Commis Chef

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden. • Limpiar, pelar y cortar las verduras. • Mezclar los ingredientes. • Desplumar aves de corral. • Picar carne. • Desescamar pescado. • Mantener limpia la cocina y los utensilios. • Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

Ayudante de Cocina - Barceló La Nucía

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div id="tor__flistingLayout_readOnlyDiv"><div id="tor__flistingLayout_content">Misión:Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos. Funciones principales:<ul style="list-style-type:disc;text-align:justify"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.</li></ul> ¿Qué buscamos?<ul style="list-style-type:disc;text-align:justify"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos culinarios propios.</li></ul></div></div>

Cocinero/a - Sol Pelicanos Ocas

Meliá Benidorm: Con su inconfundible skyline, Benidorm seduce a grandes y pequeños con sus horas de sol, su magnífica playa y la amplia oferta de ocio. Este hotel recoge la esencia dinámica y alegre de este destino de vacaciones por excelencia, y se alza majestuoso ante una piscina gigante rodeada de jardines. Sus soberbias instalaciones evocan un rincón tropical en plena Costa Blanca. Misión: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Qué tendré que hacer? <ul><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;Times New Roman&#39;, serif;text-indent:0.4px">Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.</li></ul> ¿Qué buscamos? <ul><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*</li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Conocimientos culinarios propios de la cocina. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Al día de las tendencias de cocina especializada</li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. </li><li style="line-height:107%;font-size:14.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:0.4px">Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.</li></ul>

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

Primavera Park es un oasis en el corazón de Benidorm y a pocos metros de la playa. Consta de 176 habitaciones distribuidas en 11 plantas desde las que admirar el skyline de la ciudad

Como Jefe/a de partida en un hotel independiente de Benidorm, tendrás la oportunidad de formar parte de un equipo orientado a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, coordinando tu área de trabajo con organización, compromiso y atención al detalle. Esta posición corresponde a una vacante para la categoría de Empleado, con jornada completa y residencia preferente en la provincia de la vacante. Responsabilidades: preparar, organizar y supervisar las elaboraciones asignadas; controlar la correcta conservación, manipulación y presentación de los alimentos; coordinarse con el resto del equipo de cocina; mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria; y apoyar el servicio cuando las necesidades operativas lo requieran. Requisitos: estudios mínimos de ESO/EGB, entre uno y dos años de experiencia en puestos de cocina o funciones similares, español bilingüe, capacidad de trabajo en equipo, iniciativa, resistencia al ritmo de trabajo y compromiso con los estándares del establecimiento. Beneficios: incorporación a un entorno hotelero independiente, jornada completa, desarrollo de experiencia profesional en Benidorm y posibilidad de consolidar competencias culinarias y organizativas mediante un contrato de tipo Otro, según las condiciones acordadas con la empresa.

Jefe/a de partida

Alojamientos Oasis de Cádiz, nació en el año 2009 con la idea de crear un Complejo Turístico que hiciese disfrutar de una estancia inolvidable. A través de una mezcla de calidad, confort, tranquilidad y diseño que se complementa con unos servicios excepcionales y un ambiente cercano que hará de su paso por el Oasis una experiencia única.

OFERTA DE EMPLEO – COCINERO/A

Grupo Ohana – Chiclana de la Frontera (Cádiz)

 ¿Quiénes somos?

Grupo Ohana es un conjunto de restaurantes en la costa de Cádiz enfocados en producto de calidad, cocina con identidad y un servicio ágil. Trabajamos con alto volumen y buscamos profesionales que quieran crecer con nosotros.

 Funciones principales

Elaboración de platos según partida (frío, caliente, freidora, plancha, etc.)
Preparación y organización del mise en place
Control de tiempos en servicio
Mantenimiento del orden y limpieza en cocina
Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
Trabajo coordinado con el equipo de cocina y sala

 Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a o ayudante avanzado
Rapidez, organización y limpieza
Capacidad para trabajar bajo presión (servicios fuertes)
Compromiso y trabajo en equipo
Se valorará experiencia en cocina mediterránea, pescados y frituras

Cocinero/a

Grupo Bordoy tiene un modelo de negocio basado en 3 divisiones. Hoteles, bodegas de vino y gestión de solares y naves industriales

Cocinero/a 

Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca cocinero/a con experiencia para uno de sus hoteles situado en Alcúdia. Formarás parte de un equipo dinámico, orientado a ofrecer una experiencia culinaria excelente a nuestros huéspedes.

Responsabilidades

•	Preparar y elaborar los platos siguiendo los estándares de calidad del hotel.
•	Colaborar en la organización y limpieza de la cocina.
•	Controlar el stock y asegurar el correcto uso de los productos.
•	Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria.
•	Apoyar en la creación de nuevas propuestas gastronómicas.

Requisitos

•	Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles o restauración.
•	Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
•	Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
•	Actitud proactiva, responsable y orientada al detalle.



Cocinero/a - Hotel en Alcudia

MISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:10.0pt"><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Juntamente con su jefe inmediato se asegura de que se cuenta con el personal suficiente para hacer frente a la carga de trabajo necesario dentro de lo autorizado por la plantilla de personal que corresponda a la ocupación existente y en base a la estimación de cubiertos del periodo respectivo.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo con los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones y de que el desperdicio sea el mínimo aceptable, tanto en la cocina caliente como en la fría.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Supervisar continuamente la eficiencia y productividad de todos y cada uno de los empleados de su sección, al mismo tiempo que se asegura de la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo, vigilando el buen funcionamiento de este.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Garantizar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo sin contratiempos y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, tiempos de cocción, etc.…</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Cumplir y vigila que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todos los aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras de conservación, cámaras frías, refrigeradores, etc.… así como en todas las áreas bajo su responsabilidad.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Asistir a sus superiores en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día de acuerdo a la disponibilidad de productos.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Se asegura de que las normas de seguridad e higiene se entiendan y apliquen correctamente en el desempeño de las tareas, minimizando los riesgos y el número de accidentes derivados de prácticas inseguras.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Elaborar los pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y las somete a aprobación de su jefe inmediato.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Mantener una estrecha comunicación con su jefe inmediato para coordinar la interacción de su sección con las demás áreas de cocina, el centro de consumo y otros departamentos del Hotel.</li><li style="margin:0.0cm 18.15pt 10.0pt 0.4px;text-align:justify;background-color:white;line-height:115%;font-size:11.0pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-indent:1.5333px">Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.</li></ul>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

CHEF DE PARTIE - Buenavista Golf

<h5 style="text-align:center" align="center">¡Porque en Meliá las oportunidades de crecer son infinitas!</h5> Casa Alameda member of Meliá Collection abre sus puertasÚnete a partir de finales de septiembre.   Únete a Casa Alameda, miembro de Meliá Collection y forma parte del nuevo icono del lujo en el corazón histórico de Cádiz. Un hotel boutique 5 estrellas con 36 habitaciones, nacido de la restauración de dos fincas del siglo XVIII, donde la historia y el diseño contemporáneo conviven con una propuesta gastronómica local, rooftop con piscina y vistas al mar, y un espacio de bienestar exclusivo. <div>Seleccionamos la posición de Cook, ¿quieres formar parte de este espectacular equipo? Tu misión será elaborar, regenerar y presentar los alimentos de tu área de cocina, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Contribuirás a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes, cuidando cada detalle en la preparación, presentación y sabor de los platos.Además, serás responsable de asegurar el correcto almacenamiento y conservación de los productos, controlar el aprovechamiento de los recursos, mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, y colaborar estrechamente con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y de máxima calidad.  ¿Qué buscamos?<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia mínima de 1 año como Cocinero/a o en una posición similar, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias, Turismo o áreas relacionadas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formación en Manipulación de Alimentos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de manipulación de alimentos, higiene, APPCC y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimientos culinarios y dominio de técnicas de cocina y elaboración.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para trabajar siguiendo recetas, estándares de calidad y control de porciones.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento de operativa hotelera y funcionamiento de cocinas profesionales.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Competencias: trabajo en equipo, orientación al cliente, pasión por el servicio, proactividad y capacidad de organización.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para trabajar de forma polivalente en los diferentes servicios y puntos de restauración del hotel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Conocimiento y control de los procedimientos de conservación, almacenamiento y rotación de productos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Nivel avanzado de inglés.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dominio de herramientas informáticas y paquete Office a nivel usuario.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Valorable experiencia en entornos de alta exigencia y orientación a la excelencia gastronómica.</li></ul></div>

Looking for a Commis Chef job in Islas Baleares?We've got you!

Ayudante de Cocina - Barceló La Nucía

Cocinero/a - Sol Pelicanos Ocas

Jefe/a de partida - Meliá Benidorm

Jefe/a de partida

Cocinero/a

Cocinero/a - Hotel en Alcudia

CHEF DE PARTIE - Buenavista Golf

Cocinero/a Meliá Collection Cádiz Casa Alameda

Ayudante de Cocina - Barceló La Nucía

Job description

Requirements

Candidates are also looking for