- Planificar, organizar y supervisar el servicio de dietética y nutrición con autonomía y responsabilidad.
- Elaborar y revisar menús equilibrados, así como dietas especiales adaptadas a las necesidades de los usuarios.
- Organizar y coordinar al equipo durante el servicio de emplatado.
- Supervisar la correcta aplicación del sistema APPCC y garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.
- Realizar visitas a planta y controlar la cadena de emplatado para asegurar la calidad del servicio.
- Participar en la organización y desarrollo de los servicios de alimentación del centro.
- Formar y dar soporte al personal en materia de alimentación saludable, dietética, técnicas culinarias y buenas prácticas.
- Colaborar en la gestión administrativa del servicio, incluyendo el control de facturación, ingresos y altas de usuarios.
- Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad establecidos por la empresa.

Requirements

Minimum degree

High School

Experience

Less than 1 year

Languages

Spanish

Report offer

About the company

Boris 45

Barcelona, Spain

Restaurant

Website

Boris 45 es una destacada empresa española, fundada en 1984, especializada en la restauración para colectividades. Su actividad se centra en la gestión de servicios de alimentación y hostelería para hospitales, centros sociosanitarios y residencias de mayores.

Frequently asked questions

What is the average salary of job offers in Collective catering?

The average salary in Collective catering can vary depending on the position, experience, and location. However, job offers in this sector usually present salary ranges between 0€ and 0€ annually, with an average salary of 0€.

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