Hotel de 4* ubicado en el municipio costero de Dénia (Alicante) cuenta con 121 habitaciones y los siguientes servicios: SPA, gimnasio, cafetería, restaurante, buffet, pub, 2 salones para eventos y piscina exterior.

n Hotel Daniya Alicante* buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Cocinero/a con experiencia y pasión por la gastronomía.

Funciones principales:

Elaboración y presentación de platos siguiendo los estándares del hotel.
Organización y supervisión de la partida asignada.
Control de stock, conservación y aprovechamiento de materias primas.
Cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Trabajo en equipo con el resto de la brigada de cocina y coordinación con sala.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año en puesto similar (hoteles o restaurantes de alto volumen).
Valorable formación en cocina o similar 
Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión.
Valorable residencia en la zona o disponibilidad para trasladarse.

Ofrecemos:

Incorporación inmediata.
Contrato estable y jornada completa.
Salario según convenio


Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de nuestro equipo en Denia, envíanos tu CV.

Cocinero/a en Daniya Alicante - Alicante, España

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión: Responsable de la elaboración/ regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.  Funciones: <ul><li>Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar, auxiliándose con el Ayudante de Cocina asignado. </li></ul><ul><li>Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento. </li></ul><ul><li>Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras. </li></ul><ul><li>Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable. </li></ul><ul><li>Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan. </li></ul> Requisitos: <ul><li>Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5* </li></ul><ul><li>Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. </li></ul><ul><li>Conocimientos culinarios propios </li></ul><ul><li>Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen  </li></ul><ul><li>Trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente. </li></ul><ul><li>Espíritu de equipo. </li></ul>

Cocinero/a- Alicante Gran Sol

SHA is a pioneering wellness clinic dedicated to improving people’s health and well-being through a fusion of ancient oriental disciplines and revolutionary western techniques. The main areas are the SHA Method, based on an intensely purifying, well-balanced diet that follows the main principles of macrobiotics adapted for modern times and combined with natural therapies; the SHA healthy ageing, which is capable of slowing down the ageing process and preventing illness through the application of the most advanced techniques; and the aesthetic medicine unit, which enables us to achieve outstanding results on both body and face using non-invasive techniques. 

All SHA’s programmes and treatments are created and supervised by world renowned experts including the eminent Michio Kushi, the world leader in modern macrobiotics

¿Por qué trabajar en SHA? Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta. Objetivo: Serás responsable de la elaboración de platos, con ayuda del cocinero, así como asegurarse del mantenimiento de la cocina en todo momento y en función a los parámetros y procedimientos establecidos por el departamento.  Principales funciones y responsabilidades · Uso responsable de recursos. · Cumplimiento de estándares. · Preparación de alimentos. · Puesta a punto y mantenimiento de la cocina. · Control de materias primas. · Gestión de pedidos y almacén. · Apoyo en eventos especiales. ¿Qué debes aportar? *Experiencia laboral demostrable. *Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CFGM) deseable (CFGS). *Excelentes habilidades de presentación. *Sólidas habilidades organizativas y de multitasking. *Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva. *Idiomas: Inglés, español avanzado. ¿Qué te ofrecemos? -El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera. -Cuidamos de tu salud y bienestar a través de WeCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación. -Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHAcademy! -Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Ayudante de cocina

¿Por qué trabajar en SHA?

Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta.

Objetivo:

Serás responsable de la elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y nutrición de SHA. Su labor incluye la supervisión del trabajo del ayudante de cocina, asegurando que las tareas se realicen eficientemente y manteniendo la cohesión del equipo en la ejecución de las operaciones diarias.

Principales Funciones y Responsabilidades

· Cuidado y conservación de las materias primas. 
· Colaboración en la elaboración de listados de pedidos y recepción de mercancías. 
· Preparación, cocción y presentación de los alimentos. 
· Aportación de ideas y sugerencias para la creación de platos.
· Supervisión del ayudante de cocina. 
· Colaboración en la realización de inventarios y gestión de stock.
· Control de calidad de los procesos y Alimentos.
· Apoyo en la Preparación de Eventos Especiales y Clases de Cocina.
· Mantenimiento de la Limpieza e Higiene en la Cocina.
· Colaboración Activa con el Equipo.

¿Qué debes aportar?

*Experiencia laboral demostrable.

*Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CFGM) deseable (CFGS).

*Excelentes habilidades de presentación.

*Sólidas habilidades organizativas y de multitasking.

*Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva.

*Idiomas: Inglés, español avanzado.


¿Qué te ofrecemos?

-El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera.

-Cuidamos de tu salud y bienestar a través de weCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación.

-Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHA Academy!

-Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual.

 ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Cocinero/a de hotel 

¿Por qué trabajar en SHA? Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta. Objetivo: El Sous Chef en SHA Wellness coordina y supervisa, en colaboración con el Head Chef, todas las actividades del departamento de F&B, asegurando la idoneidad, calidad de los platos y la satisfacción de los huéspedes. Además, tiene la responsabilidad completa sobre la organización y funcionamiento de todo el departamento, incluyendo el comedor de personal, en ausencia del Head Chef. Alineado con la visión de SHA, debe garantizar que las operaciones culinarias evolucionen constantemente, impulsando la innovación y manteniendo un enfoque en la nutrición y el bienestar.  Principales funciones y responsabilidades: · Diseño y personalización de menús. · Gestión de turnos y planificación del trabajo. · Control de calidad y procedimientos sanitarios. · Supervisión de la limpieza e higiene. · Control de inventarios y gestión de pedidos. · Representación de SHA en eventos especiales. · Innovación y nuevas técnicas. · Relación con Capital Humano. · Formación del equipo de cocina. · Responsable del comedor de personal. ¿Qué debes aportar? *Experiencia laboral demostrable. *Titulación: FP de Cocina o Gastronomía. Estudios relacionados con nutrición saludable (deseable). *Excelentes habilidades de presentación. *Dominio de herramientas tecnológicas y digitales para la optimización de procesos en la cocina. *Sólidas habilidades organizativas y de multitasking. *Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva. *Idiomas: Inglés, español fluido. ¿Qué te ofrecemos? -El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera. -Cuidamos de tu salud y bienestar a través de weCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación. -Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHA Academy! -Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Sous Chef

¿Por qué trabajar en SHA? Porque formarás parte de una marca líder en pleno proceso de expansión, en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta. Objetivo: Serás responsable de la elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares de calidad y nutrición de SHA. Su labor incluye la supervisión del trabajo del ayudante de cocina, asegurando que las tareas se realicen eficientemente y manteniendo la cohesión del equipo en la ejecución de las operaciones diarias. Principales funciones y responsabilidades · Cuidado y conservación de las materias primas. · Colaboración en la elaboración de listados de pedidos y recepción de mercancías. · Preparación, cocción y presentación de los alimentos. · Aportación de ideas y sugerencias para la creación de platos. · Supervisión del ayudante de cocina. · Colaboración en la realización de inventarios y gestión de stock. · Control de calidad de los procesos y Alimentos. · Apoyo en la Preparación de Eventos Especiales y Clases de Cocina. · Mantenimiento de la Limpieza e Higiene en la Cocina. · Colaboración Activa con el Equipo. ¿Qué debes aportar? *Experiencia laboral demostrable. *Titulación: Técnico en Cocina y Gastronomía (CFGM) deseable (CFGS). *Excelentes habilidades de presentación. *Sólidas habilidades organizativas y de multitasking. *Habilidades de escucha activa y comunicación asertiva. *Idiomas: Inglés, español avanzado. ¿Qué te ofrecemos? -El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera. -Cuidamos de tu salud y bienestar a través de WeCare, un programa pensado para nuestros talentos, consultas médicas y nutricionales gratuitas, sesiones de fitness y meditación. -Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua a través de una estrategia de desarrollo de talento que impulsará tu desarrollo profesional, se parte de ¡SHAcademy! -Forma parte de nuestro Dream, ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. ¡Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global!

Cocinero/a

Nos dedicamos a conectar a personas excepcionales con empleadores exitosos que necesitan expertos. ¡Nuestro objetivo final es ayudar a los propietarios de empresas y profesionales a seguir brindando servicios y experiencias únicas incluso en una realidad tan cambiante y exigente como la del siglo XXI!

El equipo de Global Experts sabe por experiencia cuánto tiempo, esfuerzo y sacrificio se dedican a la búsqueda de una carrera exitosa, así como a la contratación de los mejores empleados. Es por eso que nuestro objetivo es ayudar a la mayor cantidad posible de expertos en todo el mundo a hacer realidad sus sueños. Logramos esto conociendo cuidadosamente tanto a nuestros candidatos como a nuestros clientes, y a través de una selección y combinación detalladas. Creemos que el trabajo duro y la perseverancia deben ser apreciados y más que ser un objetivo en sí mismos, deben contribuir al sentido de confianza en uno mismo y a la prosperidad de la sociedad.We are devoted to connecting exceptional individuals with successful employers in need of experts. Our ultimate goal is to help company owners and professionals keep providing unique services and experiences even in a reality as fast-changing and demanding as that of the 21st century!

The Global Experts team knows from experience how much time, effort and sacrifice go into the pursuit of a successful career, as well as into the recruitment of the best employees. This is why our goal is to help as many experts worldwide as possible make their dreams come true. We achieve this by carefully getting to know both our candidates and our clients, and through detailed selection and matching. We believe that hard work and perseverance should be appreciated and rather than being a goal in themselves, they should contribute to one’s sense of self-confidence and to society’s prosperity.

Chefs – Todos los niveles (Austria y Alemania)

Global Experts Recruiting es una agencia de contratación líder que ayuda a los profesionales cualificados de la hostelería a conseguir los mejores empleos con empleadores de confianza
En nombre de nuestros clientes —hoteles de 4 y 5 y restaurantes gourmet en Austria y Alemania**— buscamos Chefs de todos los niveles para la temporada de invierno o para posiciones fijas.

Tus tareas principales:
Preparar el mis-en-place para todos los menús.
Cocinar y presentar platos de acuerdo con los estándares de calidad del hotel/restaurante.
Elaborar comidas para el personal según las indicaciones de los chefs sénior.
Mantener las áreas de trabajo limpias, ordenadas y seguras en todo momento.
Aportar creatividad e ideas nuevas al equipo de cocina.

Perfil que buscamos:
Formación culinaria o experiencia equivalente.
Mínimo 2 años de experiencia en hoteles de 4*/5* o restaurantes gourmet (para posiciones sénior).
Conocimientos básicos de alemán o intermedio de inglés (se valoran otros idiomas).
Pasión por la cocina y la calidad del producto.
Motivación, seriedad, compromiso y trabajo en equipo.
Actitud profesional y orientada al detalle.

Nuestros clientes ofrecen:
Contratos indefinidos o de temporada.
Salario neto entre 2.200 – 2.400 € (dependiendo de experiencia).
Ambiente de trabajo profesional y agradable.
Oportunidad de trabajar con ingredientes frescos y de alta calidad.
Equipo internacional y colaborativo.
Alojamiento y comida gratuitos.
Pagos extras: 13º y 14º sueldo.
Seguro médico y social completo.
Otros beneficios para empleados.

Lo que te ofrecemos en Global Experts:
Asistencia gratuita en todo el proceso de selección.
Creación de un CV profesional adaptado al mercado.
Entrevistas y acompañamiento en 8 idiomas.
Soporte administrativo y ayuda con la organización del viaje.

📩 ¿Quieres impulsar tu carrera en la cocina internacional?
Postúlate ahora y uno de nuestros consultores se pondrá en contacto contigo.

Chef de partie (m/w/d) / Cocinero / Austria  2200 - 2400 Euros / netos

Empresa hotelera dedicada al Turismo ubicada en Benidorm (Alicante):
- Hotel Benidorm Centre ****
- Gran Hotel Bali ****
- Hotel Cabana ***

PUESTO: JEFE DE COCINA

LUGAR: GRAN HOTEL BALI

FUNCIONES A DESEMPEÑAR:



* 
GESTIÓN DE MATERIA PRIMA

* Establecer los stocks mínimos y máximos de los diferentes productos utilizados según temporada.
* Colaborar con el departamento de compras en la selección de materias primas.
* Controlar el nivel de existencias y realizar los pedidos necesarios con suficiente tiempo de antelación.
* Realizar los pedidos de materias primas y gestionar su recepción, almacenamiento y conservación.
* Probar continuamente la materia prima adquirida para asegurar su calidad.
* Controlar el gramaje de las raciones en las diferentes partidas de trabajo.


* 
GESTIÓN DE PERSONAL

* Organizar y distribuir las funciones de su plantilla.
* Planificar horarios de trabajo, días libres y vacaciones de su plantilla.
* Supervisar la labor de su plantilla, su higiene y trato al cliente.
* Detectar las necesidades de formación de su plantilla.


* 
CREACIÓN DE LA OFERTA GASTRONÓMICA

* Confeccionar los menús teniendo en cuenta variedad y calidad.
* Diseñar platos y participar en su elaboración.
* Garantizar la gestión de alérgenos en los platos.


* 
ELABORACIONES CULINARIÁS

* Dirigir y supervisar las tareas de cocina.
* Controlar el proceso de elaboración de los platos.


* 
SERVICIO DE COMIDAS


* Garantizar el correcto montaje y disposición de los alimentos en el buffet.
* Atender las necesidades o sugerencias de los clientes.
* Garantizar el correcto aprovisionamiento para el desarrollo de lo banquetes.
* Garantizar la correcta preelaboración y elaboración de los alimentos.

* Garantizar el correcto desarrollo del banquete.


* 
RECOGIDA Y CIERRE

* Garantizar la limpieza y recogida de utensilios en la cocina.


* 
SEGURIDAD E HIGIENE

* Cumplir con el plan de limpieza y normativa higiénico sanitaria.


* 
MANTENIMIENTO

* Controlar y registrar las temperaturas de las cámaras.


* 
OTRAS TAREAS

* Coordinarse con los diferentes departamentos del hotel.
* Realizar propuestas de mejora en su departamento.

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Cocinero/a en Daniya Alicante - Alicante, España

Cocinero/a- Alicante Gran Sol

Ayudante de cocina

Cocinero/a de hotel

Sous Chef

Cocinero/a

Chef de partie (m/w/d) / Cocinero / Austria 2200 - 2400 Euros / netos

Jefe/a de Cocina-Gran Hotel Bali

Cocinero/a en Daniya Alicante - Alicante, España

Job description

Requirements

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