Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>• Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.<br />• Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).<br />• Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.<br />• Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.<br />• Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.<br />• Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.</p>

Jefe/a de Partida - COCINA

<p>• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.<br />• Montar y desbarasar mesas.<br />• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.<br />• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.<br />• Controlar la “mise en place”.<br />• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.<br />• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.<br />• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.<br />• Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.<br />• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.<br />• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.<br />• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.<br />• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.</p>

Jefe/a de Restaurante - Barceló La Nucía

•	Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
•	Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria).
•	Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida.
•	Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
•	Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida.
•	Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

Jefe/a de Partida

<ul><li><h2>Organizar todas las tareas propias del departamento de Recepción con los clientes hospedados en el Hotel, desde antes de su llegada, durante su estancia y hasta la salida, y en concreto :</h2></li></ul><div><div><div><div><ul><li><h2>Formalizar las llegadas check in y bienvenida de clientes</h2></li><li><h2>Formalizar las salidas (check out ) y despedida de cliente</h2></li><li><h2>Atención al cliente tanto personal como telefónica, durante toda la estancia</h2></li><li><h2>Funciones de conserjería y consigna</h2></li><li><h2>Revisión de reservas</h2></li><li><h2>Auditoría nocturna</h2></li><li><h2>En general otras tareas encomendadas por el jefe de recepción</h2></li></ul></div></div></div></div>

Recepcionista Hotel Barceló Corralejo Bay

<p>• Analizar, mejorar e implementar de procesos financieros para optimizar la gestión de la empresa.<br />• Elaborar manuales del departamento.<br />• Automatizar y crear informes para la posterior toma de decisión.<br />• Gestionar la información financiera de la organización mediante informes financieros, tanto internos como los establecidos por normativas legales.<br />• Apoyo al Dctor. de Finanzas Corporativo en las diferentes áreas del departamento.</p>

Finance Process Specialist (EMEA)

<p>• Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.<br />• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.<br />• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.<br />• Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.<br />• Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.<br />• Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.</p>

2º Jefe/a de Cocina - Barceló Playa Blanca

<p>• Verificar el buen funcionamiento de todas las instalaciones y maquinaria del Hotel, asegurando el correcto uso de las mismas y que su mantenimiento esté en el mejor estado posible.<br />• Cumplir con las directrices de su superior y los estándares de calidad de la compañía.</p>

Oficial Mantenimiento - Cala San Miguel Ibiza Resort, Curio Colletion by Hilton

Jefe/a de Restaurante - Hotel Canfranc Estación a Royal Hideway

•	Mantener la cocina en óptimas condiciones de higiene y orden.
•	Limpiar, pelar y cortar las verduras.
•	Mezclar los ingredientes.
•	Desplumar aves de corral.
•	Picar carne.
•	Desescamar pescado.
•	Mantener limpia la cocina y los utensilios.
•	Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina.

AY. COCINA TEMPORAL

Job description

Requirements

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