Job description
Autograph Collection es una prestigiosa marca dentro del portafolio de Marriott International, reconocida por su exclusiva colección de hoteles únicos, caracterizados por su identidad, diseño y personalidad propia. Cada establecimiento ofrece experiencias excepcionales e inolvidables, alineadas con las expectativas de los viajeros más exigentes. Para nuestro hotel Autograph Collection en Baqueira, buscamos incorporar un/a Supervisor/a de Sala para la temporada de invierno, que quiera formar parte de un proyecto de alto nivel en un entorno privilegiado de montaña. Descripción del puesto Principales funciones Responsable de la activación y correcta operativa de los diferentes outlets del hotel. Dimensionamiento y organización de plantillas para los distintos servicios. Mantenerse actualizado/a sobre las nuevas tendencias gastronómicas. Uso y mantenimiento del sistema de gestión de F&B. Participación en el desarrollo de la oferta gastronómica, alineada con la estrategia de F&B de la compañía. Cumplimiento de los objetivos marcados por la compañía en materia de servicio y calidad. Requisitos Experiencia previa como Supervisor/a de Sala, valorándose positivamente la experiencia en restaurantes gastronómicos y hoteles de 5*. Alto nivel de inglés; se valorará el conocimiento de otros idiomas. Capacidad de liderazgo, orientación al cliente y trabajo en equipo. El servicio Coordinación del equipo de sala en los diferentes momentos del servicio. Responsable de la presentación de la oferta gastronómica, realizando sugerencias y resolviendo dudas de los clientes sobre el menú. Comunicación constante con cocina en relación con el menú, tiempos de espera, disponibilidad de productos y necesidad de reelaboración de platos. Seguimiento del ciclo horario en todos los servicios. Servicio de platos y bebidas a los clientes en los diferentes outlets del hotel. Mantenimiento de la limpieza y el orden en las áreas de trabajo durante toda la jornada. Comunicación a cocina de alergias, dietas y peticiones especiales de los clientes. Revisión de la limpieza y correcta presentación de platos, fuentes, vasos, copas y cubiertos antes de su uso. Supervisión del orden y limpieza de las mesas ocupadas, incluyendo retirada de platos y cuidado del mantel.
Requirements
Ubicación de la vacante
About the company
ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.
