores.
4.	Organización de turnos, planificación del servicio y optimización de recursos.
5.	Cumplimiento y supervisión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
6.	 
Requisitos:
 
1.	Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina, valorándose experiencia en cocina italiana o mediterránea.
2.	Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos en entornos de alto volumen.
3.	Conocimientos de control de costes y gestión de cocina.
4.	Persona responsable, resolutiva y orientada a la calidad y al detalle.
 
Se ofrece:
 
1.	Contrato fijo discontinuo toda la temporada, 7 meses y salario 2700 brutos mensuales mas comisión
2.	Incorporación a un restaurante consolidado en una ubicación privilegiada frente al mar.
3.	Buen ambiente de trabajo y proyecto atractivo para la temporada.
4.	Condiciones salariales competitivas, a convenir según experiencia.


Jefe/a de Cocina

Hotel en primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, abrió sus puertas en 1947, cuenta con vistas a la costa, si quieres unirte a nuestro hotel con 75 años de historia, esta es tu oportunidad.

Actualmente buscamos un PINCHE para toda la temporada 2026! con Incorporación a final de febrero 2026 se valorará muy positivamente residencia por la zona de Calvià o Andratx.

Tus FUNCIONES

● Encargarse del lavado de las ollas, sartenes y platos del restaurante y cocina. Puntualmente, se le enseñará algún otro trabajo.

Por qué NOSOTROS:

● Podrás formar parte de un prestigioso Hotel de 4* en una de las mejores zonas de la Isla.
● Contrato Fijo discontinuo de 9 meses con jornada laboral de 40 horas semanales y 2 días libres en Horario: 13 - 21.00 o 14 - 22.00
● Salario por convenio: 1946,15€ brutos


Eres el/la CANDIDAT@ que buscamos si:

● Ganas de trabajar
● Flexibilidad horaria
● Buena actitud
● Si resides o puedes residir en la zona de Calvià o Andratx
● Vehículo propio








Pinche Cocina Hotel 4* (m/f)

Su misi&oacute;n ser&aacute; ayudar a organizar el departamento de cocina del hotel para dar un excelente servicio al cliente.Funciones:Ayudar a realizar inventario de stock en cocina mensualmente.
Ayudar a realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el men&uacute; que se va a realizar, solicitar lo necesario.
Supervisar la recepci&oacute;n de los pedidos conjuntamente con Intervenci&oacute;n del hotel.
Dar soporte a su equipo en momentos punta para que est&eacute; todo correcto (desayunos; preparaci&oacute;n de fondos de paella; preparado de carnicer&iacute;a y pescado; decoraci&oacute;n de buffet,&hellip;)
Preparar tem&aacute;ticos: Seg&uacute;n la disponibilidad de personal y material que se disponga.
Controlar el seguimiento de los procedimientos sobre APPCC (calidad y control).
Implementar de manera correcta show cookings (tareas de cocinero).
Supervisar los tiempos de elaboraci&oacute;n de cocina (en cocinados de larga duraci&oacute;n) y de las partidas de la cocina.
Conocer la satisfacci&oacute;n de los clientes en servicio de cocina y proponer ideas nuevas para mejorar los servicios.
Sustituir las funciones de jefe/a de cocina en su ausencia. Gesti&oacute;n de la cocina de manera conjunta.
Atender a los clientes para resoluci&oacute;n de quejas, dudas,&hellip;



2º Jefe/a de cocina - Hotel HYB Eurocalas

Bienvenido al Hotel Cala d'Or en Mallorca. Un pequeño paraíso situado en primera línea de playa en el entorno incomparable de las playas de Santanyí.



Quiénes somos

El Hotel Calador es un hotel independiente y familiar de 95 habitaciones, ubicado en primera línea de mar, en un entorno privilegiado y con una larga historia.
Somos un hotel boutique, donde la gestión se hace con cariño, atención al detalle y una clara orientación a la calidad y a la mejora continua. Creemos en una hostelería bien hecha, cercana, profesional y humana.

Nuestra cocina es una pieza clave de la experiencia del cliente.

El puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina que combine liderazgo, organización y pasión real por cocinar.
Se trata de un puesto eminentemente operativo: además de la planificación, supervisión y gestión del equipo, el/la Jefe/a de Cocina trabaja activamente en cocina, codo con codo con su equipo.

Este puesto no está pensado para perfiles exclusivamente directivos o alejados del pase.

Áreas de trabajo

La persona seleccionada será responsable de la gestión global de la cocina del hotel, que da servicio a tres puntos de venta:

Restaurante principal: desayunos y servicios principales del hotel.

Snack bar de piscina: carta reducida, fresca y ágil.

Beach Club en primera línea de playa: servicio abierto también a clientes externos, con alto volumen y ritmo dinámico.

Funciones principales

Organización, planificación y supervisión del trabajo diario de cocina.

Elaboración de platos y participación activa en los servicios.

Gestión y liderazgo del equipo de cocina, fomentando un buen clima laboral.

Control de orden, limpieza e higiene (APPCC).

Gestión de pedidos, escandallos y control de costes.

Coordinación con otros departamentos del hotel.

Propuesta de mejoras continuas en carta, procesos y presentación.

Perfil que buscamos

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con alta capacidad operativa.

Perfil polivalente, flexible y resolutivo.

Acostumbrado/a a cocinar, liderar y organizar, no solo a supervisar.

Alta sensibilidad por el detalle, la calidad y el producto.

Capacidad de adaptación a un hotel de tamaño medio, donde todos suman.

Valorable experiencia en hoteles boutique o establecimientos independientes.

Qué ofrecemos

Incorporación a un hotel con identidad, historia y proyecto a largo plazo.

Entorno de trabajo cercano, profesional y con margen real de aportación personal.

Estabilidad laboral.

Condiciones acordes a la experiencia y valía del candidato/a.

La oportunidad de liderar una cocina

Looking for a Cook job in Palmanova?We've got you!

Jefe/a de partida caliente frío y desayuno, en Can Picafort, España

Chef Hotel

Jefe/a de Partida Hotel Familia 4* (m/f)

Jefe/a de Cocina - Hacienda Son Antem - Autograph Collection

Jefe/a de Cocina

Pinche Cocina Hotel 4* (m/f)

2º Jefe/a de cocina - Hotel HYB Eurocalas

Jefe/a de Cocina | Hotel Calador – Hotel Boutique 4★ Superior

Jefe/a de partida caliente frío y desayuno, en Can Picafort, España

Job description

Requirements

What is the average salary of a Cocinero in Palmanova?

Candidates are also looking for