Camarero/a

Job Description

Garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes y bares, proporcionando un servicio eficiente, amable y profesional, en línea con los estándares de calidad de Reserva Rotana Hotel & Spa. El camarero/a debe asegurar la satisfacción del cliente, contribuir a la rentabilidad del establecimiento mediante estrategias de upselling en comidas y bebidas, y mantener la excelencia en la presentación y servicio.

Responsabilidades y Tareas:

● Ofrecer un servicio de alta calidad, anticipándose a las necesidades de los clientes y asegurando una experiencia excepcional.

● Conocer en profundidad el menú, incluyendo ingredientes, métodos de preparación y tiempos de servicio, para asesorar
adecuadamente a los clientes.

● Aplicar técnicas de upselling y sugerencias de maridaje para potenciar la experiencia gastronómica y maximizar los ingresos.

● Responder de manera rápida y profesional a cualquier solicitud, queja o incidencia del cliente.

Operaciones y Organización:

● Presentarse puntualmente al servicio en el horario establecido, con el uniforme adecuado, limpio y en perfecto estado.

● Asegurar la correcta mise en place y el completo set up del área de trabajo antes del servicio.

● Mantener la estación de servicio limpia y organizada durante toda la jornada.

● Retirar platos y utensilios usados de las mesas y trasladarlos a las estaciones de servicio.

● Colaborar en la reposición y mantenimiento de la vajilla, cristalería y cubertería en perfecto estado de limpieza.

● Garantizar la correcta preparación y disposición del área para el siguiente servicio.

● Coordinarse con el equipo de cocina y otros departamentos para asegurar un flujo de trabajo eficiente y sin interrupciones.

Cumplimiento de Normativas:

● Conocer y aplicar las normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de emergencia del establecimiento.

● Seguir las directrices del manual de emergencias y cualquier otro procedimiento operativo del hotel.

● Asegurar que todos los puntos de venta de alimentos y bebidas, tanto en el interior como en el exterior, estén bien equipados, limpios y
presenten una imagen impecable, en línea con la filosofía de Reserva Rotana Hotel & Spa.

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