Cocinero

Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Cocinero/a 

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca cocineros/as con experiencia para su hotel situado en Paguera. Formarás parte de un equipo dinámico, orientado a ofrecer una experiencia culinaria excelente a nuestros huéspedes.

Responsabilidades

•	Preparar y elaborar los platos siguiendo los estándares de calidad del hotel.
•	Colaborar en la organización y limpieza de la cocina.
•	Controlar el stock y asegurar el correcto uso de los productos.
•	Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria.
•	Apoyar en la creación de nuevas propuestas gastronómicas.

Requisitos

•	Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restauración.
•	Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
•	Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
•	Actitud proactiva, responsable y orientada al detalle.



Cocinero/a - Hotel en Paguera

Restaurante con cuatro establecimientos sitos en Mallorca, Palma, Portals Nous, Magaluf y Alcudia. Nos enfocamos al publico en general, tanto en cocina italiana como internacional en nuestro beach club de Alcudia. Nuestro objetivo es seguir creciendo adaptándonos según nuevas tendencias, con productos de calidad y ecológicos.

Buscamos cocinero para jornada completa en beach club / Restaurante gastronómico en Alcudia, con posibilidad de promoción y opcional contrato todo el año. 

En un equipo de 14 personas en cocina, serás responsable de la preparación, producción y elaboración de recetas gastronómicas de nuestra carta mediterránea, manteniendo los estándares de calidad e higiene. Es imprescindible saber trabajar en equipo, ser capaz de ceñirse a los platos creados, en cuanto a la receta, calidad, cantidad e imagen, manteniendo siempre el orden y la limpieza.

Buscamos una persona con pasión, con ganas de unirse a un equipo joven y compromiso a largo plazo.

Cocinero/a en beach club, con carta mediterránea

Hotel de cinco estrellas situado frente a un acantilado en pleno parque natural. 
Dentro del complejo se encuentra Edén Restaurante & Lounge.

Cocinero/a

Hacienda Na Xamena – 5★


En Hacienda Na Xamena buscamos un/a Cocinero/a que quiera formar parte de nuestro proyecto gastronómico. 


Misión del puesto

Participar en la preparación y ejecución de los platos, garantizando la calidad, el respeto por el producto y la coherencia con la identidad gastronómica del hotel. 


Responsabilidades principales

    Preparar y elaborar los platos asignados siguiendo las indicaciones del Chef.
    Asegurar la correcta presentación y calidad de cada servicio.
    Mantener el orden y la limpieza en la partida de trabajo.
    Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
    Apoyar en la organización y mise en place diaria.
    Colaborar activamente con el resto del equipo de cocina.
    Contribuir a un ambiente de trabajo respetuoso y eficiente. 


Perfil

    Experiencia previa como cocinero/a en hotel 4★/5★ o restaurante gastronómico.
    Conocimientos sólidos de técnicas culinarias básicas y/o avanzadas.
    Persona organizada, responsable y con buena actitud de equipo.
    Atención al detalle y motivación por aprender y mejorar.
    Vocación por la excelencia y el trabajo bien hecho.


Si deseas formar parte de una cocina donde el lujo se vive desde la autenticidad y el respeto por las personas, estaremos encantados de conocerte.


📩 Envía tu CV a: rh@haciendanaxamena-ibiza.com

Cocinero/a

Grupotel Hotels & Resorts ofrece una amplia colección de alojamientos únicos en las Islas Baleares, Barcelona, Islas Canarias y Madrid con un servicio cercano a viajeros de todo el mundo, creando vivencias memorables en lugares privilegiados.

Aspiramos a ser una cadena reconocida por su impecable servicio y alto valor ofrecido a sus huéspedes, así como también nos esforzamos por honrar nuestro fuerte compromiso con el planeta y la sociedad.

Nuestros valores describen quiénes somos y qué motiva nuestro comportamiento. Son nuestra fuerza impulsora, claramente reflejada en nuestras acciones: Familia, Excelencia, Integridad, Trabajo en equipo, Igualdad, Compromiso y Crecimiento.

¡Bienvenido/a a Grupotel! Te esperamos

Grupotel Hotels & Resorts, ofrece la vacante de Cocinero/a con contrato fijo discontinuo e incorporación inmediata en Portinatx, Ibiza.

Este rol conlleva la responsabilidad de contribuir de forma cualificada, autónoma y responsable en el servicio de cocina de un hotel de 4 estrellas, siguiendo las directrices y reportando al Jefe/a de Cocina. Para ello, buscamos a una persona con atención al detalle, organizada y proactiva.

RESPONSABILIDADES

- Preparar, aderezar y presentar platos de manera cualificada, autónoma y responsable.
- Colaborar con otros departamentos del hotel, como el servicio de alimentos y bebidas, para garantizar una experiencia gastronómica integral y de alta calidad para los huéspedes.
- Mantener una actitud proactiva hacia la resolución de problemas y la mejora continua, buscando siempre formas de optimizar los procesos y mejorar la experiencia del cliente.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de buffets.
- Asistir en la zona de plancha y/o Show Cooking.
- Participar en el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de materias primas y productos.
- Mantener limpias y organizadas correctamente la zona de trabajo y cocina.
- Asegurar la integración y seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc.


Se ofrece alojamiento.

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

•	Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. 
•	Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
•	Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
•	Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. 
•	Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
•	Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Cocinero/a - Hotel Occidental Playa de Palma

Cocinero/a - Hotel Occidental Cala Viñas

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<h2><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Misión del puesto</strong></span></h2><p><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Serás responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los platos asignados, garantizando calidad, sabor, creatividad y cumplimiento de recetas y estándares, para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes.</span></p><h2> </h2><h2><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>¿Qué tendrás que hacer?</strong></span></h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Ejecutar tareas, horarios y cargas de trabajo asignadas por el responsable, coordinándose con el ayudante de cocina cuando aplique.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Organizar cámaras y refrigeradores, asegurando rotación correcta de productos y mantenimiento de temperaturas adecuadas.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Elaborar las producciones asignadas siguiendo recetas, estándares de presentación y control de porciones, minimizando el desperdicio.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Entregar solicitudes de los centros de consumo de forma precisa y oportuna, respetando especificaciones de cocción y guarniciones.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumplir con normas de APPCC, higiene, limpieza, orden y seguridad en todas las etapas del proceso culinario.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Comunicar incidencias, anomalías de producto o necesidades operativas al responsable para asegurar la continuidad y calidad del servicio.</span></li></ul><p> </p><h2><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>¿Qué buscamos?</strong></span></h2><h3><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Formación</strong></span></h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación en Gastronomía/Cocina y Manipulación de Alimentos.</span></li></ul><h3><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Idiomas</strong></span></h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Español</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Inglés avanzado.</span></li></ul><h3><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Conocimientos específicos </strong></span></h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Técnicas culinarias básicas y avanzadas.</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Higiene y seguridad alimentaria (APPCC).</span></li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Trabajo en equipo, organización y proactividad.</span></li></ul><h3><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>Experiencia</strong></span></h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><span style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt"><strong>1 año</strong> en un puesto similar en hoteles <em>4 o 5</em>**.</span></li></ul>

Cocinero/a (sustitución) - Meliá Ibiza (Sta. Eulalia)

Cadena hotelera de Cala d'Or con hoteles de tres estrellas.

En una cadena hotelera de Santanyí, España, la posición de Cocinero/a se presenta como una oportunidad para formar parte de un entorno dinámico, orientado al servicio y a la excelencia gastronómica. Buscamos una persona con experiencia de 2 a 3 años en cocina profesional, capaz de integrarse en un equipo de trabajo con ritmo alto y estándares de calidad consistentes. La vacante es de empleado, con residencia indiferente, y requiere ESO/EGB como formación mínima. Responsabilidades: preparar y elaborar platos siguiendo fichas técnicas, mantener la organización de la partida, controlar stock y pedidos, garantizar la higiene y seguridad alimentaria, y colaborar en la correcta presentación de los menús. Requisitos: experiencia demostrable en cocina, capacidad de trabajo en equipo, agilidad, atención al detalle y adaptación a turnos de jornada completa. Beneficios: contrato temporal con opción de indefinido, estabilidad en una cadena hotelera consolidada y la posibilidad de desarrollar carrera en un entorno profesional con proyección.

Looking for a Cook job in Illes Balears?We've got you!

Cocinero/a - Hotel en Paguera

Cocinero/a en beach club, con carta mediterránea

Cocinero/a

Cocinero/a

Cocinero/a - Hotel Occidental Playa de Palma

Cocinero/a - Hotel Occidental Cala Viñas

Cocinero/a (sustitución) - Meliá Ibiza (Sta. Eulalia)

Cocinero/a en Cadena hotelera 2 a 3 años

Cocinero/a - Hotel en Paguera

Job description

Requirements

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